荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣(guang)西壯族自治區荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產(chan)量(liang)高、品質好，因為荔浦(pu)市(shi)具有獨特的自然條件和(he)土壤條件，水源豐富，具備有適合荔浦(pu)芋生長(chang)的環境條件。

荔(li)浦市地處(chu)北(bei)回歸線北(bei)側，屬中亞(ya)熱帶濕潤(run)氣(qi)候(hou)，全年(nian)四季分(fen)明，冬短夏長(chang)，溫、光、雨(yu)量充足(zu)，非常適合(he)荔(li)浦芋的生長(chang)發育，有利于荔(li)浦芋光合(he)產物的積累和(he)品質的提高。

荔浦(pu)芋頭在每年的9-10月份成熟，此時的荔浦(pu)芋頭果肉呈現出誘人(ren)的紅色(se)，口感(gan)更加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材：荔(li)浦芋頭、豬(zhu)肉(rou)、香菇、小(xiao)蔥、生姜、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔浦(pu)芋(yu)頭(tou)清洗干凈(jing)，削去表皮(pi)，然后(hou)切成(cheng)細(xi)絲備用。

2、豬肉沖洗干(gan)凈，去皮切成小塊，再剁成肉泥(ni)。

3、香(xiang)(xiang)菇清洗干凈(jing)，去蒂，切成(cheng)片，再剁成(cheng)香(xiang)(xiang)菇末。

4、鍋中淋入一點油(you)，油(you)熱(re)放(fang)入香(xiang)菇煎一下，炒出(chu)香(xiang)味，盛(sheng)出(chu)，在香(xiang)菇里面(mian)放(fang)入切好的(de)芋(yu)頭絲。

5、肉泥放入(ru)(ru)另外一個碗(wan)中，里面加入(ru)(ru)料酒、蔥(cong)姜(jiang)末、鹽、生抽、老抽和蠔油(you)，攪拌均勻(yun)，腌制(zhi)入(ru)(ru)味。

6、把(ba)腌制(zhi)好的肉末放入芋頭(tou)絲里面，，用手把(ba)它拌勻，將(jiang)芋頭(tou)絲和(he)肉餡混合好。

7、再將混合好的(de)餡兒料，捏(nie)成一(yi)個個丸子(zi)，蒸(zheng)20分鐘即可(ke)。

做法二：芋頭片

食(shi)材：荔浦芋頭，椒鹽，橄欖(lan)油

步驟：

1、芋頭(tou)清洗(xi)干凈(jing)，削去表皮，對半切開。

2、再把(ba)切開(kai)的芋頭，切成半圓形的片(pian)。

3、刨好的芋頭片在清水里面多洗幾遍，直到水變(bian)清澈為止(zhi)，撈出瀝干水分。

4、將瀝干水(shui)分(fen)的芋頭片放在(zai)大(da)碗(wan)中，加入一些椒鹽和橄欖油，抓(zhua)拌均勻。

5、把芋(yu)頭片一(yi)片一(yi)片平鋪在烤(kao)(kao)盤上面，150度(du)烤(kao)(kao)15分鐘，中途翻面繼續烤(kao)(kao)15分鐘，烤(kao)(kao)到芋(yu)頭片水(shui)分變(bian)干(gan)即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有(you)的碳水化合物、蛋白質等營(ying)養素能夠為(wei)人體提供能量。

2、荔浦芋頭富(fu)含膳(shan)食纖維(wei)，可(ke)以起(qi)到一定(ding)(ding)的降(jiang)(jiang)低(di)血糖的作用(yong)，還(huan)可(ke)以促進腸道(dao)蠕動，增(zeng)加排(pai)便次數，改善(shan)便秘(mi)問(wen)題。此外，荔浦芋頭還(huan)起(qi)到降(jiang)(jiang)低(di)血脂水平的作用(yong)，一定(ding)(ding)程(cheng)度(du)上預(yu)防心腦血管疾病的發生。

3、荔浦芋頭中的(de)多種(zhong)營養物質可(ke)以增強人體(ti)的(de)免疫力，緩解疲(pi)勞，提高身體(ti)抵抗力。