湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉(rou)細(xi)膩，剁椒酸辣，一口飯一小(xiao)口魚(yu)頭(tou)吃(chi)起來非常香(xiang)。

3、干鹽水鴨

常(chang)(chang)德(de)醬干鹽水(shui)鴨(ya)是湖(hu)南(nan)最(zui)辣最(zui)好吃(chi)的醬干鹽水(shui)鴨(ya)，是湖(hu)南(nan)人中秋節期間餐桌上的常(chang)(chang)見菜肴(yao)。

4、辣椒炒肉

這是一道(dao)非常(chang)常(chang)見的家常(chang)菜，辣(la)椒炒五花(hua)肉，加(jia)上調味(wei)料，吃起來辣(la)而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最喜歡吃(chi)的湘菜之一，雖看不到多少辣椒，但調料(liao)味不重，最后澆上(shang)的醬料(liao)，甚至能直(zhi)接(jie)吃(chi)三(san)碗(wan)米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的(de)臘(la)肉一(yi)般都是家熏的(de)。中秋節把所有(you)臘(la)肉一(yi)起蒸，比(bi)如臘(la)肉、香(xiang)腸等(deng)，最后(hou)再澆上一(yi)勺(shao)辣椒醬，香(xiang)味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有(you)拜月習俗。不過(guo)遵(zun)從(cong)“男(nan)不(bu)拜月，女不(bu)祭灶(zao)”俗規。拜(bai)(bai)月時，陳瓜果等食物于庭院，祈(qi)拜(bai)(bai)月亮。未婚少女則擺鮮果拜(bai)(bai)月，祈(qi)獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南(nan)城步縣的(de)八誹瑤聚居地有中秋修路除草的(de)風俗。這一天還(huan)有個習(xi)俗，就是不能(neng)在別(bie)人(ren)家(jia)吃飯，意為(wei)保住自(zi)己修路的(de)功德，不能(neng)流到別(bie)人(ren)家(jia)去(qu)。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八月桂花香，家家接姑娘”，娘(niang)家(jia)(jia)中秋(qiu)將已嫁姑(gu)娘(niang)接回家(jia)(jia)過節，午后(hou)歸家(jia)(jia)，出嫁女向(xiang)娘(niang)家(jia)(jia)饋贈月餅、菱藕(ou)等物。親友間亦互饋月餅、瓜(gua)果，俗呼提節。各地還有到(dao)南岳朝“八月香”之(zhi)舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉的中(zhong)秋(qiu)之夜，流(liu)行(xing)看一種有趣(qu)的“偷月亮菜”風(feng)俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南(nan)的(de)月餅也是中秋節必(bi)吃的(de)特(te)產之一。湖南(nan)月餅的(de)品種(zhong)繁(fan)多(duo)，其中以長(chang)沙的(de)“蘇式酥皮月(yue)餅”和“五仁月餅(bing)”最為著名。這些月餅(bing)選用(yong)上等(deng)的面粉和餡(xian)料，經(jing)過(guo)多道工(gong)藝精(jing)細制作(zuo)而成，口(kou)感酥脆、香甜可口(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖(hu)南的(de)(de)(de)(de)煙(yan)熏臘(la)肉是一種非常受(shou)歡迎的(de)(de)(de)(de)中秋(qiu)節(jie)特產，以其獨特的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝和口感受(shou)到了廣大消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)。這種臘(la)肉通(tong)常選用優質的(de)(de)(de)(de)五花肉，切(qie)成大小均(jun)勻(yun)的(de)(de)(de)(de)塊狀，經過腌(a)制(zhi)、晾曬、熏烤(kao)等一系列(lie)復雜的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝制(zhi)作而成。在熏烤(kao)的(de)(de)(de)(de)過程中，肉質逐(zhu)漸變得醇厚，色澤(ze)紅亮，散發出誘人的(de)(de)(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南(nan)的(de)醬板鴨是一種非(fei)常美味(wei)(wei)的(de)中秋(qiu)節食品。選用當地特色的(de)麻(ma)鴨，經過(guo)精心烹制和醬汁的(de)浸泡，鴨肉質地鮮(xian)嫩，醬香撲鼻，回味(wei)(wei)無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)(de)剁椒魚(yu)頭是一種非常著名(ming)的(de)(de)中秋節(jie)美食。選用新鮮的(de)(de)鳙(yong)魚(yu)頭，搭(da)配特(te)制(zhi)的(de)(de)剁椒醬(jiang)和豐富的(de)(de)佐料，經過蒸煮、調味等(deng)步驟(zou)，魚(yu)頭鮮嫩(nen)可口，味道(dao)香辣可口，非常開胃。