小小酸奶也挑人 什(shen)么人不適合喝(he)酸奶

什(shen)么人最(zui)適合(he)喝酸奶(nai)？

小小酸奶也挑人(ren) 看(kan)看(kan)哪些人(ren)不宜喝酸奶

牛奶中所(suo)含的(de)糖(tang)分大部分是(shi)乳(ru)糖(tang)，但(dan)由于(yu)部分成人(ren)的(de)消(xiao)化液(ye)中缺乏乳(ru)糖(tang)酶，影響了對(dui)乳(ru)糖(tang)的(de)消(xiao)化、吸收(shou)和利用，造成這些人(ren)喝牛奶后胃部不(bu)適甚至腹(fu)瀉，稱(cheng)為“乳(ru)糖(tang)不(bu)耐(nai)受癥”。這也(ye)是(shi)很多人(ren)不(bu)喝牛奶的(de)原因，此時可以(yi)選擇(ze)酸奶來代(dai)替牛奶，而(er)不(bu)必擔(dan)心乳(ru)糖(tang)。

酸(suan)(suan)奶因含(han)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌，牛奶中的(de)乳(ru)(ru)糖(tang)可被(bei)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)桿(gan)菌發(fa)酵轉化成(cheng)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)，乳(ru)(ru)糖(tang)不(bu)(bu)耐受者(zhe)飲用酸(suan)(suan)奶不(bu)(bu)會出現(xian)腹瀉癥狀，正好(hao)解決了這一部(bu)分人(ren)喝牛奶可能(neng)產(chan)生的(de)問題。不(bu)(bu)過值得注意的(de)是(shi)，很多酸(suan)(suan)奶飲料(而不(bu)(bu)是(shi)酸(suan)(suan)奶)是(shi)由牛奶、水和(he)酸(suan)(suan)味(wei)劑配(pei)制的(de)，這樣(yang)的(de)產(chan)品還會含(han)有乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)，也可以引起(qi)“乳(ru)(ru)糖(tang)不(bu)(bu)耐受”癥狀。下面讓我們看看最(zui)適合喝酸(suan)(suan)奶的(de)五類人(ren)吧(ba)。

1、動脈硬化和高血壓病患者

一(yi)些營(ying)養學專(zhuan)家發現(xian)，酸奶(nai)中含有(you)一(yi)種“牛奶(nai)因(yin)子”，有(you)降(jiang)低人體中血(xue)清膽固(gu)醇(chun)的(de)作用。酸奶(nai)中的(de)乳酸鈣極易被人體吸收(shou)。有(you)人做過實驗(yan)，每天飲720克酸奶(nai)，一(yi)周后能使血(xue)清膽固(gu)醇(chun)明(ming)顯(xian)下降(jiang)。

2、腫瘤(liu)病(bing)患(huan)者

酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fa)酵過程中，產生醋酸、乳酸和(he)甲酸，能抑制硝(xiao)酸鹽還原菌，阻(zu)斷致癌(ai)物質亞硝(xiao)胺的形成(cheng)，起(qi)到(dao)防癌(ai)的作用。歐洲乳業發(fa)達的一些國(guo)家，認(ren)為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌(ai)”。

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3、年老體弱病人

酸(suan)奶中(zhong)的(de)(de)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)能(neng)分(fen)(fen)解牛奶中(zhong)乳(ru)(ru)糖(tang)形(xing)成(cheng)乳(ru)(ru)酸(suan)，使腸道趨(qu)于(yu)酸(suan)性(xing)(xing)，抑制(zhi)在中(zhong)性(xing)(xing)或堿(jian)性(xing)(xing)環境中(zhong)生長(chang)繁殖的(de)(de)腐敗菌(jun)，還能(neng)合(he)成(cheng)人(ren)體必須的(de)(de)維生素B、葉酸(suan)和(he)維生素E等營(ying)養物質，其本身(shen)又富含蛋白質和(he)維生素A，對年(nian)老體弱十分(fen)(fen)有益。

4、使用抗生素者

抗生(sheng)素在控制(zhi)致(zhi)(zhi)病(bing)菌(jun)(jun)的同時非致(zhi)(zhi)病(bing)菌(jun)(jun)也(ye)受(shou)到了抑制(zhi)，這樣輕則出現食欲不振、惡心嘔吐、頭(tou)暈目眩等，重則會導致(zhi)(zhi)另一種感染(ran)性疾病(bing)。而酸奶(nai)中含有活性的長分(fen)枝(zhi)桿菌(jun)(jun)，可以(yi)使胃腸菌(jun)(jun)群(qun)失調重新獲得平衡。

5、骨質疏松(song)患者(zhe)

酸奶中含有(you)(you)極(ji)易被人所(suo)吸收(shou)的(de)(de)乳(ru)(ru)酸鈣(gai)。這就增加患者的(de)(de)鈣(gai)元素，對防治骨質疏(shu)松有(you)(you)一定的(de)(de)益處(chu)。要(yao)(yao)鑒別品種，目前(qian)市(shi)場上，有(you)(you)很(hen)多(duo)種由牛(niu)奶或奶粉(fen)、糖、乳(ru)(ru)酸或檸檬酸、蘋果(guo)酸、香(xiang)料和防腐劑等(deng)加工(gong)配制而成的(de)(de)“乳(ru)(ru)酸奶”，其不具備酸牛(niu)奶的(de)(de)保健作用(yong)，購買時要(yao)(yao)仔(zi)細識別。

哪些人不(bu)宜喝酸奶

胃(wei)腸(chang)(chang)道手(shou)術后(hou)的(de)病人(ren)胃(wei)大部(bu)分切除手(shou)術后(hou)短(duan)期內(nei)不適合飲酸奶，因為病人(ren)失(shi)去了加工(gong)食糜(mi)的(de)能力，如果進食富含營養的(de)流(liu)質、半流(liu)質食物會很快進入小腸(chang)(chang)，引(yin)起空腸(chang)(chang)膨脹，病人(ren)旋即出(chu)現嘔吐、痙攣(luan)、腹瀉(xie)、頭暈和極度虛弱(ruo)的(de)情況。

腹(fu)瀉或其(qi)他腸道(dao)疾病患(huan)者本來對奶制(zhi)品(pin)消化吸收良好的人。腸道(dao)損傷后，體(ti)內會失去(qu)絕大部分的乳(ru)糖酶，從而出現(xian)乳(ru)糖不耐受的情況，加(jia)重腹(fu)瀉。

牛奶(nai)過(guo)敏者。糖(tang)尿病人不宜喝酸(suan)奶(nai)，酸(suan)奶(nai)在制作過(guo)程中會(hui)添加蔗糖(tang)作為發酵(jiao)促進劑，有(you)時還會(hui)用(yong)各種糖(tang)漿調味，所(suo)以糖(tang)尿病人要(yao)特別注(zhu)意：只有(you)那(nei)些用(yong)代糖(tang)品制作的無(wu)糖(tang)酸(suan)奶(nai)才可以選(xuan)用(yong)，并要(yao)遵從營養(yang)醫師的推薦(jian)量(liang)。

小小酸(suan)奶(nai)也(ye)挑人(ren) 看看哪些人(ren)不宜(yi)喝(he)酸(suan)奶(nai)

糖(tang)尿病人。有醫學指明，糖尿病(bing)人(ren)人(ren)不適宜和酸奶，因為酸奶里面(mian)的成分(fen)往往會加重糖尿病(bing)人(ren)的病(bing)情(qing)！

牙齒(chi)不健康的人。有(you)研究表明，酸奶(nai)的成分中有(you)對牙齒(chi)不利的元素，如果你喝完酸奶(nai)不刷牙，那(nei)么你的牙齒(chi)很可能腐蝕掉！

老人(ren)。老人(ren)的忌口(kou)較多，其中酸奶(nai)不宜多喝，如果要(yao)喝牛奶(nai)，選用(yong)老人(ren)專用(yong)牛奶(nai)為好！

癌(ai)癥病(bing)人。癌(ai)癥病(bing)人適宜多(duo)喝茶，不宜喝酸奶，這基本上算是常識了！

瘦弱的(de)人。瘦弱的(de)人身體機(ji)能一般(ban)不太(tai)好，尤其是腸胃，而酸(suan)奶(nai)對(dui)腸胃病患者有(you)不良影響，所以瘦弱的(de)人也不宜多(duo)喝酸(suan)奶(nai)！

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