海蠣煎的用料是什么

海蠣煎是福建地區的美食，用料包括海(hai)(hai)蠣(li)、雞(ji)蛋、紅(hong)薯淀粉(fen)、蔥、鹽(yan)和胡(hu)椒(jiao)粉(fen)等。其(qi)中，海(hai)(hai)蠣(li)是(shi)主要原(yuan)料，雞(ji)蛋和紅(hong)薯淀粉(fen)則作(zuo)為粘合(he)劑，蔥、鹽(yan)和胡(hu)椒(jiao)粉(fen)則是(shi)調味料。

海蠣煎的做法家常

食(shi)材：蚵(he)仔200克，紅薯(shu)淀粉100克，雞蛋3個(ge)，蔥、鹽、黑胡(hu)椒(jiao)粉適量。

步驟：

1、處(chu)理蚵(he)(he)仔：將蚵(he)(he)仔清洗干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)水(shui)分(fen)備用。

2、制作紅薯淀(dian)粉漿(jiang)：將紅薯淀(dian)粉和(he)水按(an)照1:1的比例混合，攪拌均勻備用。

3、打蛋：將雞蛋打散備用。

4、混合食材(cai)：將(jiang)蚵仔(zi)、紅薯淀(dian)粉漿、雞(ji)蛋液、蔥(cong)花(hua)和調料混合在一起，攪拌均勻。

5、煎制：熱鍋(guo)涼油(you)，倒入混合好(hao)的(de)食(shi)材，用(yong)中小(xiao)火煎至底面(mian)凝(ning)固，然后翻面(mian)繼(ji)續煎至另一面(mian)也呈金黃色即可。

6、出鍋裝盤：煎好的蚵仔煎放在(zai)盤子里，可以配上一(yi)些番茄醬或其他調料食用(yong)。

海蠣煎的功效和作用

1、海蠣子營養豐(feng)富，具有滋補和強壯的功(gong)效，能夠(gou)提高身體免疫(yi)力，具有降壓、降脂(zhi)、健腦作用(yong)。

2、海蠣子有滋補和(he)強壯的作用(yong)，常吃(chi)這種東西可以提高(gao)我們身體的免疫力。

3、海蠣子含有(you)牛黃酸，有(you)降壓和(he)降脂的作用。

4、海(hai)蠣子(zi)也含(han)有DHA，這(zhe)個是我們的(de)(de)(de)腦子(zi)所需要的(de)(de)(de)營養的(de)(de)(de)物(wu)質，它能夠提高(gao)人的(de)(de)(de)體力跟腦的(de)(de)(de)活動效率。

5、海蠣子含有豐富的(de)鋅，鋅有利于保護我們(men)的(de)腦，它有健腦的(de)作用。