1、干松(song)茸食用前需(xu)要泡發,一般(ban)來說,用40度左右(you)的溫水泡發松(song)茸是比較(jiao)合適的,浸泡30分鐘(zhong)左右(you)就可(ke)以使干松(song)茸恢復其彈(dan)性。
2、用冷水(shui)(shui)也可以泡發干松茸,但是用冷水(shui)(shui)浸(jin)泡的時間需要比(bi)較長一些,因此用溫水(shui)(shui)來浸(jin)泡是比(bi)較合適的。
3、泡(pao)(pao)發(fa)干松(song)茸的水(shui)是很(hen)有營養(yang)的,大(da)(da)家(jia)不要倒掉(diao)了;大(da)(da)家(jia)可以(yi)在浸(jin)泡(pao)(pao)干松(song)茸前(qian),用流動清水(shui)沖洗一(yi)下表面的灰塵(chen),然后(hou)再浸(jin)泡(pao)(pao),浸(jin)泡(pao)(pao)以(yi)后(hou)的水(shui),可以(yi)過濾掉(diao)底部那一(yi)層,干凈的用來煲湯或是煮粥。