一、米醋是白醋嗎

米醋通常不是白醋，米醋和白醋屬于兩種不同的物質，米醋主要是以大米高粱作為原料，再通過發酵后所形成。而白醋主(zhu)要是以酒精為原料(liao)，通過發酵以后所形(xing)成的米醋(cu)(cu)，一般含醋(cu)(cu)酸量比較少，色澤(ze)可(ke)能會有輕微的紅(hong)色，而且(qie)白醋(cu)(cu)水(shui)分無色透(tou)明的，大多數沒有顏色，但是也要注意(yi)控(kong)制攝入量。

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二、米醋和白醋哪個殺菌效果好

白(bai)醋殺菌效(xiao)果(guo)(guo)一(yi)般比米(mi)醋好。白(bai)醋的醋酸含量比米(mi)醋高一(yi)點(dian)，且白(bai)醋不染色，所以(yi)相(xiang)對來(lai)說，白(bai)醋比米(mi)醋殺菌效(xiao)果(guo)(guo)好。但二者更多(duo)是作為調料使用，一(yi)般不用于殺菌，且兩者都不推薦用來(lai)殺菌。

因為米醋和白醋都是醋，所以殺菌效果主要是靠兩者中醋酸的揮發作用，醋酸有一定程度的消毒、殺菌作用。同等數量下白醋的醋酸含量通常比米醋高一點，所以相對來說白醋比米醋殺菌效果好一些。但是醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，可能會導致哮喘、氣管炎、肺氣腫等病人病情發作或加重，所以不建議盲目使用米醋和白醋來進行殺菌。

如(ru)需要(yao)殺菌，建議到正規醫院普通外科完(wan)善問診(zhen)、觸診(zhen)、視診(zhen)等檢查，咨(zi)詢醫生后(hou)，遵醫囑使用較為安(an)全的殺菌劑，如(ru)紫藥水(shui)、雙氧水(shui)、硼酸水(shui)等，如(ru)果是空間噴灑，推(tui)薦使用酒精或(huo)84消毒液(ye)，更為安(an)全，殺菌效果更好。