一、植物燕麥奶有營養嗎

植物燕麥奶雖然帶個奶字，但燕麥奶并非用“燕麥+奶”制成，而是跟豆漿制作過程類似，將燕麥(mai)用水(shui)浸泡、打碎、除渣(zha)后，濾出(chu)像牛奶(nai)一(yi)樣(yang)的白色液(ye)體，再(zai)加酶(mei)水(shui)解，把淀粉轉(zhuan)化成(cheng)麥(mai)芽(ya)糖(tang)、葡萄糖(tang)，使(shi)其(qi)在不(bu)加糖(tang)的情況下，獲得“天(tian)然甜味”。由于(yu)沒有加奶(nai)、蛋(dan)、肉(rou)等動(dong)物性成(cheng)分，所(suo)以屬于(yu)純植物制品，不(bu)含(han)乳(ru)糖(tang)和(he)膽固醇(chun)。

植物燕麥奶有營養(yang)嗎(ma)？植物奶是(shi)不(bu)是(shi)比(bi)(bi)牛(niu)奶具(ju)有更高的營養價值呢？我們可(ke)以(yi)從蛋白質、鈣、熱量幾個方(fang)面(mian)來做一下對比(bi)(bi)。

1、植物燕麥奶蛋白質含量沒有牛奶的高

在蛋白質方面，絕大多數植物燕麥奶比不上牛奶。牛奶不光蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)高(gao)，它(ta)的蛋白(bai)質(zhi)也更(geng)為優質(zhi)一些，比(bi)起植物(wu)燕麥奶，還更(geng)加利于吸收(shou)。

2、植物燕麥奶鈣含量沒有牛奶高

從補鈣(gai)(gai)(gai)角度出發(fa)，植物(wu)燕麥奶也不(bu)是(shi)優選。雖然植物(wu)燕麥奶的鈣(gai)(gai)(gai)含量略高，但它的鈣(gai)(gai)(gai)是(shi)人工添(tian)加的無機(ji)鈣(gai)(gai)(gai)——碳酸鈣(gai)(gai)(gai)和磷酸三(san)鈣(gai)(gai)(gai)，在吸收(shou)上(shang)不(bu)如牛奶的“原(yuan)生鈣(gai)(gai)(gai)”。

3、植物燕麥奶脂肪、熱量要比全脂牛奶低

植(zhi)物燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)為(wei)何那(nei)么火呢？就是因(yin)為(wei)植(zhi)物燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)來源(yuan)于燕(yan)麥(mai)，而燕(yan)麥(mai)本(ben)身含有(you)的(de)脂(zhi)肪并不(bu)是很多，而且(qie)燕(yan)麥(mai)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪以(yi)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)為(wei)主，比(bi)牛奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪更加健康(kang)。這對于追求健康(kang)的(de)人群來說，喝(he)植(zhi)物燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)是一種潮流的(de)生(sheng)活方式。也(ye)正因(yin)為(wei)脂(zhi)肪含量少，所以(yi)市面上比(bi)較火的(de)植(zhi)物燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)，熱量普(pu)遍低于全脂(zhi)牛奶(nai)(nai)。

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二、植物燕麥奶小孩能喝嗎

植(zhi)物(wu)(wu)(wu)燕麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)，它的(de)好處在于(yu)，對于(yu)乳糖不(bu)耐(nai)受的(de)人群來(lai)說(shuo)不(bu)會引(yin)起腸道反應。因(yin)(yin)此，有不(bu)少家長會選擇(ze)將植(zhi)物(wu)(wu)(wu)燕麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)代替牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)作為(wei)寶寶日常牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)來(lai)源。需(xu)要(yao)(yao)注(zhu)意的(de)是(shi)，植(zhi)物(wu)(wu)(wu)燕麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)的(de)能量和(he)飽和(he)脂肪酸普遍比(bi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)低，而嬰幼兒及兒童需(xu)從(cong)母乳、奶(nai)(nai)(nai)粉及牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)攝取(qu)成(cheng)長必要(yao)(yao)的(de)營(ying)(ying)養(yang)，因(yin)(yin)此家長不(bu)應自行以植(zhi)物(wu)(wu)(wu)燕麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)取(qu)代動物(wu)(wu)(wu)奶(nai)(nai)(nai)類，避免引(yin)起健康(kang)風險。若有特別需(xu)要(yao)(yao)，最好咨詢兒童營(ying)(ying)養(yang)師的(de)建議。

三、植物燕麥奶適合什么人喝

1、乳糖不耐受和部分致敏人群

一喝牛(niu)奶(nai)(nai)就拉肚子的人(ren)，是因為乳(ru)(ru)糖酶(mei)分(fen)泌少，不能完全分(fen)解乳(ru)(ru)糖引起非(fei)感染性腹(fu)瀉(xie)，而燕麥奶(nai)(nai)中不含(han)乳(ru)(ru)糖和(he)(he)常見致敏成(cheng)分(fen)，這為乳(ru)(ru)糖不耐(nai)人(ren)群和(he)(he)對牛(niu)奶(nai)(nai)、大豆、堅果過敏的人(ren)群提供了很(hen)好(hao)的選擇。

2、需要降膽固醇的人

與(yu)牛奶(nai)、羊奶(nai)等動物奶(nai)相(xiang)比，燕麥奶(nai)脂肪含量低，且不含膽固醇(chun)，適合有降膽固醇(chun)需(xu)求的(de)人群(qun)。

3、素食主義者

嚴格的素食主義者，不喝牛奶不吃雞蛋，很易缺少蛋白質，而燕麥奶中含有大量植物蛋白，可(ke)以用(yong)其替代牛奶補充。