一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥粉(fen)、糖、油脂(zhi)、乳(ru)制(zhi)品(pin)為(wei)(wei)主要(yao)原料，經冷(leng)粉(fen)工(gong)藝調粉(fen)、輥英(ying)烘烤(kao)、冷(leng)卻、粉(fen)碎、外拌，可夾入其(qi)他干果、肉松等(deng)輔(fu)料，加入油、糖水等(deng)粘合(he)劑，施加壓(ya)力壓(ya)制(zhi)成塊(kuai)的食品(pin)。它(ta)具有攜帶(dai)(dai)方(fang)便、熱(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)高、易(yi)保(bao)存、口感(gan)不錯(cuo)等(deng)優點。壓(ya)縮餅干屬于高能量(liang)(liang)(liang)(liang)食品(pin)，蛋白(bai)質含量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)80%，脂(zhi)肪含量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)28%左(zuo)右，碳水化合(he)物含量(liang)(liang)(liang)(liang)較低。它(ta)適合(he)作為(wei)(wei)干糧，方(fang)便攜帶(dai)(dai)，適合(he)外出探(tan)險、野營等(deng)場合(he)。

壓縮餅(bing)(bing)干(gan)(gan)具(ju)有不吸水變(bian)軟(ruan)的特點。由(you)于(yu)膨化時經高(gao)溫高(gao)壓滅(mie)菌清毒，適宜(yi)長期保管和運輸，用塑料(liao)袋(dai)包裝(zhuang)既衛生又方(fang)便(bian)，很適于(yu)軍需(xu)用，同時其質地緊密，食用后更易產生飽腹感。雖然同樣(yang)是面(mian)粉制作的餅(bing)(bing)干(gan)(gan)，但(dan)是因為質地比較緊密，使(shi)(shi)用膨化劑(ji)使(shi)(shi)其含(han)水量降低，而且(qie)不易吸水，使(shi)(shi)餅(bing)(bing)干(gan)(gan)中的有效成(cheng)分(fen)（可以補充(chong)體力的成(cheng)分(fen)）在相(xiang)同的體積下含(han)量更多，所以使(shi)(shi)其更加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮餅(bing)干(gan)的(de)(de)主要成(cheng)分是小麥粉、油脂(zhi)、乳制品以及(ji)肉松、干(gan)果(guo)等，具有易攜帶的(de)(de)優點(dian)。壓縮餅(bing)干(gan)主要有以下功(gong)效與(yu)作用(yong)：

1、延緩饑餓：壓縮餅干含有各種營養成(cheng)分(fen)，飽腹感比較強，其中使(shi)用的膨化劑會使(shi)餅干的含水(shui)量降低，因此可以(yi)緩解人體饑餓(e)，食用后(hou)容易(yi)產生飽腹感，可以(yi)延(yan)緩饑餓(e)。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善，能夠緩解身體的疲勞。

3、提供能量：壓(ya)縮餅干的碳水化(hua)合物比較高，能夠給身(shen)體提供能量(liang)，預防(fang)身(shen)體出現能量(liang)不足。

除(chu)此之(zhi)外(wai)，還能補(bu)充營養等，在(zai)外(wai)出時可(ke)以儲(chu)備一些壓(ya)縮餅干。