一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)溫度和時間不是固定的(de)，需要根據華夫餅(bing)的(de)大小和配料的(de)多少來判斷(duan)。一般將烤箱預熱至190℃左右，然(ran)后將華夫餅(bing)放(fang)在中間層(ceng)進行烘烤，5分鐘(zhong)就夠了(le)，如果(guo)還沒(mei)熟(shu)，建議再烤幾分鐘(zhong)。

當水汽還在(zai)模具的(de)縫隙里(li)時，說(shuo)明(ming)華夫餅還沒有烤熟，不要(yao)輕易開模，否則容易粘鍋。做好的(de)華夫餅不要(yao)馬上(shang)放在(zai)盤(pan)子里(li)，放在(zai)晾網上(shang)稍微晾涼一下，這(zhe)(zhe)樣(yang)外(wai)殼會酥脆，這(zhe)(zhe)時候就可以(yi)放在(zai)盤(pan)子里(li)了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫餅(bing)屬于蛋糕類的(de)，這類新(xin)鮮的(de)現(xian)做的(de)華夫餅(bing)一般保質期很短，建議(yi)3天內吃完。可以將(jiang)冷卻(que)的(de)華夫餅(bing)放(fang)在冰箱(xiang)冷藏室密封(feng)保存，下次吃之前再將(jiang)華夫餅(bing)重新(xin)加(jia)熱(re)下，即可獲得松脆的(de)口感。推(tui)薦加(jia)熱(re)方(fang)法：把它們(men)放(fang)在烤(kao)盤上，放(fang)入175℃的(de)烤(kao)箱(xiang)加(jia)熱(re)10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個(ge)，牛奶90克(ke)(ke)，黃油50克(ke)(ke)，低筋面(mian)粉(fen)70克(ke)(ke)，細砂(sha)糖25克(ke)(ke)。

做法：

1、首先(xian)將黃油隔水化成液(ye)體備用，往里面倒入牛奶攪(jiao)拌均勻，接著打(da)入蛋(dan)黃、低筋面粉再次攪(jiao)拌，在蛋(dan)白里面分三次加入白砂糖，攪(jiao)打(da)至發泡(pao)。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)微(wei)發脆，內(nei)里綿軟，非常好吃。