一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃法是(shi)非(fei)常豐富的(de)，下面(mian)為大家介紹(shao)幾種常見的(de)碧(bi)根果吃法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪錫紙(zhi)，把碧(bi)根果在(zai)錫紙(zhi)上鋪開，盡量(liang)不要(yao)有疊在(zai)一起的(de)。

（2）烤(kao)箱(xiang)可(ke)以預熱也(ye)可(ke)以不預熱，160度烤(kao)15分鐘，操作簡單(dan)，但(dan)絕對可(ke)以烤(kao)出非常奶(nai)味香濃的碧根果，放涼之后就(jiu)可(ke)以吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根(gen)果1個，白(bai)糖少許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用清水(shui)浸泡1小時(shi)。

（2）碧根果去殼，將(jiang)碧根果仁切碎(sui)，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置火(huo)上，倒(dao)入芝麻、碧根果(guo)仁(ren)一起炒熟。

（4）待(dai)涼后(hou)用干粉(fen)機打(da)成(cheng)粉(fen)。

（5）糯米放入(ru)鍋中，加適(shi)量水，煮(zhu)開后，再加入(ru)芝麻(ma)碧(bi)根(gen)果粉，小(xiao)火煮(zhu)1小(xiao)時(shi)，再加入(ru)少許白糖攪拌均(jun)勻(yun)即(ji)可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油，一(yi)小(xiao)勺鹽，5大勺冷水，攪(jiao)拌。做成球(qiu)狀，再用搟面杖把它(ta)搟成均勻的片(pian)狀，在玻璃淺器皿（選擇直徑為(wei)22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到(dao)177攝(she)氏度。

（3）將準(zhun)備好的(de)碧根果(guo)切(qie)成小塊（一(yi)半一(yi)半的(de)也可），均勻的(de)撒(sa)在已經(jing)攤(tan)好的(de)派(pai)的(de)底(di)座(zuo)上(shang)。

（4）在一個較大的碗中，打入(ru)兩個雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶(nai)，一小勺香(xiang)草(cao)香(xiang)精，118ML融化了的黃油，加入(ru)少量(liang)鹽(yan)（如果黃油是不(bu)加鹽(yan)的，可酌量(liang)多加一些鹽(yan)），充分攪拌。

（5）將完全攪拌好(hao)的(de)底料倒入已經做好(hao)的(de)底座(zuo)中，放(fang)進烤(kao)箱中烤(kao)制派(pai)的(de)邊沿變(bian)成金(jin)色，中間的(de)填(tian)充物(wu)脹大(da)，大(da)約40-45分鐘取(qu)出派(pai)。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將(jiang)牛(niu)奶太(tai)古糖(tang)霜與速溶咖啡粉混合在一起。（用原(yuan)味純苦咖啡粉，不建議用添加了伴(ban)侶和有其他口味的咖啡粉）

（2）室溫軟化的黃油，用(yong)(yong)電動打(da)蛋器高速打(da)到發體積略發蓬(peng)松后(hou)，將咖啡糖(tang)漿(jiang)倒(dao)入，繼續用(yong)(yong)電動打(da)蛋器打(da)均勻。

（3）加入(ru)一顆蛋(dan)黃，繼續用(yong)電動打蛋(dan)器打均勻。

（4）篩(shai)入低(di)筋面粉(fen)(fen)和(he)金山杏仁(ren)(ren)粉(fen)(fen)用橡皮刮刀(dao)翻拌均勻（不能用杏仁(ren)(ren)霜和(he)小苦杏仁(ren)(ren)粉(fen)(fen)代替）

（5）將(jiang)曲奇面團用(yong)手捏成小球后壓(ya)扁，在(zai)表面壓(ya)上碧根果。烤(kao)箱預熱(re)至(zhi)175度烤(kao)15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然(ran)好吃(chi)營養，但是也要注意以下幾點(dian)：

1、不宜多食

碧根果(guo)的(de)(de)熱量(liang)(liang)比較高(gao)，每100克碧根果(guo)仁可產生670千卡熱量(liang)(liang)，是同等重量(liang)(liang)糧食所產生熱量(liang)(liang)的(de)(de)二倍(bei)。吃多了就會(hui)發(fa)(fa)胖，營養專家(jia)說每天的(de)(de)食用量(liang)(liang)不能(neng)超過5個，多了會(hui)發(fa)(fa)胖的(de)(de)，也會(hui)影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。性熱(re)(re)，多食性熱(re)(re)食物易(yi)動火(huo)。白酒甘辛(xin)大熱(re)(re)，當為(wei)熱(re)(re)性食物，若兩(liang)者同吃，易(yi)致(zhi)血熱(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰虛火旺者；痰熱(re)(re)咳(ke)嗽、便溏腹瀉、素有內熱(re)(re)盛及痰濕(shi)重者均不宜(yi)食用碧根果。