一、冷鏈物流是什么意思

冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一般指冷藏冷凍(dong)類(lei)食品在生(sheng)產(chan)、貯藏運(yun)輸、銷售(shou)，到(dao)消費前的各個環(huan)節中始終處于規定(ding)的低溫環(huan)境下，以(yi)保證(zheng)食品質(zhi)量，減少食品損耗的一項系統工(gong)程。它是隨著科學(xue)(xue)技(ji)術(shu)的進步、制(zhi)冷技(ji)術(shu)的發(fa)展(zhan)而建立起(qi)來的，是以(yi)冷凍(dong)工(gong)藝學(xue)(xue)為基(ji)礎、以(yi)制(zhi)冷技(ji)術(shu)為手段的低溫物(wu)流(liu)(liu)過程。中國農產(chan)品冷鏈物(wu)流(liu)(liu)業的快速發(fa)展(zhan)，國家必須盡早制(zhi)定(ding)和實施科學(xue)(xue)、有效的宏觀政策。冷鏈物(wu)流(liu)(liu)的要(yao)求(qiu)比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普(pu)通的常溫物(wu)流(liu)(liu)要(yao)大。

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二、冷鏈物流運營模式有哪些

近幾年(nian)，我國冷鏈物流業發展迅速，在體(ti)量、質量、專業化(hua)程度(du)等(deng)方(fang)面都在不斷提升，縱(zong)觀國內冷鏈服務(wu)商(shang)，共有倉儲型(xing)(xing)、運(yun)(yun)輸型(xing)(xing)、城(cheng)市配送型(xing)(xing)、綜(zong)合型(xing)(xing)、供應(ying)鏈型(xing)(xing)、電(dian)商(shang)型(xing)(xing)和平臺型(xing)(xing)等(deng)七種(zhong)模式。冷鏈物流能夠(gou)向客戶提供對于溫度(du)要求(qiu)較高產品的(de)運(yun)(yun)輸車輛(liang)，是目前物流行(xing)業中(zhong)較為(wei)高端的(de)運(yun)(yun)輸方(fang)式，滿足這些基本需求(qiu)，各個具(ju)體(ti)的(de)冷鏈物流才能正常的(de)高效的(de)運(yun)(yun)轉。

1、配送型：一般主要服(fu)務于超(chao)(chao)市供(gong)應商(shang)、超(chao)(chao)市配送中(zhong)心、連鎖餐(can)飲配送中(zhong)心、生鮮(xian)電(dian)商(shang)等四(si)類(lei)客戶，即對物資進(jin)行(xing)(xing)(xing)直接的(de)冷(leng)(leng)凍配送。這種冷(leng)(leng)鏈(lian)一般在(zai)同城中(zhong)進(jin)行(xing)(xing)(xing)，或是以區(qu)域為范圍進(jin)行(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)鏈(lian)的(de)配送。

2、綜合型：是指以從(cong)事低(di)溫倉儲、干線運輸以及(ji)城市配送等綜合業(ye)務(wu)為主。和單一的(de)冷(leng)鏈物流企業(ye)不同，其業(ye)務(wu)比(bi)較(jiao)廣泛，涉及(ji)到(dao)倉儲、運輸和配送等各個方面(mian)。

3、運輸型：這種(zhong)模式下的冷鏈(lian)企(qi)業主要從(cong)事貨物低溫運輸(shu)業務，包括干線運輸(shu)、區域配送(song)以及城市配送(song)。這種(zhong)冷鏈(lian)一般(ban)是從(cong)逐步從(cong)企(qi)業物流發展而(er)成的，是通過(guo)對大型企(qi)業原有物流的基礎上進(jin)行轉型升級(ji)而(er)成的。

4、平臺型：該模(mo)式是指以大數(shu)據、物聯(lian)網(wang)技術、IT技術為依托(tuo)，融合(he)物流金(jin)融、保險(xian)等增值服務，構建“互(hu)聯(lian)網(wang)+冷鏈物流”的冷鏈資(zi)源交易平臺。

5、供應鏈型：所謂供(gong)應鏈型是指圍繞核心企業，通(tong)過對信息流(liu)、物流(liu)、資金流(liu)的(de)控制(zhi)，從采購到終端整(zheng)個過程提供(gong)低溫運輸、加工、倉儲、配送(song)服(fu)務，然后由分銷網絡把產品送(song)到消費者手(shou)中。總的(de)來說(shuo)，就是將供(gong)應商(shang)、制(zhi)造商(shang)、物流(liu)商(shang)和分銷商(shang)連成一個整(zheng)體的(de)功能網鏈結構。這種(zhong)商(shang)業模式比較先進，是國內最近兩(liang)年才興起的(de)。

6、電商型：在冷鏈物流的商業模式中，電商型冷鏈物流是一種新興模式，主要指的是那些生鮮電商企業自主建設的冷鏈平臺，他們除了自用之外，還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務。

7、倉儲型：通過(guo)制(zhi)定(ding)物(wu)流(liu)信息自動(dong)化管(guan)理(li)，建立冷(leng)鏈物(wu)流(liu)運(yun)送網絡系統，從而擴大冷(leng)鏈物(wu)流(liu)的運(yun)輸范圍，形(xing)成完整的冷(leng)鏈物(wu)流(liu)體系。但(dan)是當下我國的倉儲型冷(leng)鏈建設還存在冷(leng)庫過(guo)少以及(ji)行業集中度低等方面的問(wen)題。