一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是一種源于比利時的(de)烤(kao)餅(bing)，又叫格子餅(bing)、格仔餅(bing)。用配(pei)有專用烤(kao)盤(pan)的(de)烤(kao)爐制成。因為烤(kao)盤(pan)中的(de)格子一般(ban)都是菱形或(huo)方形的(de)，烤(kao)出的(de)華夫餅(bing)也就有著漂亮的(de)方格。

比利(li)時華夫餅，又名布魯塞(sai)爾華夫（(Brussels waffle），餅身較厚，格(ge)子較大。制作比利(li)時華夫餅時，要將(jiang)面粉、黃油(you)、酵(jiao)母等(deng)所有(you)材料制成光滑的面團(tuan)，經過(guo)慢慢發酵(jiao)后(hou)才能上烤爐烘焙，因為加入了酵(jiao)母、蛋清、焦糖等(deng)，華夫餅外(wai)焦里(li)嫩，吃起來格(ge)外(wai)松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比利時華夫餅(bing)(bing)，起源(yuan)于(yu)尼德(de)蘭南部和比利時中北部，1851年由Ban de Brabant（班德(de)?布拉(la)班特）創立。在比利時，由布拉(la)班特家族(zu)售賣的(de)華夫餅(bing)(bing)獨占華夫餅(bing)(bing)市場60%的(de)銷售份額。

現(xian)代比(bi)利時的(de)(de)布(bu)魯塞(sai)(sai)爾(er)和(he)列(lie)(lie)日，都有以其為名的(de)(de)華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)。布(bu)魯塞(sai)(sai)爾(er)華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)和(he)列(lie)(lie)日華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)要稍稍加(jia)熱吃，長(chang)方(fang)形的(de)(de)布(bu)魯塞(sai)(sai)爾(er)華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)最(zui)好放(fang)上點(dian)糖粉和(he)牛(niu)油，塊頭較大呈橢圓(yuan)形的(de)(de)列(lie)(lie)日華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)則不需要放(fang)糖，因為已經夠甜的(de)(de)了。

荷(he)蘭的(de)豪達（Gouda）則(ze)是(shi)中(zhong)間(jian)夾(jia)著一層糖漿的(de)薄而脆(cui)的(de)華夫餅的(de)發(fa)源地，十(shi)九(jiu)世紀中(zhong)后期出現，荷(he)語稱作stroopwafel，而中(zhong)文稱作荷(he)式松餅。

在荷(he)蘭北方，如(ru)格羅寧根和德倫(lun)特等地區，還(huan)有些(xie)薄而脆華夫餅(bing)出售(shou)，稱為Kniepertie；還(huan)有可以(yi)卷(juan)起來吃的華夫餅(bing)，都(dou)是有傳(chuan)統有故(gu)事的小食品。

現代的大規(gui)模制作已經不是用鑄鐵夾具(ju)烘烤(kao)了，不過，在荷蘭的一些(xie)集市上，還是可以看到(dao)有用傳(chuan)統(tong)方(fang)式制作的華夫(fu)餅現烤(kao)現售(shou)的。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人(ren)們早(zao)餐和(he)下午茶的首選。