獐子島海參為什么那么貴

1、優質種類

獐子島即食海參采用的是優質的海參種類，如皇帝海參、黃鱔海參等，這些海參都是在自然環境中生長的，口感更加鮮美，養分更加豐富。

2、采集方式

獐子(zi)島即(ji)食(shi)海參采用的是漁民手工捕撈(lao)的方(fang)式，保證(zheng)了海參的新鮮度和(he)品質。海參捕撈(lao)過(guo)程(cheng)中需要耗費(fei)大(da)量的人力(li)和(he)物力(li)，成本較高。

3、加工工藝

獐子島即食(shi)海(hai)參經過一系(xi)列精細的加工(gong)過程，包(bao)括清洗、蒸煮、晾曬等，確保了海(hai)參的口(kou)感和質(zhi)量。這些加工(gong)過程需要使(shi)用特殊設備和工(gong)藝，增加了生產成本。

4、市場供需關系

獐子島即食(shi)海參供(gong)應量有限，而需求量較大，這導致了價格上升。一(yi)些高(gao)端消費者愿意出高(gao)價購買(mai)獨特的海參產品，進一(yi)步推高(gao)了價格。

獐子島海參多少一斤

1、即食海參

即食海參加(jia)工工藝(yi)有(you)兩種，一種是將煮過(guo)的鮮海參直接高壓處(chu)理，然后(hou)(hou)進行速凍，最后(hou)(hou)殺毒、包裝；另一種即食海參則是將干品發(fa)制后(hou)(hou)的產(chan)物，售價在400元/斤(jin)左(zuo)右。

2、凍干海參

凍干(gan)海(hai)參(can)將新(xin)鮮海(hai)參(can)在凍干(gan)倉內迅速(su)冷凍到零下35-45℃，使海參(can)體內的水分結冰，再在真空(kong)狀態(tai)下將冰直(zhi)接升華為(wei)水蒸汽，從而達(da)到將海參(can)中的水分脫干的目的，售價在5000元/斤左右(you)。

3、淡干海參

淡干海參將新鮮的海參清洗去腸，放入鍋內，用清水或含鹽量低于10%的鹽水煮1-2個小時，待(dai)海(hai)(hai)參皮緊刺(ci)硬后，取出海(hai)(hai)參讓其冷(leng)卻，然后用(yong)專用(yong)的烘(hong)干設備(bei)對海(hai)(hai)參進行烘(hong)焙，最后進行日曬，直(zhi)至海(hai)(hai)參體內水分(fen)蒸發(fa)干凈(jing)即可，售價在1.5萬/斤(jin)左右。

備注：以(yi)上(shang)價格來源自網絡(luo)，僅(jin)供(gong)參(can)考。