湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細膩，剁椒酸辣，一(yi)口飯一(yi)小口魚頭吃起來非(fei)常香。

3、干鹽水鴨

常(chang)(chang)德醬(jiang)干(gan)鹽(yan)水鴨(ya)是湖(hu)(hu)南最辣(la)最好吃的醬(jiang)干(gan)鹽(yan)水鴨(ya)，是湖(hu)(hu)南人中(zhong)秋節期間餐桌上(shang)的常(chang)(chang)見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道(dao)非常(chang)(chang)常(chang)(chang)見(jian)的家(jia)常(chang)(chang)菜，辣(la)椒炒五花肉(rou)，加(jia)上調味(wei)料(liao)，吃起(qi)來(lai)辣(la)而美(mei)味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是(shi)毛(mao)主席最喜(xi)歡(huan)吃的(de)(de)湘菜之一，雖看不到多少辣(la)椒，但(dan)調料味不重，最后澆上(shang)的(de)(de)醬料，甚至能(neng)直接吃三碗米(mi)飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉(rou)一般都是家熏的。中(zhong)秋節把所有臘肉(rou)一起(qi)蒸，比如臘肉(rou)、香腸(chang)等，最后(hou)再(zai)澆(jiao)上一勺辣椒(jiao)醬，香味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時(shi)，長沙有拜(bai)月習俗。不(bu)過(guo)遵從“男不拜(bai)月，女不祭灶”俗規。拜月時，陳瓜(gua)果(guo)等食物于庭(ting)院(yuan)，祈拜月亮(liang)。未(wei)婚少(shao)女(nv)則擺(bai)鮮果(guo)拜月，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城(cheng)步(bu)縣的八誹(fei)瑤聚居地(di)有中秋修路(lu)除草的風俗。這一(yi)天還有個習俗，就是(shi)不能在別人(ren)家吃飯(fan)，意為保(bao)住自己修路(lu)的功德，不能流到別人(ren)家去(qu)。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八(ba)月桂花(hua)香，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘(niang)家中秋將已(yi)嫁姑娘(niang)接回家過節(jie)，午后(hou)歸家，出嫁女(nv)向娘(niang)家饋贈月(yue)餅、菱(ling)藕等物。親友間亦互饋月(yue)餅、瓜果，俗呼(hu)提節(jie)。各(ge)地還有(you)到南岳朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗(dong)鄉的中(zhong)秋之夜，流行看一(yi)種有趣的“偷月(yue)亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南(nan)的(de)月(yue)餅也是中秋節必吃(chi)的(de)特產之一(yi)。湖(hu)南(nan)月(yue)餅的(de)品種繁(fan)多，其(qi)中以長沙(sha)的(de)“蘇式酥(su)皮月餅”和“五仁月餅”最為著名。這些(xie)月(yue)餅選(xuan)用上等的面粉(fen)和餡料，經過多道工藝精細制(zhi)作而(er)成，口(kou)(kou)感酥脆、香甜可口(kou)(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)(de)煙(yan)熏臘肉(rou)(rou)(rou)是一(yi)種(zhong)非常(chang)受歡(huan)迎的(de)(de)(de)中秋節特產，以其獨特的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作工藝和口感受到了(le)廣大消費(fei)者的(de)(de)(de)喜愛。這種(zhong)臘肉(rou)(rou)(rou)通(tong)常(chang)選用優質的(de)(de)(de)五(wu)花肉(rou)(rou)(rou)，切成大小均勻的(de)(de)(de)塊狀(zhuang)，經過(guo)腌制(zhi)(zhi)、晾(liang)曬、熏烤(kao)(kao)等一(yi)系(xi)列復雜(za)的(de)(de)(de)工藝制(zhi)(zhi)作而成。在(zai)熏烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)過(guo)程中，肉(rou)(rou)(rou)質逐漸變得醇(chun)厚，色澤紅亮(liang)，散發(fa)出誘人的(de)(de)(de)香氣(qi)。

3、湖南醬板鴨

湖南的(de)(de)(de)醬板(ban)鴨是一種非常美味的(de)(de)(de)中秋節(jie)食品(pin)。選用當(dang)地特色的(de)(de)(de)麻鴨，經過精心烹制(zhi)和醬汁的(de)(de)(de)浸泡，鴨肉質地鮮嫩(nen)，醬香撲鼻(bi)，回(hui)味無(wu)窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖(hu)南的剁椒(jiao)魚(yu)頭是一種非(fei)常著名(ming)的中秋(qiu)節(jie)美(mei)食。選(xuan)用新鮮的鳙魚(yu)頭，搭配特制的剁椒(jiao)醬(jiang)和(he)豐富的佐料，經過蒸煮、調味等步驟(zou)，魚(yu)頭鮮嫩(nen)可(ke)口，味道香辣可(ke)口，非(fei)常開胃。