空心菜是幾月份的蔬菜

空心菜(cai)(cai)是夏(xia)秋季(ji)節(jie)的蔬菜(cai)(cai)，通常(chang)是在(zai)春季(ji)種(zhong)(zhong)植，它的生長速度較快，只要溫(wen)度，濕度適(shi)宜，種(zhong)(zhong)下之后大(da)概一個多(duo)月的時間就能采(cai)收，到夏(xia)季(ji)初就可以采(cai)摘(zhai)上市了。一般在(zai)每年的4月份左右成熟，到了5-7月份的時候大量上市，同時空心菜耐熱性很強，不耐寒，它也是夏季的應季蔬菜。

空心菜在夏季的(de)6月到(dao)8月之(zhi)間也可(ke)以吃(chi)到，在秋季的9-10月份(fen)可(ke)以吃到(dao)，冬季也能吃到(dao)大棚種植(zhi)的反季空心菜，它(ta)的營養豐富，經常食(shi)用具有良好的促進腸胃消(xiao)化、降血脂、防(fang)暑解(jie)熱(re)等功(gong)效。

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空心菜什么時候最好吃

空心菜(cai)一(yi)年四(si)季(ji)都可(ke)(ke)以吃(chi)，只不(bu)過其(qi)他時(shi)間吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)，主要是(shi)(shi)(shi)從大(da)棚里種植出來的(de)，是(shi)(shi)(shi)人工干預的(de)。這時(shi)候(hou)的(de)空心菜(cai)長(chang)(chang)的(de)比(bi)較粗壯，而(er)且(qie)口感(gan)并(bing)不(bu)是(shi)(shi)(shi)那(nei)么(me)好(hao)。空心菜(cai)最適合吃(chi)的(de)時(shi)節，是(shi)(shi)(shi)在夏季(ji)，這時(shi)候(hou)的(de)空心菜(cai)量比(bi)較多，而(er)且(qie)特別(bie)的(de)鮮嫩，尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)自然生(sheng)長(chang)(chang)的(de)口感(gan)特別(bie)好(hao)。所以大(da)家(jia)可(ke)(ke)以在夏季(ji)的(de)時(shi)候(hou)多吃(chi)一(yi)些空心菜(cai)，而(er)其(qi)他季(ji)節的(de)話，嘗(chang)嘗(chang)鮮就可(ke)(ke)以了(le)。

空心菜其實是(shi)一(yi)種百搭(da)的(de)食材，所以(yi)可以(yi)炒(chao)(chao)著吃，與任何(he)食材搭(da)配(pei)在一(yi)起都不錯。比如(ru)清炒(chao)(chao)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)或者(zhe)(zhe)蒜(suan)泥空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)是(shi)最經典(dian)的(de)搭(da)配(pei)；與其他食材搭(da)配(pei)在一(yi)起也是(shi)可以(yi)的(de)，比如(ru)青椒炒(chao)(chao)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)，雞蛋炒(chao)(chao)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)，牛肉絲炒(chao)(chao)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)，或者(zhe)(zhe)是(shi)木(mu)耳炒(chao)(chao)空(kong)(kong)心(xin)菜(cai)(cai)等等，可以(yi)根(gen)據自己的(de)喜(xi)好來搭(da)配(pei)食材。

煮(zhu)排(pai)骨湯(tang)(tang)，牛肉湯(tang)(tang)，雞肉湯(tang)(tang)的(de)時(shi)候，在快出鍋的(de)時(shi)候，可以抓上(shang)一把空(kong)心(xin)(xin)菜(cai)，把它放進去。這樣煮(zhu)出來的(de)空(kong)心(xin)(xin)菜(cai)，吃上(shang)去更加(jia)油潤(run)，而且空(kong)心(xin)(xin)菜(cai)會使整道湯(tang)(tang)喝上(shang)去不(bu)那么(me)油膩，所以用(yong)空(kong)心(xin)(xin)菜(cai)煮(zhu)湯(tang)(tang)也是(shi)很好(hao)的(de)一種烹制(zhi)方法。