一、粘米粉可以用什么粉代替
一般粘米粉可(ke)以用(yong)糯米粉來代(dai)替的。
糯米粉是用糯(nuo)(nuo)米(mi)浸(jin)泡(pao)一夜，水(shui)(shui)磨打成漿水(shui)(shui)，用個布袋裝著吊一個晚上，待水(shui)(shui)滴干(gan)了(le)，把濕的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)粉團(tuan)掰碎晾干(gan)后就是成品的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)粉，當然，在超市也能買到現成的(de)(de)。它可以(yi)制作(zuo)湯團(tuan)（即(ji)元宵）之類食(shi)品和家庭小(xiao)吃(chi)，以(yi)獨特的(de)(de)風味聞名(ming)。
二、粘米粉和糯米粉一起可以做什么美食
米糕、年糕、糍粑等多種糕點。
糯米(mi)粉(fen)和(he)粘米(mi)粉(fen)混合之后(hou)可以制作很多的糕點，比(bi)如說米(mi)糕、年糕、糍粑(ba)等需(xu)要黏性比(bi)較(jiao)強(qiang)或者口感比(bi)較(jiao)細膩(ni)的糕點，而且糯米(mi)粉(fen)和(he)粘米(mi)粉(fen)混合制作其味道和(he)口感會(hui)更好。
糯米粉和粘米粉都是(shi)屬于(yu)米粉(fen)(fen)，糯米粉(fen)(fen)的(de)口感(gan)和味道主要偏向于(yu)粘(zhan)(zhan)稠，而粘(zhan)(zhan)米粉(fen)(fen)主要是(shi)在口味上會甜一些，制作出來的(de)糕(gao)點口感(gan)會比(bi)較細膩，所以粘(zhan)(zhan)米粉(fen)(fen)和糯米粉(fen)(fen)兩者可(ke)以很好(hao)的(de)互(hu)補(bu)，制作出好(hao)多好(hao)吃的(de)糕(gao)點。
糯(nuo)米粉和粘米粉混合(he)之后是可以制作出原(yuan)本就可以制作的(de)糕點，只是在糯(nuo)米粉和粘米粉用(yong)量比(bi)例上(shang)有所不一樣，可以根據自己需要的(de)口(kou)感和味道來做適當的(de)調整。
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