草魚的功效與作用

1、滋補開胃：草魚肉嫩而不(bu)膩，有(you)開胃滋補的功效，適合營(ying)養不(bu)良、食(shi)欲不(bu)振(zhen)的人群食(shi)用(yong)。

2、保護心腦血管(guan)：草(cao)魚含有(you)豐富的(de)不飽(bao)和脂肪酸，對血液循環有(you)利(li)，常食可起到保護心腦血管(guan)的(de)作用，是心血管(guan)病人的(de)良好食物。

3、抗衰老(lao)：草魚含有(you)豐富的微量元素硒，能抗衰老(lao)、養顏，可謂(wei)是老(lao)少皆(jie)宜。

利尿(niao)消腫(zhong)(zhong)：草(cao)魚有(you)平肝、祛(qu)風(feng)、泊痹、暖胃、中(zhong)平肝、祛(qu)風(feng)等功能，是溫中(zhong)補虛的(de)養生食品，有(you)利尿(niao)消腫(zhong)(zhong)的(de)作(zuo)用。

4、養血(xue)補虛(xu)：草(cao)魚富含(han)蛋白質、鈣、磷、鉀、銅(tong)等(deng)礦物質，有(you)養血(xue)補虛(xu)的作用。

5、防治腫瘤：草魚中含有(you)(you)(you)(you)豐富的(de)(de)不飽和脂肪酸(suan)，對(dui)血液循環有(you)(you)(you)(you)利，是心(xin)血管病人(ren)的(de)(de)良(liang)好(hao)食物(wu)。草魚還含有(you)(you)(you)(you)豐富的(de)(de)硒元素，經常食用有(you)(you)(you)(you)抗衰老、養顏的(de)(de)功效(xiao)，而且(qie)對(dui)腫瘤也有(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)防治作用。

6、治療(liao)痛(tong)經(jing)(jing)：草魚(yu)肉對治療(liao)痛(tong)經(jing)(jing)有一(yi)定療(liao)效。痛(tong)經(jing)(jing)者可取(qu)草魚(yu)肉250克(ke)(ke)，洗凈切片，加(jia)生姜30克(ke)(ke)，紅糖25克(ke)(ke)，加(jia)水適(shi)量，用(yong)文火燉煮(zhu)40-60分鐘，一(yi)天內分2次食完。一(yi)般服(fu)用(yong)1次即有明顯效果。

7、明(ming)目：草魚膽汁有明(ming)顯降壓、祛痰及輕度(du)鎮咳作(zuo)用。用膽汁治(zhi)療(liao)眼(yan)結膜炎(yan)療(liao)效較好。

8、益智安(an)神：草(cao)魚(yu)含有(you)(you)豐富的(de)不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸，對(dui)血液循環有(you)(you)利，是(shi)心血管病人的(de)良好食物；草(cao)魚(yu)含有(you)(you)豐富的(de)硒元素，經常(chang)食用(yong)有(you)(you)抗衰老、養(yang)顏的(de)功效，而(er)且對(dui)腫瘤也有(you)(you)一定的(de)防治作用(yong)；對(dui)于(yu)身體瘦(shou)弱、食欲不(bu)(bu)振的(de)人來說(shuo)，草(cao)魚(yu)肉(rou)嫩而(er)不(bu)(bu)膩，可以(yi)開胃、滋補(bu)。

9、延緩衰(shuai)老：草魚(yu)含(han)有豐富的(de)硒元(yuan)素，經常(chang)食用有抗(kang)衰(shuai)老、養顏的(de)功效。

草魚和什么一起燉好吃

草(cao)(cao)魚(yu)湯：草(cao)(cao)魚(yu)適(shi)合(he)用來制作(zuo)清湯，你可(ke)以將(jiang)草(cao)(cao)魚(yu)與清水、生姜、蔥等(deng)食材(cai)一起(qi)燉煮。湯的底味可(ke)以根據個人(ren)口(kou)味加(jia)入一些鹽、胡(hu)椒粉(fen)或(huo)雞精。這樣(yang)制作(zuo)的草(cao)(cao)魚(yu)湯鮮美可(ke)口(kou)，適(shi)合(he)冬(dong)季食用。

豆腐(fu)煲：將草魚(yu)與豆腐(fu)、香(xiang)菇、黃(huang)秧白菜等蔬(shu)菜一(yi)起燉煮，可以制作出(chu)美味的(de)草魚(yu)豆腐(fu)煲。你還可以加入一(yi)些蒜蓉、辣椒、生抽和糖，調出(chu)不同(tong)風味的(de)湯(tang)底。

番(fan)茄(qie)草(cao)魚煲(bao)：草(cao)魚與(yu)番(fan)茄(qie)、洋蔥、紅椒一起燉煮(zhu)，制作成(cheng)番(fan)茄(qie)草(cao)魚煲(bao)。番(fan)茄(qie)的(de)酸(suan)味與(yu)草(cao)魚的(de)鮮(xian)美(mei)相互(hu)融合，口感鮮(xian)美(mei)，適合夏季食用。

黃(huang)鱔草魚(yu)煲(bao)：草魚(yu)與黃(huang)鱔一起燉煮，制作(zuo)成黃(huang)鱔草魚(yu)煲(bao)。這(zhe)道菜肴(yao)具有魚(yu)蟲相(xiang)宜的特(te)點(dian)，有助(zhu)于增加菜肴(yao)的口(kou)感(gan)和風味(wei)。

醬(jiang)汁(zhi)草(cao)魚(yu)：草(cao)魚(yu)可以(yi)搭配各種(zhong)不同(tong)的醬(jiang)汁(zhi)，如蒜蓉醬(jiang)、姜蒜醬(jiang)、黑椒(jiao)醬(jiang)等，進行烹飪。將草(cao)魚(yu)塊翻炒至微黃，然后加入醬(jiang)汁(zhi)，制作(zuo)成帶(dai)有濃郁味道的草(cao)魚(yu)醬(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去鱗去腮(sai)，然后在魚身兩側(ce)切幾刀。

2、在蒸(zheng)鍋中，將草(cao)魚(yu)放(fang)在蒸(zheng)盤上，撒上姜片、蒜末(mo)和蔥段，然(ran)后用(yong)清水或(huo)清雞湯蒸(zheng)煮(zhu)。

3、蒸的時(shi)間取決于草魚的大(da)小，通常在10-15分(fen)鐘(zhong)左右。

4、可(ke)以根據(ju)需(xu)要淋上一(yi)些(xie)醬油(you)、香油(you)和蒸魚豉油(you)，再撒上一(yi)些(xie)香菜(cai)末。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚(yu)是一道美(mei)味(wei)的川(chuan)菜。

2、將草魚切塊或(huo)切段，然后(hou)用少量油(you)煎(jian)至兩面(mian)微黃。

3、將(jiang)姜片、蒜末和蔥段(duan)爆炒，然后加入番茄(qie)醬(jiang)、糖、醬(jiang)油(you)和清水，制成紅燒汁。

4、將草魚塊(kuai)放(fang)入紅燒汁中，慢慢燉煮，直到魚熟透，湯汁濃(nong)郁。

做法三：酸菜魚

1、酸(suan)菜魚(yu)是一道有酸(suan)辣味的(de)草魚(yu)菜肴(yao)。

2、將草魚切塊(kuai)，將魚塊(kuai)用料(liao)酒腌制片刻。

3、熱鍋涼油，加(jia)入蒜末和姜片煸炒(chao)，然后加(jia)入酸菜、泡(pao)椒、辣(la)椒粉和高湯。

4、將草(cao)魚塊(kuai)加入煮(zhu)沸的湯中(zhong)，燒煮(zhu)至魚熟透(tou)，最后撒上香(xiang)菜和蔥(cong)花。

做法四：香煎

將草魚均勻撒上鹽(yan)和胡椒粉，然后在(zai)鍋(guo)中加入少量植物(wu)油(you)，將草魚兩面煎至金黃(huang)焦(jiao)脆。

可以搭配檸檬汁或自制的醬汁，增加口味(wei)。

草魚的食用禁忌

1、皮膚(fu)過(guo)敏(min)的(de)(de)病人嚴禁(jin)(jin)吃：日常生(sheng)活有的(de)(de)人屬于過(guo)敏(min)性體質，如果本身(shen)對草(cao)魚(yu)過(guo)敏(min)，則(ze)需(xu)要嚴禁(jin)(jin)吃草(cao)魚(yu)。因為過(guo)敏(min)性體質的(de)(de)人食用草(cao)魚(yu)后(hou)很(hen)可(ke)能會(hui)出現皮膚(fu)瘙(sao)癢等過(guo)敏(min)癥狀，危害身(shen)體健康。

2、痛(tong)風急(ji)性(xing)期病人嚴(yan)禁(jin)吃：由于草魚中含(han)有(you)較多的(de)嘌吟(yin)物質，當(dang)被身體消化吸收后，會影響(xiang)體內血尿酸的(de)代謝，容易使(shi)體內血尿酸量提升。