草魚的功效與作用

1、滋補開胃：草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的(de)(de)功效，適合營養不良、食(shi)欲不振的(de)(de)人(ren)群食(shi)用。

2、保護心(xin)腦血(xue)管：草魚含有(you)豐富(fu)的(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸，對血(xue)液(ye)循(xun)環有(you)利，常(chang)食可(ke)起(qi)到(dao)保護心(xin)腦血(xue)管的(de)作用，是心(xin)血(xue)管病人的(de)良好食物。

3、抗(kang)衰(shuai)老(lao)：草魚(yu)含有豐(feng)富(fu)的微量元素(su)硒，能抗(kang)衰(shuai)老(lao)、養顏(yan)，可謂是老(lao)少皆宜。

利(li)尿消腫(zhong)：草魚有(you)平(ping)肝(gan)、祛風、泊(bo)痹、暖胃、中(zhong)平(ping)肝(gan)、祛風等功(gong)能(neng)，是溫中(zhong)補虛的(de)養生食品，有(you)利(li)尿消腫(zhong)的(de)作用。

4、養血(xue)補虛：草(cao)魚(yu)富含(han)蛋白(bai)質、鈣、磷、鉀、銅(tong)等礦(kuang)物(wu)質，有養血(xue)補虛的作用。

5、防治(zhi)(zhi)腫瘤：草魚中含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸，對(dui)血(xue)(xue)液循環有(you)(you)利(li)，是心(xin)血(xue)(xue)管病人的(de)(de)良好食物(wu)。草魚還含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)硒元素，經常食用有(you)(you)抗衰(shuai)老、養顏的(de)(de)功效，而且對(dui)腫瘤也(ye)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)防治(zhi)(zhi)作用。

6、治(zhi)療痛經(jing)：草魚肉對治(zhi)療痛經(jing)有一(yi)定療效(xiao)。痛經(jing)者可取草魚肉250克(ke)，洗凈切片，加生姜30克(ke)，紅(hong)糖25克(ke)，加水適量，用文火燉煮(zhu)40-60分鐘，一(yi)天內分2次(ci)食完(wan)。一(yi)般服用1次(ci)即有明顯效(xiao)果(guo)。

7、明目：草魚膽汁(zhi)(zhi)有明顯降壓(ya)、祛痰及(ji)輕度(du)鎮咳(ke)作用。用膽汁(zhi)(zhi)治療眼結(jie)膜炎療效較(jiao)好。

8、益智安(an)神：草(cao)魚含(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)不(bu)(bu)飽和脂肪酸，對血(xue)液循環有(you)(you)利，是心(xin)血(xue)管(guan)病人的(de)良好(hao)食(shi)物(wu)；草(cao)魚含(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)硒元素，經常食(shi)用(yong)有(you)(you)抗衰老、養顏(yan)的(de)功效，而且對腫(zhong)瘤也有(you)(you)一定的(de)防治作用(yong)；對于身(shen)體瘦弱、食(shi)欲不(bu)(bu)振的(de)人來說，草(cao)魚肉(rou)嫩(nen)而不(bu)(bu)膩，可以開(kai)胃、滋補(bu)。

9、延緩衰老：草魚含有豐富的硒元素，經常(chang)食用有抗(kang)衰老、養顏的功效。

草魚和什么一起燉好吃

草(cao)(cao)魚湯(tang)(tang)：草(cao)(cao)魚適合用來制作清(qing)湯(tang)(tang)，你(ni)可(ke)以將草(cao)(cao)魚與清(qing)水(shui)、生姜、蔥(cong)等食材一起燉(dun)煮。湯(tang)(tang)的底味可(ke)以根據個人(ren)口味加入(ru)一些鹽、胡椒粉或雞精。這樣制作的草(cao)(cao)魚湯(tang)(tang)鮮美可(ke)口，適合冬季食用。

豆腐(fu)煲(bao)(bao)：將草魚(yu)與豆腐(fu)、香菇、黃秧白菜(cai)等蔬(shu)菜(cai)一(yi)起燉煮，可(ke)以制作出美味的(de)草魚(yu)豆腐(fu)煲(bao)(bao)。你還可(ke)以加入(ru)一(yi)些蒜蓉、辣椒、生抽(chou)和糖，調出不同風味的(de)湯底。

番(fan)茄(qie)草(cao)魚(yu)煲(bao)：草(cao)魚(yu)與番(fan)茄(qie)、洋蔥、紅椒一起燉煮，制作(zuo)成(cheng)番(fan)茄(qie)草(cao)魚(yu)煲(bao)。番(fan)茄(qie)的酸味與草(cao)魚(yu)的鮮美(mei)相互融合，口(kou)感鮮美(mei)，適合夏季食用。

黃鱔草魚(yu)煲：草魚(yu)與黃鱔一起燉煮，制作成黃鱔草魚(yu)煲。這(zhe)道菜(cai)(cai)肴具有魚(yu)蟲相(xiang)宜的特點，有助于增加菜(cai)(cai)肴的口感和(he)風味。

醬(jiang)汁(zhi)(zhi)草(cao)(cao)魚：草(cao)(cao)魚可以搭配(pei)各種不同的醬(jiang)汁(zhi)(zhi)，如蒜(suan)蓉醬(jiang)、姜蒜(suan)醬(jiang)、黑椒醬(jiang)等，進行烹飪(ren)。將草(cao)(cao)魚塊翻炒(chao)至微黃，然后加入醬(jiang)汁(zhi)(zhi)，制作成帶有(you)濃郁味道的草(cao)(cao)魚醬(jiang)汁(zhi)(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚(yu)洗凈，去(qu)鱗去(qu)腮，然(ran)后在魚(yu)身兩側切幾(ji)刀(dao)。

2、在蒸鍋中，將草(cao)魚放在蒸盤上，撒上姜(jiang)片、蒜末和蔥段，然后(hou)用(yong)清水或清雞湯蒸煮。

3、蒸的時間取決(jue)于草魚(yu)的大小，通常在10-15分鐘左右(you)。

4、可(ke)以根據需(xu)要淋上一(yi)些醬油、香油和蒸魚(yu)豉油，再撒上一(yi)些香菜末。

做法二：紅燒

1、紅(hong)燒草(cao)魚是一道美味的(de)川菜。

2、將草魚切塊(kuai)或切段，然后用少量油煎至兩面微黃。

3、將姜(jiang)片、蒜末和(he)(he)蔥段爆(bao)炒(chao)，然后加(jia)入番(fan)茄醬、糖、醬油和(he)(he)清水，制成紅燒汁。

4、將(jiang)草(cao)魚(yu)(yu)塊放入紅燒汁中，慢(man)慢(man)燉(dun)煮，直到魚(yu)(yu)熟(shu)透(tou)，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸菜(cai)魚(yu)是一(yi)道有酸辣(la)味的(de)草魚(yu)菜(cai)肴。

2、將草(cao)魚切塊，將魚塊用料酒腌制片刻。

3、熱鍋涼油，加入(ru)蒜末(mo)和姜(jiang)片煸炒，然后加入(ru)酸菜(cai)、泡(pao)椒(jiao)、辣椒(jiao)粉和高湯。

4、將草(cao)魚塊(kuai)加入煮沸(fei)的(de)湯中，燒煮至(zhi)魚熟透，最后撒(sa)上(shang)香菜和蔥花。

做法四：香煎

將(jiang)草魚(yu)均勻撒上鹽和胡椒粉(fen)，然后在鍋中加入少(shao)量(liang)植物(wu)油，將(jiang)草魚(yu)兩(liang)面煎至金(jin)黃(huang)焦(jiao)脆。

可(ke)以(yi)搭配檸檬汁(zhi)或自(zi)制的醬汁(zhi)，增加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚過敏(min)的病人(ren)嚴禁(jin)吃：日常生活有的人(ren)屬于過敏(min)性體(ti)(ti)質(zhi)，如果(guo)本身對草(cao)魚過敏(min)，則需要(yao)嚴禁(jin)吃草(cao)魚。因為(wei)過敏(min)性體(ti)(ti)質(zhi)的人(ren)食用草(cao)魚后很可能會出現皮膚瘙癢等過敏(min)癥狀，危害身體(ti)(ti)健(jian)康。

2、痛風急(ji)性期病人嚴禁吃：由于草魚中(zhong)含有較多的嘌吟物質，當被身體消化吸收后，會影(ying)響體內血尿酸的代謝(xie)，容(rong)易使體內血尿酸量提升。