荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西(xi)壯族自治(zhi)區荔浦市(shi)特(te)產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好，因為荔浦市(shi)具有獨特的自然條件(jian)(jian)和土壤條件(jian)(jian)，水源豐富(fu)，具備有適合荔浦芋(yu)生長的環境(jing)條件(jian)(jian)。

荔浦(pu)市地(di)處北回歸(gui)線北側，屬(shu)中亞熱帶濕潤氣候(hou)，全(quan)年四季分明，冬短夏長，溫、光(guang)、雨(yu)量充足，非常適合荔浦(pu)芋(yu)的(de)(de)生長發育，有(you)利于荔浦(pu)芋(yu)光(guang)合產物的(de)(de)積累和(he)品質的(de)(de)提高(gao)。

荔浦芋(yu)頭(tou)(tou)在每年的9-10月(yue)份成(cheng)熟，此(ci)時(shi)的荔浦芋(yu)頭(tou)(tou)果肉呈現(xian)出誘人(ren)的紅色(se)，口感更(geng)加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材(cai)：荔浦芋(yu)頭、豬肉(rou)、香(xiang)菇、小蔥、生姜(jiang)、鹽、生抽、老(lao)抽、蠔油(you)、料酒(jiu)、淀(dian)粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清洗(xi)干凈，削去表(biao)皮(pi)，然(ran)后切成細絲(si)備(bei)用。

2、豬肉沖洗干凈，去(qu)皮(pi)切成(cheng)小塊，再剁成(cheng)肉泥。

3、香菇(gu)清洗干(gan)凈，去蒂，切成片(pian)，再剁成香菇(gu)末。

4、鍋中淋入一點油(you)，油(you)熱放入香菇煎一下，炒出香味，盛出，在香菇里(li)面(mian)放入切好(hao)的芋頭絲。

5、肉泥放(fang)入(ru)另(ling)外一個碗中，里面加入(ru)料酒(jiu)、蔥姜末、鹽、生(sheng)抽、老抽和蠔油(you)，攪拌均勻，腌制入(ru)味。

6、把腌制好的肉(rou)末放入芋(yu)頭(tou)絲里(li)面(mian)，，用手把它(ta)拌勻(yun)，將(jiang)芋(yu)頭(tou)絲和肉(rou)餡(xian)混合(he)好。

7、再將混合(he)好的餡(xian)兒料，捏(nie)成(cheng)一個(ge)個(ge)丸子，蒸(zheng)20分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋頭，椒(jiao)鹽，橄欖(lan)油

步驟：

1、芋頭清洗干凈(jing)，削去表皮，對半切開(kai)。

2、再把切(qie)開(kai)的芋頭，切(qie)成半圓形的片。

3、刨好(hao)的芋頭(tou)片在(zai)清(qing)水(shui)里面多(duo)洗幾遍，直(zhi)到水(shui)變清(qing)澈為止，撈出瀝(li)干(gan)水(shui)分。

4、將瀝干(gan)水分(fen)的芋頭片放在大(da)碗中(zhong)，加入一些椒鹽和橄欖油，抓(zhua)拌均勻。

5、把(ba)芋頭(tou)片(pian)(pian)(pian)(pian)一片(pian)(pian)(pian)(pian)一片(pian)(pian)(pian)(pian)平鋪在烤(kao)盤上面，150度烤(kao)15分(fen)鐘(zhong)(zhong)，中途翻面繼續烤(kao)15分(fen)鐘(zhong)(zhong)，烤(kao)到芋頭(tou)片(pian)(pian)(pian)(pian)水分(fen)變干即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有(you)的碳水化合(he)物、蛋白質等營(ying)養素能夠為人(ren)體提供能量。

2、荔(li)浦芋(yu)頭富含(han)膳食纖(xian)維，可以起到(dao)一定(ding)的(de)降低(di)血(xue)(xue)糖(tang)的(de)作用(yong)，還可以促進腸道蠕(ru)動(dong)，增加排便次數，改善便秘問(wen)題。此(ci)外，荔(li)浦芋(yu)頭還起到(dao)降低(di)血(xue)(xue)脂水平(ping)的(de)作用(yong)，一定(ding)程度上預防心腦血(xue)(xue)管疾病的(de)發生。

3、荔浦芋頭中(zhong)的多(duo)種營養物質可以增強人體(ti)的免疫力，緩解(jie)疲(pi)勞(lao)，提高身(shen)體(ti)抵抗力。