一、獼猴桃果汁是酸的還是甜的

獼猴桃的吃法有很多，榨成獼猴桃汁是很常見的一種，那么獼猴桃果汁是什么味道的呢？獼猴桃汁是酸的嗎？

一(yi)般來說，好(hao)的(de)(de)獼猴(hou)(hou)桃汁(zhi)喝起來味(wei)道是(shi)酸酸甜甜的(de)(de)，味(wei)道很不錯，大部(bu)分獼猴(hou)(hou)桃汁(zhi)酸味(wei)會明顯一(yi)些，如(ru)果不太(tai)愛吃酸的(de)(de)話，可以把獼猴(hou)(hou)桃和(he)雪梨、蘋(pin)果等具有甜味(wei)的(de)(de)水(shui)果一(yi)同榨汁(zhi)。

二、獼猴桃汁為什么酸

獼猴(hou)(hou)桃本身是比較酸的(de)(de)水(shui)果，榨汁后，部分果肉細胞(bao)(bao)里的(de)(de)有機(ji)酸隨著細胞(bao)(bao)被機(ji)械壓榨而(er)出，這些有機(ji)酸呢(ni)又(you)反過來(lai)使細胞(bao)(bao)內(nei)的(de)(de)溶酶(mei)體膜(mo)破裂，又(you)創造(zao)了(le)酸性環境，激活了(le)水(shui)解(jie)(jie)酶(mei)進而(er)使液泡膜(mo)溶解(jie)(jie)，釋放出更多有機(ji)酸導致獼猴(hou)(hou)桃汁更酸。

不過正常(chang)的(de)(de)獼猴桃(tao)(tao)汁喝(he)起(qi)來是酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜的(de)(de)，如果吃起(qi)來非常(chang)酸(suan)(suan)的(de)(de)話，一(yi)般因為用(yong)了成(cheng)熟度不高(gao)的(de)(de)獼猴桃(tao)(tao)榨汁，成(cheng)熟度越高(gao)的(de)(de)獼猴桃(tao)(tao)糖(tang)類(lei)物質含量越高(gao)，相應的(de)(de)，成(cheng)熟度越低(di)的(de)(de)獼猴桃(tao)(tao)有機酸(suan)(suan)含量越高(gao)，用(yong)來榨汁的(de)(de)話果汁的(de)(de)味道也會比較(jiao)的(de)(de)酸(suan)(suan)。

另外，獼猴桃榨(zha)汁(zhi)的(de)時(shi)候，建議去掉(diao)籽(zi)(zi)再榨(zha)汁(zhi)，因為(wei)獼猴桃果(guo)(guo)籽(zi)(zi)一般(ban)會比果(guo)(guo)肉酸一些，榨(zha)汁(zhi)的(de)時(shi)候果(guo)(guo)籽(zi)(zi)會被榨(zha)爛，這(zhe)樣就容易導致獼猴桃榨(zha)出來的(de)汁(zhi)變酸。

三、獼猴桃汁太酸放什么中和

獼(mi)猴(hou)桃(tao)榨(zha)(zha)(zha)(zha)汁之后多少會(hui)具有一(yi)定(ding)酸度的(de)，但(dan)是成熟的(de)獼(mi)猴(hou)桃(tao)榨(zha)(zha)(zha)(zha)出來(lai)會(hui)比較甜一(yi)些，不像生獼(mi)猴(hou)桃(tao)榨(zha)(zha)(zha)(zha)汁那(nei)樣酸度高，因(yin)此榨(zha)(zha)(zha)(zha)汁時建議(yi)選擇成熟度高的(de)獼(mi)猴(hou)桃(tao)，或者(zhe)加一(yi)些有甜味的(de)水果一(yi)起榨(zha)(zha)(zha)(zha)汁。

如果覺(jue)得榨出來的獼(mi)猴(hou)桃汁(zhi)很酸(suan)的話，可以適量加一些蜂蜜或糖來中和獼(mi)猴(hou)桃汁(zhi)的酸(suan)味(wei)。