一、釋迦果怎么判斷熟沒熟

1、外觀：表皮深綠微黑的熟

釋迦果(guo)(guo)如(ru)果(guo)(guo)未成熟的(de)(de)話外觀會呈(cheng)現出(chu)青草那(nei)種(zhong)鮮綠色，這類釋迦果(guo)(guo)口感并不(bu)好。而如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)熟透了(le)的(de)(de)釋迦果(guo)(guo)，外觀應該(gai)是(shi)(shi)表皮微(wei)(wei)微(wei)(wei)變(bian)黑頂端微(wei)(wei)微(wei)(wei)開裂的(de)(de)，這類是(shi)(shi)成熟的(de)(de)最(zui)完全(quan)的(de)(de)。而如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)買完回(hui)家(jia)直(zhi)接吃，而不(bu)是(shi)(shi)用(yong)于(yu)其他方式的(de)(de)，則應該(gai)購買偏深(shen)綠略(lve)微(wei)(wei)有(you)點兒黃邊的(de)(de)，這種(zhong)的(de)(de)釋迦果(guo)(guo)吃起來是(shi)(shi)最(zui)有(you)那(nei)種(zhong)Q彈軟糯的(de)(de)嚼勁，最(zui)為(wei)推薦(jian)。

2、硬度：熟釋迦果手感較軟

用手(shou)(shou)輕(qing)輕(qing)按壓(ya)(ya)釋迦(jia)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)感覺如果(guo)(guo)(guo)(guo)偏硬，或者根本(ben)捏(nie)(nie)不(bu)動，就是(shi)根本(ben)沒熟(shu)的(de)生果(guo)(guo)(guo)(guo)。而那些熟(shu)透(tou)了的(de)釋迦(jia)果(guo)(guo)(guo)(guo)手(shou)(shou)感也比較軟，捏(nie)(nie)的(de)時(shi)候(hou)會(hui)有彈性，輕(qing)輕(qing)擠壓(ya)(ya)頂端(duan)會(hui)溢出汁水來(lai)，大家在捏(nie)(nie)的(de)時(shi)候(hou)要小心哦(e)，汁水流到(dao)手(shou)(shou)上黏糊糊的(de)感覺可不(bu)好受。

3、重量：熟透的分量略輕

沒有熟(shu)透的釋迦(jia)果(guo)拿(na)在手里掂(dian)一下會覺(jue)得(de)略重(zhong)(zhong)和扎手，拿(na)熟(shu)透的釋迦(jia)果(guo)時則(ze)會覺(jue)得(de)分(fen)量略輕，所(suo)以大家不要(yao)一味買那些偏重(zhong)(zhong)的釋迦(jia)果(guo)啦，可能是沒有熟(shu)透的哦。

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二、釋迦果怎么催熟

熟透的(de)(de)釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)味道香甜，沒熟的(de)(de)釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)非(fei)常苦澀(se)，基本沒法(fa)入口。市(shi)面上的(de)(de)釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)一般(ban)都是(shi)沒熟的(de)(de)，那么買(mai)回來的(de)(de)釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)怎么催熟呢？

1、報紙催熟

釋迦果(guo)購(gou)買以后如果(guo)感覺(jue)比較硬，就必須進么(me)催熟，在(zai)家中(zhong)催熟釋迦果(guo)最(zui)好的(de)方法，就是把它的(de)外表上包裹一(yi)層紙，然后向(xiang)紙上噴水，再把釋迦果(guo)放(fang)在(zai)溫暖的(de)環境中(zhong)存(cun)放(fang)一(yi)到兩天(tian)，釋迦果(guo)就會變軟(ruan)，這時取出去掉外皮直接食用就可以吃到鮮美(mei)香甜的(de)果(guo)肉。

2、水果催熟

在家中還可以用水果搭配的方法去催熟釋迦果。香蕉、蘋果和梨等水果是催熟釋迦果時最好的搭配對象。具體做法就是購買了釋迦果以后取一個塑料袋，把釋迦果和兩到三個成熟的香蕉、蘋果或者梨放在一起，然后把塑料袋的口部扎緊，再放到比較濕暖的地方，過二十四小時以后，釋迦果就會出現變軟的情況。這種催(cui)熟方法其實是利用了(le)(le)乙烯催(cui)熟的(de)(de)原理，因為(wei)成(cheng)熟的(de)(de)水果在(zai)密封(feng)時會有乙烯散發出(chu)來(lai)，這正(zheng)好也滿足了(le)(le)釋迦果成(cheng)熟的(de)(de)需(xu)要。

3、乙烯利催熟

用乙(yi)烯(xi)利(li)稀釋(shi)(shi)后對(dui)釋(shi)(shi)迦果進行涂抹或噴霧(wu)。乙(yi)烯(xi)利(li)一種化學合成的(de)(de)(de)是植(zhi)物生(sheng)長調節劑(ji)，能(neng)釋(shi)(shi)放(fang)出乙(yi)烯(xi)，并誘導釋(shi)(shi)迦果產(chan)生(sheng)內源乙(yi)烯(xi)，加速成熟。這種辦(ban)法是效果最快的(de)(de)(de)。倉庫(ku)中的(de)(de)(de)香(xiang)蕉就是這樣處(chu)理的(de)(de)(de)。

4、大香熏制

釋(shi)迦果(guo)也可以用大香(xiang)進行熏制，具(ju)體做法是把釋(shi)迦果(guo)全(quan)部放在(zai)(zai)一(yi)個(ge)密封的(de)小房(fang)子中，然(ran)后在(zai)(zai)房(fang)子內點燃大香(xiang)，讓(rang)釋(shi)迦果(guo)在(zai)(zai)點有大香(xiang)的(de)房(fang)間中存放兩三天，然(ran)后取出來(lai)就會發現釋(shi)迦果(guo)已經(jing)變黃并全(quan)成熟了(le)。這方法適合釋(shi)迦果(guo)比較(jiao)多的(de)朋友(you)。