土筍凍是什么蟲子

土筍(sun)凍(dong)中的“土筍(sun)”是一種(zhong)生活在海灘沙穴中的軟體(ti)動物，學名叫可(ke)口革囊星蟲。

土筍凍為什么叫土筍凍

土筍凍是一種福建小吃，它(ta)之所以(yi)叫(jiao)“土(tu)筍(sun)(sun)凍”，是(shi)因為其原(yuan)料是(shi)土(tu)筍(sun)(sun)，這(zhe)是(shi)一種生活(huo)在(zai)海(hai)灘(tan)沙穴中(zhong)的軟體(ti)(ti)動(dong)物。在(zai)制作土(tu)筍(sun)(sun)凍時，土(tu)筍(sun)(sun)經(jing)過(guo)熬煮后，體(ti)(ti)內(nei)的膠質會溶(rong)解在(zai)水(shui)中(zhong)，冷卻后凝結(jie)成塊狀，類似于(yu)果凍，因此得名(ming)“土(tu)筍(sun)(sun)凍”。

土筍凍的歷史典故

關于土筍凍的(de)歷史典故(gu)，有兩個廣(guang)為流傳的(de)故(gu)事。

第一(yi)種說(shuo)法是(shi)明朝嘉靖年(nian)間，倭寇入(ru)(ru)侵我國東南(nan)沿海，戚繼(ji)(ji)光奉命(ming)抵御，因糧食緊缺，便(bian)下令讓(rang)士兵到灘涂上捕捉海鮮(xian)，并煮湯(tang)喝(he)。有一(yi)次(ci)，士兵將(jiang)捕捉來的(de)土(tu)筍(sun)放入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)一(yi)起煮，結果湯(tang)汁凝結成了土(tu)筍(sun)凍(dong)。戚繼(ji)(ji)光品嘗(chang)后覺得非常美味(wei)，于是(shi)土(tu)筍(sun)凍(dong)便(bian)流傳開來。

另一種說法是鄭(zheng)(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功發明(ming)了土(tu)(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)。鄭(zheng)(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功在攻打(da)臺(tai)灣時，曾有一段(duan)時間糧草緊缺，而(er)鄭(zheng)(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功治(zhi)軍(jun)紀律嚴明(ming)，堅(jian)持(chi)不(bu)接(jie)受老百(bai)姓的(de)(de)任何資助。駐兵(bing)當時所(suo)在城市離海灘(tan)很近，官(guan)兵(bing)們(men)到(dao)海灘(tan)挖到(dao)很多土(tu)(tu)筍(sun)(sun)，而(er)鄭(zheng)(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功每日(ri)僅食用以(yi)土(tu)(tu)筍(sun)(sun)熬成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)湯(tang)。以(yi)天下為(wei)己任的(de)(de)鄭(zheng)(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功為(wei)了早(zao)日(ri)收復臺(tai)灣，常常忘記用餐，士兵(bing)們(men)常常要再次溫熱土(tu)(tu)筍(sun)(sun)湯(tang)。某(mou)日(ri)，鄭(zheng)(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功不(bu)愿(yuan)讓手下的(de)(de)官(guan)兵(bing)為(wei)他溫熱，直接(jie)食用凝成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)凍(dong)的(de)(de)土(tu)(tu)筍(sun)(sun)湯(tang)，沒想(xiang)到(dao)這味兒比(bi)土(tu)(tu)筍(sun)(sun)湯(tang)更好，從此土(tu)(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)便流傳開來。

聲明：//image2.cn10.cn/upload/images/20240117/15371931252_640x426.jpg申請刪除>> 糾錯>>