一、黑米含糖量高嗎

現代人精細米面吃得多了，反而容易出現糖尿病、肥胖等問題，營養學家都建議平時多吃些粗糧，黑米屬于粗糧，那么黑米的含(han)糖(tang)量高(gao)(gao)不高(gao)(gao)呢？

米(mi)(mi)主(zhu)要含(han)有淀粉這種(zhong)多糖，平時吃(chi)的精米(mi)(mi)含(han)糖量(liang)(liang)是77.7%，黑(hei)米(mi)(mi)屬于粗糧類(lei)，其含(han)糖量(liang)(liang)是72.2%，相對來(lai)說(shuo)低于大米(mi)(mi)的含(han)糖量(liang)(liang)。

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二、黑米的升糖指數多少

含糖(tang)量高的食物不一(yi)定就(jiu)會(hui)對血(xue)糖(tang)造成很大(da)影響，主要還要看食物的升糖(tang)指(zhi)數(shu)，那么黑米(mi)的升糖(tang)指(zhi)數(shu)是多少呢(ni)？

根據新版(ban)的(de)《中(zhong)國食物(wu)(wu)成分表》，黑米的(de)升糖指(zhi)(zhi)數為(wei)55，黑米粥的(de)升糖指(zhi)(zhi)數為(wei)42，均屬于低升糖指(zhi)(zhi)數類的(de)食物(wu)(wu)，對延緩餐后血(xue)糖有積極作(zuo)用。

三、糖尿病人可以吃黑米嗎

糖(tang)尿(niao)(niao)病人(ren)是不能(neng)吃(chi)精米(mi)飯的，不然會導致血糖(tang)飆升，黑米(mi)作為(wei)一種粗糧，升糖(tang)指(zhi)數不高，那么糖(tang)尿(niao)(niao)病人(ren)能(neng)吃(chi)黑米(mi)嗎(ma)？

糖(tang)尿病患者可以適(shi)(shi)當(dang)的食(shi)用黑米。黑米的營養(yang)價值高，升糖(tang)指數相(xiang)對(dui)較低，適(shi)(shi)合作為糖(tang)尿病人的碳(tan)水化合物來源，不過黑米含糖(tang)量還是比較高的，因(yin)此吃(chi)(chi)的時候也要注意控制食(shi)用量，不宜多吃(chi)(chi)，并且要以干(gan)食(shi)的形式進食(shi)，不能煮成稀飯進食(shi)。

糖尿病(bing)人吃黑(hei)米的話，建議與其他的粗糧一同混(hun)到米飯(fan)之中，蒸成雜(za)糧飯(fan)來食用，并(bing)考慮(lv)營養均(jun)衡的問題。

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