土筍凍是什么蟲子

土筍(sun)凍(dong)中(zhong)的“土筍(sun)”是一種生活在海灘沙穴中(zhong)的軟體動(dong)物，學名叫可口革囊星蟲。

土筍凍為什么叫土筍凍

土筍凍是一種福建小吃，它之所(suo)以叫(jiao)“土(tu)(tu)筍(sun)凍”，是因(yin)為其(qi)原料是土(tu)(tu)筍(sun)，這是一種生活(huo)在海灘沙穴中的軟體動(dong)物(wu)。在制作土(tu)(tu)筍(sun)凍時，土(tu)(tu)筍(sun)經過熬(ao)煮后(hou)，體內的膠質會溶(rong)解在水中，冷卻后(hou)凝結成塊狀，類似于果凍，因(yin)此得名“土(tu)(tu)筍(sun)凍”。

土筍凍的歷史典故

關于(yu)土筍凍的(de)歷史(shi)典故，有兩個廣為流傳的(de)故事(shi)。

第一(yi)種說法是明朝嘉靖年間，倭寇(kou)入(ru)侵我國東南沿(yan)海，戚繼光(guang)奉命抵(di)御，因糧食(shi)緊缺，便下令讓士兵(bing)到灘涂上捕(bu)捉(zhuo)(zhuo)海鮮，并煮(zhu)(zhu)湯(tang)喝(he)。有一(yi)次(ci)，士兵(bing)將捕(bu)捉(zhuo)(zhuo)來的土(tu)筍放入(ru)鍋中一(yi)起煮(zhu)(zhu)，結(jie)(jie)果湯(tang)汁凝結(jie)(jie)成了土(tu)筍凍。戚繼光(guang)品嘗后覺得非常美味，于是土(tu)筍凍便流傳開來。

另(ling)一種說法是鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功發明了土(tu)筍(sun)(sun)凍。鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功在攻打臺灣時(shi)(shi)，曾有一段時(shi)(shi)間(jian)糧草緊缺(que)，而(er)鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功治軍紀律嚴(yan)明，堅持不(bu)接受老百(bai)姓的(de)任何資助(zhu)。駐兵當(dang)時(shi)(shi)所在城市離(li)海(hai)灘很近，官兵們到(dao)海(hai)灘挖(wa)到(dao)很多(duo)土(tu)筍(sun)(sun)，而(er)鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功每日(ri)(ri)僅食用(yong)以(yi)土(tu)筍(sun)(sun)熬成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)湯(tang)(tang)。以(yi)天下(xia)為己任的(de)鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功為了早日(ri)(ri)收復(fu)臺灣，常常忘記用(yong)餐，士(shi)兵們常常要再次溫熱土(tu)筍(sun)(sun)湯(tang)(tang)。某日(ri)(ri)，鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功不(bu)愿(yuan)讓手下(xia)的(de)官兵為他溫熱，直接食用(yong)凝成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)凍的(de)土(tu)筍(sun)(sun)湯(tang)(tang)，沒想到(dao)這味兒比土(tu)筍(sun)(sun)湯(tang)(tang)更好(hao)，從此土(tu)筍(sun)(sun)凍便流傳開來。

聲明：//image2.cn10.cn/upload/images/20240117/15371931252_640x426.jpg申請刪除>> 糾錯>>