牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色比較綠；而牛油果熟透以后(hou)，果皮顏色會(hui)變(bian)得越來越深，幾乎(hu)接近(jin)黑色。

2、看果蒂

牛油果(guo)的頂(ding)部有一個(ge)果(guo)蒂，把果(guo)蒂剝(bo)掉(diao)，呈(cheng)現出深咖啡色(se)，說(shuo)明熟過了。切開后里(li)面會有紅絲，如果(guo)果(guo)蒂剝(bo)掉(diao)是(shi)(shi)淺綠色(se)，說(shuo)明沒(mei)有熟，果(guo)蒂剝(bo)掉(diao)是(shi)(shi)金(jin)黃色(se)，最(zui)是(shi)(shi)最(zui)佳的成熟狀態。

3、看硬度

判(pan)斷牛(niu)油(you)(you)果(guo)成(cheng)熟(shu)不(bu)成(cheng)熟(shu)，可以通過其顏色進行判(pan)斷，正常情況下熟(shu)了牛(niu)油(you)(you)果(guo)，用手捏會(hui)感覺比較軟；而沒有(you)成(cheng)熟(shu)的(de)牛(niu)油(you)(you)果(guo)用手捏會(hui)比較硬(ying)，這樣的(de)牛(niu)油(you)(you)果(guo)說明是(shi)沒有(you)成(cheng)熟(shu)的(de)牛(niu)油(you)(you)果(guo)，是(shi)不(bu)建議購買的(de)。

4、嘗口感

一(yi)般(ban)成熟的(de)牛油果(guo)，將其切(qie)開之后(hou)，它里面(mian)的(de)果(guo)肉是(shi)嘗起(qi)來是(shi)軟(ruan)糯香(xiang)甜的(de)；如(ru)果(guo)牛油果(guo)切(qie)開之后(hou)嘗起(qi)來口感還是(shi)生硬的(de)，也說明沒有熟。

5、聞味道

牛(niu)油(you)果(guo)中含(han)有一定的芳(fang)香氣(qi)味(wei)，牛(niu)油(you)果(guo)在成熟的時(shi)候(hou)就(jiu)會散發出(chu)這種(zhong)香味(wei)，淡淡的牛(niu)油(you)果(guo)香味(wei)，聞起來(lai)會讓人比較有食欲；沒(mei)熟的牛(niu)油(you)果(guo)這種(zhong)氣(qi)味(wei)比較小，不仔(zi)細聞聞不到。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新(xin)鮮的(de)牛(niu)(niu)(niu)油果(guo)(guo)借助家(jia)中的(de)烤箱(xiang)(xiang)能快速催熟，因為沒有熟透的(de)牛(niu)(niu)(niu)油果(guo)(guo)，口感是比較硬的(de)，滋味也比較差，人(ren)們可以把(ba)牛(niu)(niu)(niu)油果(guo)(guo)放在(zai)(zai)烤箱(xiang)(xiang)中把(ba)它烤軟，取出以后(hou)切(qie)開就能吃，在(zai)(zai)烤牛(niu)(niu)(niu)油果(guo)(guo)的(de)時候(hou)最好用(yong)錫箔紙把(ba)它包起(qi)來，烤箱(xiang)(xiang)溫度要控制在(zai)(zai)100度(du)左右，烤制時間不要超過(guo)15分鐘。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催(cui)(cui)熟(shu)特別快，在(zai)需要催(cui)(cui)熟(shu)牛油果(guo)的(de)(de)時候，可以準備(bei)一個大點的(de)(de)方(fang)便袋，把牛油果(guo)放(fang)(fang)進(jin)去，再準備(bei)香(xiang)蕉(jiao)，蘋果(guo)，梨等自然(ran)成熟(shu)的(de)(de)水(shui)果(guo)也放(fang)(fang)到里面，然(ran)后把方(fang)便袋的(de)(de)口扎緊，把它放(fang)(fang)到溫暖(nuan)的(de)(de)地方(fang)，自然(ran)成熟(shu)的(de)(de)水(shui)果(guo)在(zai)保存過程中會產生乙(yi)烯，被牛油果(guo)吸收以后就(jiu)能(neng)把牛油果(guo)快速催(cui)(cui)熟(shu)。

3、大米催熟

新鮮牛(niu)油(you)果(guo)借助家(jia)中(zhong)的(de)(de)大米也能(neng)(neng)快速催(cui)(cui)熟，在催(cui)(cui)熟的(de)(de)時候可以把(ba)需要催(cui)(cui)熟的(de)(de)牛(niu)油(you)果(guo)放在裝有大米的(de)(de)米缸中(zhong)，用大米把(ba)牛(niu)油(you)果(guo)埋起來，然后(hou)把(ba)米缸的(de)(de)口蓋好過(guo)三天左右，把(ba)里面的(de)(de)牛(niu)油(you)果(guo)取(qu)出(chu)來，就會發現牛(niu)油(you)果(guo)的(de)(de)果(guo)肉已經(jing)變軟，切開以后(hou)能(neng)(neng)直接吃。