一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱火鍋是通(tong)過發熱包遇水產熱從(cong)而進行(xing)對食材的(de)悶煮。而發熱包的(de)原理是：生(sheng)石灰(hui)(hui)(氧化鈣(gai))。通(tong)過加水的(de)方(fang)式產生(sheng)化學反應，即方(fang)程式：CaO+H2O=(CaOH)2。生(sheng)石灰(hui)(hui)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)為氧化鈣(gai)，通(tong)常制法為將主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)為碳酸(suan)鈣(gai)的(de)天然巖石，在高溫下煅燒，即可分(fen)解生(sheng)成(cheng)二氧化碳以(yi)及氧化鈣(gai)。氧化鈣(gai)與水作(zuo)用(yong)生(sheng)成(cheng)氫氧化鈣(gai)，并放出熱量。

自熱食品自帶的發(fa)熱包，遇到水(shui)后在(zai)3至5秒鐘內即刻(ke)升溫(wen)，升溫(wen)后可達(da)150℃以上，蒸汽溫(wen)度達(da)200℃，極(ji)易引起燙傷(shang)，如果透氣(qi)不良，便(bian)會(hui)引發(fa)爆(bao)炸(zha)。而發(fa)熱包內的焦(jiao)炭(tan)粉、活性炭(tan)等物質燃燒(shao)不充分，會(hui)產生(sheng)一氧化(hua)碳，因(yin)此若是操作不當(dang)，就有可能會(hui)引發(fa)一氧化(hua)碳中毒。

建(jian)議大家在購買自熱火鍋的時候(hou)，應該(gai)注(zhu)意包裝(zhuang)是(shi)(shi)否(fou)(fou)符合國家食(shi)品安(an)全標(biao)準（QS認(ren)證，SGS認(ren)證，FDA認(ren)證），且必須是(shi)(shi)PP材質的才耐高(gao)溫，否(fou)(fou)則(ze)建(jian)議不要輕(qing)易購買。看看外包裝(zhuang)，生產廠(chang)家、地(di)址、日期、保(bao)質期、QS、這些是(shi)(shi)否(fou)(fou)齊(qi)全。

二、急性食物中毒的處理方法

食物(wu)中(zhong)毒會導(dao)致人體(ti)發生腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉、嘔吐以及惡心、頭(tou)暈等癥狀。如不(bu)慎食物(wu)中(zhong)毒，應(ying)立即停止進(jin)食，并盡快(kuai)處(chu)理(li)，急性(xing)食物(wu)中(zhong)毒的處(chu)理(li)方法有以下幾點：

1、盡快令體內(nei)的毒物排出體外，可以(yi)(yi)應(ying)用(yong)洗(xi)胃(wei)(wei)、催吐、導(dao)瀉(xie)的方法(fa)，一(yi)般洗(xi)胃(wei)(wei)多是(shi)用(yong)清(qing)水或(huo)者0.9%的生理(li)鹽水洗(xi)胃(wei)(wei)處(chu)理(li)；導(dao)瀉(xie)可以(yi)(yi)應(ying)用(yong)甘露醇或(huo)者硫酸鎂導(dao)瀉(xie)處(chu)理(li)。

2、補液，補液可(ke)以補充體(ti)內的(de)水(shui)電解質，從而糾正體(ti)內的(de)低鈉(na)、低鉀狀態，也可(ke)以加快進入血液循環的(de)毒素，通過(guo)腎代謝排出(chu)。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止(zhi)瀉(xie)處理，也可以給予山莨(lang)菪堿或(huo)者東莨(lang)菪堿解痙(jing)止(zhi)痛處理。