一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)法是非常豐(feng)富(fu)的(de)，下面為大家(jia)介紹(shao)幾種常見的(de)碧(bi)根果吃(chi)法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤(kao)架上(shang)鋪(pu)錫紙，把碧根果在(zai)錫紙上(shang)鋪(pu)開，盡量不要有(you)疊在(zai)一起的。

（2）烤箱可以(yi)預熱也可以(yi)不預熱，160度烤15分鐘，操作簡單，但絕對可以(yi)烤出非常(chang)奶味(wei)香濃的碧根(gen)果(guo)，放涼之后就可以(yi)吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米(mi)50克，黑芝麻20克，碧根(gen)果1個，白糖少許(xu)。

做法：

（1）將糯米洗凈，用清水(shui)浸泡1小時。

（2）碧根果(guo)去殼，將碧根果(guo)仁切碎，芝麻(ma)洗凈瀝干。

（3）鍋置火上，倒入(ru)芝麻、碧(bi)根果仁(ren)一(yi)起炒熟(shu)。

（4）待涼(liang)后(hou)用干粉機打(da)成粉。

（5）糯米放入鍋中，加(jia)(jia)適量水(shui)，煮開后，再加(jia)(jia)入芝麻(ma)碧根果粉(fen)，小火煮1小時，再加(jia)(jia)入少(shao)許白糖攪拌均勻即可(ke)。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油，一小勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷(leng)水，攪(jiao)拌。做成(cheng)球狀(zhuang)，再(zai)用(yong)搟面杖把它搟成(cheng)均勻的片(pian)狀(zhuang)，在玻璃(li)淺(qian)器皿(min)（選擇(ze)直徑(jing)為22-24cm）攤平(ping)。

（2）把(ba)烤(kao)箱預熱(re)到(dao)177攝氏度(du)。

（3）將準備好的碧(bi)根(gen)果切成小塊（一半一半的也(ye)可），均(jun)勻的撒在已經攤好的派的底座上(shang)。

（4）在(zai)一個較大(da)的(de)碗中(zhong)，打入(ru)兩個雞蛋，236ML紅糖(tang)，118ML白砂糖(tang)，一小勺(shao)面粉，2大(da)勺(shao)牛奶，一小勺(shao)香(xiang)草香(xiang)精，118ML融化(hua)了(le)的(de)黃油，加(jia)入(ru)少量(liang)鹽（如果(guo)黃油是不加(jia)鹽的(de)，可酌量(liang)多(duo)加(jia)一些鹽），充分(fen)攪(jiao)拌。

（5）將完全攪(jiao)拌好的(de)底(di)料倒入已經做好的(de)底(di)座中，放進烤箱(xiang)中烤制(zhi)派的(de)邊沿變(bian)成金色(se)，中間的(de)填充(chong)物脹大，大約(yue)40-45分鐘取(qu)出(chu)派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古糖(tang)霜與速溶咖(ka)(ka)啡粉(fen)混合在一起。（用原味純苦咖(ka)(ka)啡粉(fen)，不(bu)建議用添(tian)加了伴侶和有其他口(kou)味的咖(ka)(ka)啡粉(fen)）

（2）室溫軟(ruan)化的黃油，用(yong)電(dian)動(dong)打(da)蛋(dan)器高(gao)速打(da)到發體積(ji)略發蓬(peng)松后，將咖(ka)啡糖漿倒(dao)入，繼續(xu)用(yong)電(dian)動(dong)打(da)蛋(dan)器打(da)均勻。

（3）加入一顆蛋(dan)黃，繼(ji)續用電(dian)動打蛋(dan)器打均勻。

（4）篩(shai)入(ru)低筋面粉和金山(shan)杏(xing)仁(ren)粉用橡皮刮刀(dao)翻拌均勻（不(bu)能(neng)用杏(xing)仁(ren)霜和小苦杏(xing)仁(ren)粉代替(ti)）

（5）將曲(qu)奇面團用(yong)手(shou)捏(nie)成小球后壓扁，在表(biao)面壓上碧根(gen)果(guo)。烤箱預熱至175度(du)烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根(gen)果雖然好吃(chi)營養，但(dan)是(shi)也(ye)要注意以下(xia)幾點：

1、不宜多食

碧根(gen)果的熱(re)量(liang)比較高(gao)，每(mei)(mei)100克碧根(gen)果仁可產生670千(qian)卡熱(re)量(liang)，是同等重量(liang)糧(liang)食(shi)所產生熱(re)量(liang)的二倍。吃多了(le)(le)就會(hui)發胖，營養(yang)專家說(shuo)每(mei)(mei)天的食(shi)用(yong)量(liang)不能超過5個(ge)，多了(le)(le)會(hui)發胖的，也會(hui)影(ying)響(xiang)血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白(bai)蛋、脂肪(fang)和礦物(wu)元素。性熱(re)，多食性熱(re)食物(wu)易動火。白(bai)酒甘辛大熱(re)，當為熱(re)性食物(wu)，若(ruo)兩者同吃，易致(zhi)血熱(re)。

3、不宜食用人群

腹(fu)瀉、陰虛(xu)火旺者(zhe)(zhe)；痰熱咳嗽、便(bian)溏腹(fu)瀉、素有內熱盛(sheng)及痰濕(shi)重者(zhe)(zhe)均不(bu)宜(yi)食(shi)用碧根果。