一、碧根果有哪些吃法
碧根果的(de)吃(chi)法是非常豐(feng)富(fu)的(de),下面為大家(jia)介紹(shao)幾種常見的(de)碧(bi)根果吃(chi)法:
1、香烤碧根果
做法:
(1)烤(kao)架上(shang)鋪(pu)錫紙,把碧根果在(zai)錫紙上(shang)鋪(pu)開,盡量不要有(you)疊在(zai)一起的。
(2)烤箱可以(yi)預熱也可以(yi)不預熱,160度烤15分鐘,操作簡單,但絕對可以(yi)烤出非常(chang)奶味(wei)香濃的碧根(gen)果(guo),放涼之后就可以(yi)吃咯。
2、碧根果粥
原料:糯米(mi)50克,黑芝麻20克,碧根(gen)果1個,白糖少許(xu)。
做法:
(1)將糯米洗凈,用清水(shui)浸泡1小時。
(2)碧根果(guo)去殼,將碧根果(guo)仁切碎,芝麻(ma)洗凈瀝干。
(3)鍋置火上,倒入(ru)芝麻、碧(bi)根果仁(ren)一(yi)起炒熟(shu)。
(4)待涼(liang)后(hou)用干粉機打(da)成粉。
(5)糯米放入鍋中,加(jia)(jia)適量水(shui),煮開后,再加(jia)(jia)入芝麻(ma)碧根果粉(fen),小火煮1小時,再加(jia)(jia)入少(shao)許白糖攪拌均勻即可(ke)。
3、碧根果派
做法:
(1)300ML面粉,80ML植物油,一小勺(shao)鹽,5大勺(shao)冷(leng)水,攪(jiao)拌。做成(cheng)球狀(zhuang),再(zai)用(yong)搟面杖把它搟成(cheng)均勻的片(pian)狀(zhuang),在玻璃(li)淺(qian)器皿(min)(選擇(ze)直徑(jing)為22-24cm)攤平(ping)。
(2)把(ba)烤(kao)箱預熱(re)到(dao)177攝氏度(du)。
(3)將準備好的碧(bi)根(gen)果切成小塊(一半一半的也(ye)可),均(jun)勻的撒在已經攤好的派的底座上(shang)。
(4)在(zai)一個較大(da)的(de)碗中(zhong),打入(ru)兩個雞蛋,236ML紅糖(tang),118ML白砂糖(tang),一小勺(shao)面粉,2大(da)勺(shao)牛奶,一小勺(shao)香(xiang)草香(xiang)精,118ML融化(hua)了(le)的(de)黃油,加(jia)入(ru)少量(liang)鹽(如果(guo)黃油是不加(jia)鹽的(de),可酌量(liang)多(duo)加(jia)一些鹽),充分(fen)攪(jiao)拌。
(5)將完全攪(jiao)拌好的(de)底(di)料倒入已經做好的(de)底(di)座中,放進烤箱(xiang)中烤制(zhi)派的(de)邊沿變(bian)成金色(se),中間的(de)填充(chong)物脹大,大約(yue)40-45分鐘取(qu)出(chu)派。
4、咖啡碧根果曲奇
做法:
(1)將牛奶太古糖(tang)霜與速溶咖(ka)(ka)啡粉(fen)混合在一起。(用原味純苦咖(ka)(ka)啡粉(fen),不(bu)建議用添(tian)加了伴侶和有其他口(kou)味的咖(ka)(ka)啡粉(fen))
(2)室溫軟(ruan)化的黃油,用(yong)電(dian)動(dong)打(da)蛋(dan)器高(gao)速打(da)到發體積(ji)略發蓬(peng)松后,將咖(ka)啡糖漿倒(dao)入,繼續(xu)用(yong)電(dian)動(dong)打(da)蛋(dan)器打(da)均勻。
(3)加入一顆蛋(dan)黃,繼(ji)續用電(dian)動打蛋(dan)器打均勻。
(4)篩(shai)入(ru)低筋面粉和金山(shan)杏(xing)仁(ren)粉用橡皮刮刀(dao)翻拌均勻(不(bu)能(neng)用杏(xing)仁(ren)霜和小苦杏(xing)仁(ren)粉代替(ti))
(5)將曲(qu)奇面團用(yong)手(shou)捏(nie)成小球后壓扁,在表(biao)面壓上碧根(gen)果(guo)。烤箱預熱至175度(du)烤15-20分鐘。
二、吃碧根果有什么注意事項
碧根(gen)果雖然好吃(chi)營養,但(dan)是(shi)也(ye)要注意以下(xia)幾點:
1、不宜多食
碧根(gen)果的熱(re)量(liang)比較高(gao),每(mei)(mei)100克碧根(gen)果仁可產生670千(qian)卡熱(re)量(liang),是同等重量(liang)糧(liang)食(shi)所產生熱(re)量(liang)的二倍。吃多了(le)(le)就會(hui)發胖,營養(yang)專家說(shuo)每(mei)(mei)天的食(shi)用(yong)量(liang)不能超過5個(ge),多了(le)(le)會(hui)發胖的,也會(hui)影(ying)響(xiang)血脂。
2、碧根果不宜與白酒同吃
碧根果富含蛋白(bai)蛋、脂肪(fang)和礦物(wu)元素。性熱(re),多食性熱(re)食物(wu)易動火。白(bai)酒甘辛大熱(re),當為熱(re)性食物(wu),若(ruo)兩者同吃,易致(zhi)血熱(re)。
3、不宜食用人群
腹(fu)瀉、陰虛(xu)火旺者(zhe)(zhe);痰熱咳嗽、便(bian)溏腹(fu)瀉、素有內熱盛(sheng)及痰濕(shi)重者(zhe)(zhe)均不(bu)宜(yi)食(shi)用碧根果。