一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫度和時(shi)間不是固(gu)定的，需要(yao)根據華(hua)夫餅(bing)(bing)的大小和配料的多少(shao)來判斷。一般將烤(kao)箱預熱至(zhi)190℃左右，然后將華(hua)夫餅(bing)(bing)放(fang)在中(zhong)間層進行烘烤(kao)，5分鐘就(jiu)夠了，如果還沒熟(shu)，建議再烤(kao)幾分鐘。

當水汽還在(zai)模具的(de)(de)縫(feng)隙里時(shi)(shi)，說明華(hua)夫(fu)餅還沒有烤熟，不要(yao)輕易開(kai)模，否則容易粘鍋。做好的(de)(de)華(hua)夫(fu)餅不要(yao)馬上(shang)放在(zai)盤子(zi)(zi)里，放在(zai)晾網上(shang)稍微(wei)晾涼一下，這(zhe)樣外殼會酥脆，這(zhe)時(shi)(shi)候就可以放在(zai)盤子(zi)(zi)里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)(hua)夫(fu)餅屬于蛋糕類的(de)，這類新(xin)鮮的(de)現做的(de)華(hua)(hua)夫(fu)餅一般保(bao)(bao)質期很短，建(jian)議3天內吃(chi)完。可以將(jiang)冷卻(que)的(de)華(hua)(hua)夫(fu)餅放在(zai)(zai)冰箱冷藏(zang)室密(mi)封保(bao)(bao)存，下次(ci)吃(chi)之前再將(jiang)華(hua)(hua)夫(fu)餅重新(xin)加熱下，即可獲(huo)得松脆的(de)口感(gan)。推薦加熱方法(fa)：把它們(men)放在(zai)(zai)烤盤上(shang)，放入175℃的(de)烤箱加熱10分(fen)鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食(shi)材：雞蛋(dan)2個(ge)，牛奶90克(ke)(ke)，黃油50克(ke)(ke)，低(di)筋面粉70克(ke)(ke)，細砂糖25克(ke)(ke)。

做法：

1、首(shou)先(xian)將黃油隔水化成液體(ti)備用，往里面倒入(ru)(ru)牛奶攪拌均勻，接著(zhu)打入(ru)(ru)蛋黃、低筋面粉再次攪拌，在蛋白(bai)里面分(fen)三(san)次加入(ru)(ru)白(bai)砂糖(tang)，攪打至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發(fa)脆，內里綿軟，非常好吃。