荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是(shi)廣西(xi)壯族(zu)自治區荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產(chan)量高、品質(zhi)好，因為荔浦(pu)市具(ju)有獨特的自(zi)然(ran)條件和土壤條件，水(shui)源豐富，具(ju)備有適合荔浦(pu)芋(yu)生長的環境條件。

荔浦市地處北(bei)回歸線(xian)北(bei)側，屬中亞熱帶(dai)濕潤(run)氣(qi)候，全年四(si)季分(fen)明，冬(dong)短夏長(chang)，溫(wen)、光、雨量充(chong)足，非常適合荔浦芋(yu)的(de)生長(chang)發育，有利于荔浦芋(yu)光合產物的(de)積累和品(pin)質(zhi)的(de)提高。

荔浦芋(yu)頭在每年的9-10月份成(cheng)熟(shu)，此時的荔浦芋(yu)頭果肉呈現出誘人的紅色，口感更加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材：荔浦(pu)芋(yu)頭、豬肉、香菇、小蔥、生(sheng)姜(jiang)、鹽、生(sheng)抽、老(lao)抽、蠔油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清(qing)洗(xi)干凈，削(xue)去(qu)表(biao)皮(pi)，然后切成細絲備用。

2、豬肉(rou)(rou)沖洗干凈，去皮切成小塊(kuai)，再(zai)剁成肉(rou)(rou)泥。

3、香(xiang)菇清洗干(gan)凈，去蒂，切(qie)成(cheng)片，再剁成(cheng)香(xiang)菇末。

4、鍋中淋入一(yi)點油，油熱放入香菇(gu)煎(jian)一(yi)下，炒出香味，盛出，在香菇(gu)里面放入切好的(de)芋頭(tou)絲(si)。

5、肉泥(ni)放入(ru)(ru)另外(wai)一個碗(wan)中，里面加入(ru)(ru)料(liao)酒、蔥姜末、鹽、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)和蠔油(you)，攪拌均勻，腌制入(ru)(ru)味。

6、把腌制好的肉(rou)末放入芋(yu)頭絲里面，，用手把它拌勻，將芋(yu)頭絲和(he)肉(rou)餡混合(he)好。

7、再將(jiang)混合好的餡兒料，捏成(cheng)一個個丸子，蒸20分鐘即可(ke)。

做法二：芋頭片

食(shi)材：荔(li)浦芋頭，椒鹽(yan)，橄欖油

步驟：

1、芋頭清洗干(gan)凈(jing)，削(xue)去表皮，對半切開。

2、再把切開的芋頭(tou)，切成半(ban)圓形的片(pian)。

3、刨(bao)好的(de)芋頭片在清水里(li)面多洗幾遍，直到水變清澈為止，撈出瀝(li)干水分。

4、將瀝干水(shui)分(fen)的芋頭(tou)片放在(zai)大碗中，加入(ru)一些(xie)椒(jiao)鹽和橄欖油，抓拌均勻。

5、把芋頭片一片一片平(ping)鋪在烤(kao)盤上面(mian)(mian)，150度烤(kao)15分鐘，中(zhong)途翻面(mian)(mian)繼續(xu)烤(kao)15分鐘，烤(kao)到(dao)芋頭片水分變干即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋(yu)頭中含有(you)的碳水(shui)化合物、蛋(dan)白質等營養(yang)素能夠(gou)為人體提供(gong)能量。

2、荔浦芋頭富含膳食纖維，可(ke)以起(qi)到一(yi)定(ding)的降(jiang)低(di)血糖的作(zuo)用，還(huan)可(ke)以促進腸(chang)道(dao)蠕動，增加排便次(ci)數，改善(shan)便秘問題。此外，荔浦芋頭還(huan)起(qi)到降(jiang)低(di)血脂水平的作(zuo)用，一(yi)定(ding)程度上預防心腦血管疾病的發生。

3、荔浦芋(yu)頭中的多種營養物質可以增強(qiang)人體的免疫力，緩(huan)解疲勞，提高(gao)身體抵抗(kang)力。