一、冷鏈物流是什么意思

冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一般指冷(leng)藏(zang)冷(leng)凍類食品(pin)(pin)在生產、貯藏(zang)運輸、銷(xiao)售(shou)，到消費前(qian)的(de)(de)(de)各個環節中(zhong)始終處(chu)于規定的(de)(de)(de)低(di)溫環境下，以保證食品(pin)(pin)質量，減少食品(pin)(pin)損耗的(de)(de)(de)一項系統工(gong)程。它是隨(sui)著科(ke)(ke)學(xue)(xue)技術的(de)(de)(de)進步(bu)、制(zhi)冷(leng)技術的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展而建立(li)起來(lai)的(de)(de)(de)，是以冷(leng)凍工(gong)藝學(xue)(xue)為基礎(chu)、以制(zhi)冷(leng)技術為手段(duan)的(de)(de)(de)低(di)溫物流(liu)過程。中(zhong)國(guo)農產品(pin)(pin)冷(leng)鏈(lian)(lian)物流(liu)業的(de)(de)(de)快速發(fa)(fa)展，國(guo)家必須盡早制(zhi)定和(he)實施科(ke)(ke)學(xue)(xue)、有效的(de)(de)(de)宏觀政(zheng)策。冷(leng)鏈(lian)(lian)物流(liu)的(de)(de)(de)要求比較高(gao)，相(xiang)應的(de)(de)(de)管理和(he)資金(jin)方面的(de)(de)(de)投(tou)入也比普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)常溫物流(liu)要大。

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二、冷鏈物流運營模式有哪些

近(jin)幾(ji)年，我國冷(leng)鏈物(wu)流業(ye)發展迅(xun)速，在體(ti)量(liang)、質量(liang)、專業(ye)化程(cheng)度等(deng)方面都在不斷提升，縱觀國內冷(leng)鏈服務商(shang)，共有倉儲型(xing)、運輸(shu)(shu)型(xing)、城市配送(song)型(xing)、綜合(he)型(xing)、供應鏈型(xing)、電商(shang)型(xing)和平(ping)臺型(xing)等(deng)七種模(mo)式(shi)。冷(leng)鏈物(wu)流能夠向客戶(hu)提供對于(yu)溫度要求較(jiao)高(gao)產品的(de)運輸(shu)(shu)車(che)輛，是目前物(wu)流行業(ye)中(zhong)較(jiao)為高(gao)端的(de)運輸(shu)(shu)方式(shi)，滿足這些基本(ben)需求，各個(ge)具體(ti)的(de)冷(leng)鏈物(wu)流才能正(zheng)常的(de)高(gao)效的(de)運轉。

1、配送型：一般(ban)主要服務于超市(shi)供應商(shang)、超市(shi)配(pei)送中(zhong)心、連鎖餐飲(yin)配(pei)送中(zhong)心、生鮮電商(shang)等四類客戶，即對物資(zi)進行直(zhi)接的冷(leng)凍配(pei)送。這種冷(leng)鏈(lian)一般(ban)在同城中(zhong)進行，或是以區(qu)域為范圍進行冷(leng)鏈(lian)的配(pei)送。

2、綜合型：是指以(yi)從事低(di)溫倉(cang)儲(chu)、干線運輸以(yi)及城市配(pei)(pei)送(song)等(deng)(deng)綜合業務(wu)為主。和(he)單一的冷鏈物流企業不同(tong)，其業務(wu)比較廣(guang)泛，涉及到倉(cang)儲(chu)、運輸和(he)配(pei)(pei)送(song)等(deng)(deng)各個方面。

3、運輸型：這(zhe)種(zhong)模式下的(de)冷鏈企業(ye)主要從事貨物低溫(wen)運(yun)輸(shu)(shu)業(ye)務，包括干(gan)線運(yun)輸(shu)(shu)、區域配(pei)送以(yi)及城市配(pei)送。這(zhe)種(zhong)冷鏈一般是從逐步從企業(ye)物流發展而成(cheng)的(de)，是通過(guo)對大型(xing)企業(ye)原有物流的(de)基礎上(shang)進行轉型(xing)升(sheng)級而成(cheng)的(de)。

4、平臺型：該(gai)模式是指以(yi)大(da)數據、物聯網(wang)技術、IT技術為依托，融合(he)物流金融、保(bao)險等增(zeng)值服務，構(gou)建“互聯網(wang)+冷(leng)鏈(lian)物流”的冷(leng)鏈(lian)資源(yuan)交(jiao)易平臺。

5、供應鏈型：所謂供應鏈型是指圍繞核心企業，通過對信息流、物流、資金流的(de)控制(zhi)，從采購到(dao)終端整(zheng)個過程提供低溫運輸、加工、倉儲、配送服務，然后由分(fen)(fen)銷網絡(luo)把產(chan)品送到(dao)消(xiao)費者手(shou)中。總的(de)來(lai)說，就是將供應商(shang)(shang)、制(zhi)造商(shang)(shang)、物流商(shang)(shang)和分(fen)(fen)銷商(shang)(shang)連成一個整(zheng)體的(de)功能(neng)網鏈結構。這種(zhong)商(shang)(shang)業模(mo)式比較先進，是國(guo)內最近兩年(nian)才興起的(de)。

6、電商型：在冷鏈物流的商業模式中，電商型冷鏈物流是一種新興模式，主要指的是那些生鮮電商企業自主建設的冷鏈平臺，他們除了自用之外，還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務。

7、倉儲型：通(tong)過制(zhi)定物(wu)(wu)流(liu)信息(xi)自(zi)動化管理，建(jian)立冷鏈物(wu)(wu)流(liu)運送網(wang)絡(luo)系統，從而擴大冷鏈物(wu)(wu)流(liu)的(de)運輸范圍，形(xing)成完整的(de)冷鏈物(wu)(wu)流(liu)體系。但(dan)是當下我國(guo)的(de)倉儲型冷鏈建(jian)設還存在(zai)冷庫過少以(yi)及行業集中度低(di)等方面的(de)問題。