一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡(pao)酒(jiu)喝(he)。松茸具有(you)濃郁(yu)的香氣和味道，用(yong)來泡(pao)酒(jiu)是可以(yi)的，但要注意以(yi)下幾點：

1、松茸(rong)泡酒(jiu)以新鮮的(de)松茸(rong)為宜，最好(hao)是當年采(cai)摘的(de)新鮮松茸(rong)，凍干松茸(rong)也可，但不(bu)要用(yong)泡發的(de)松茸(rong)。

2、松茸泡酒的使用量要適量，一般以(yi)每500毫升酒加入5克松茸為宜。

3、松茸泡(pao)酒一般(ban)泡(pao)制1-2周(zhou)即可，過長時間會影響酒的口感和質量。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松(song)茸(rong)酒就是用(yong)(yong)松(song)茸(rong)炮(pao)制的酒，是一種保健酒，其功效作用(yong)(yong)主(zhu)要(yao)有：

1、促進新陳代謝

適量(liang)飲用松(song)茸酒能(neng)提高SOD活性，加速自(zi)由基的(de)清除，延緩組(zu)織器官衰退(tui)，改善心血管功能(neng)，促(cu)進新陳代謝。

2、補充蛋白質

松茸含有豐富的蛋白質(zhi)，通過(guo)喝松茸泡(pao)的酒(jiu)，可以補充人體所需蛋白質(zhi)，對很多疾病都(dou)是(shi)很有幫助的。

3、增強腸胃功能

松(song)茸(rong)內含大(da)量(liang)的纖(xian)維(wei)素，其中以粗(cu)纖(xian)維(wei)和(he)膳食纖(xian)維(wei)為主。泡酒(jiu)以后里面的成(cheng)分更加的易于(yu)(yu)人(ren)體(ti)吸(xi)收，可以濕潤腸(chang)(chang)(chang)胃，刺(ci)激腸(chang)(chang)(chang)胃，促進(jin)腸(chang)(chang)(chang)胃的蠕動，對于(yu)(yu)經常性便秘的老年人(ren)來說，飲用松(song)茸(rong)酒(jiu)可以促進(jin)腸(chang)(chang)(chang)胃蠕動，有增強腸(chang)(chang)(chang)胃功能的好處(chu)。

4、增強免疫力

松茸的(de)(de)營養(yang)豐富，內(nei)含大(da)量的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、多糖物質，泡酒飲用以后可以分解為(wei)大(da)量的(de)(de)氨基酸，促(cu)進自身蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)合成(cheng)，增強自身免疫力，預防(fang)各種的(de)(de)疾病。并且松茸還含有(you)雙鏈松茸多糖，有(you)激活人(ren)體(ti)T細胞的(de)(de)功效(xiao)，增強人(ren)體(ti)的(de)(de)特異性免疫和(he)非特異性免疫。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)（或干松茸2-4公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)），100公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)50度的(de)純糧食酒，枸(gou)杞5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)、大棗3公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)、冰(bing)糖2公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)。

2、準備土(tu)壇缸，按照配方，放入全部(bu)的(de)材料，浸泡(pao)10天以上就可以了。壇子要密實地封好，放在陰(yin)涼的(de)地方。

3、10天(tian)后就可以開壇品嘗了。