牛油果怎么辨別生熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮(pi)顏色(se)(se)比較綠；而牛油果熟透以后，果皮(pi)顏色(se)(se)會變得越(yue)來(lai)越(yue)深，幾乎接近黑色(se)(se)。

2、看果蒂

牛油果(guo)(guo)的頂(ding)部有一個果(guo)(guo)蒂(di)，把(ba)果(guo)(guo)蒂(di)剝(bo)掉，呈(cheng)現出深咖啡(fei)色，說明(ming)熟過了。切開后里(li)面會有紅(hong)絲，如果(guo)(guo)果(guo)(guo)蒂(di)剝(bo)掉是淺綠色，說明(ming)沒(mei)有熟，果(guo)(guo)蒂(di)剝(bo)掉是金黃色，最(zui)是最(zui)佳(jia)的成熟狀態。

3、看硬度

判斷(duan)牛油果(guo)(guo)(guo)(guo)成(cheng)熟不成(cheng)熟，可以通(tong)過其(qi)顏色進行(xing)判斷(duan)，正常(chang)情況下熟了牛油果(guo)(guo)(guo)(guo)，用手(shou)(shou)捏(nie)會(hui)感覺比(bi)較軟；而沒(mei)有(you)成(cheng)熟的(de)牛油果(guo)(guo)(guo)(guo)用手(shou)(shou)捏(nie)會(hui)比(bi)較硬，這樣的(de)牛油果(guo)(guo)(guo)(guo)說明是沒(mei)有(you)成(cheng)熟的(de)牛油果(guo)(guo)(guo)(guo)，是不建議購買的(de)。

4、嘗口感

一般成熟的(de)牛油(you)(you)果(guo)，將其切開之(zhi)后，它里(li)面的(de)果(guo)肉是(shi)嘗起來(lai)是(shi)軟糯香甜的(de)；如果(guo)牛油(you)(you)果(guo)切開之(zhi)后嘗起來(lai)口感還(huan)是(shi)生硬的(de)，也說明沒(mei)有熟。

5、聞味道

牛(niu)(niu)油果(guo)中含有一定的芳香(xiang)(xiang)氣(qi)味(wei)，牛(niu)(niu)油果(guo)在成(cheng)熟的時候(hou)就會(hui)散發出這種(zhong)香(xiang)(xiang)味(wei)，淡淡的牛(niu)(niu)油果(guo)香(xiang)(xiang)味(wei)，聞(wen)起來會(hui)讓(rang)人比(bi)較(jiao)有食欲；沒(mei)熟的牛(niu)(niu)油果(guo)這種(zhong)氣(qi)味(wei)比(bi)較(jiao)小(xiao)，不仔(zi)細聞(wen)聞(wen)不到。

如何催熟牛油果

1、烤箱催熟

新(xin)鮮的(de)牛油(you)(you)(you)果(guo)借(jie)助家中(zhong)的(de)烤(kao)箱能快速催熟，因為沒(mei)有熟透的(de)牛油(you)(you)(you)果(guo)，口(kou)感是(shi)比較硬的(de)，滋(zi)味(wei)也比較差(cha)，人們可以(yi)把(ba)牛油(you)(you)(you)果(guo)放在(zai)烤(kao)箱中(zhong)把(ba)它烤(kao)軟(ruan)，取出以(yi)后切開就能吃(chi)，在(zai)烤(kao)牛油(you)(you)(you)果(guo)的(de)時候最好(hao)用錫箔紙把(ba)它包起來，烤(kao)箱溫(wen)度要控(kong)制(zhi)在(zai)100度左右(you)，烤制(zhi)時間不要超過15分(fen)鐘。

2、水果催熟

新鮮牛油果用水果催熟(shu)特別快，在(zai)需要催熟(shu)牛(niu)油(you)果(guo)的(de)時候，可(ke)以準備一個(ge)大點(dian)的(de)方(fang)便袋(dai)，把牛(niu)油(you)果(guo)放進去，再準備香蕉，蘋果(guo)，梨等(deng)自然(ran)成(cheng)熟(shu)的(de)水果(guo)也(ye)放到(dao)里面，然(ran)后(hou)(hou)把方(fang)便袋(dai)的(de)口扎緊，把它放到(dao)溫暖的(de)地方(fang)，自然(ran)成(cheng)熟(shu)的(de)水果(guo)在(zai)保存過(guo)程中會(hui)產生乙烯，被牛(niu)油(you)果(guo)吸(xi)收以后(hou)(hou)就(jiu)能把牛(niu)油(you)果(guo)快速催熟(shu)。

3、大米催熟

新(xin)鮮牛(niu)油(you)果借助家中的(de)大(da)米也能快(kuai)速催(cui)(cui)熟，在(zai)催(cui)(cui)熟的(de)時候(hou)可(ke)以把(ba)(ba)需(xu)要催(cui)(cui)熟的(de)牛(niu)油(you)果放在(zai)裝有大(da)米的(de)米缸(gang)中，用大(da)米把(ba)(ba)牛(niu)油(you)果埋起來，然后把(ba)(ba)米缸(gang)的(de)口蓋好過(guo)三天左右，把(ba)(ba)里(li)面的(de)牛(niu)油(you)果取出來，就會發現(xian)牛(niu)油(you)果的(de)果肉已經變(bian)軟，切開以后能直(zhi)接吃。