一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡酒(jiu)喝(he)。松茸(rong)具有濃郁的香氣和味道，用來泡酒(jiu)是可以(yi)的，但要(yao)注意以(yi)下幾點：

1、松(song)(song)茸泡酒(jiu)以新鮮的(de)松(song)(song)茸為宜，最好是當年(nian)采摘的(de)新鮮松(song)(song)茸，凍干松(song)(song)茸也可，但不要用泡發的(de)松(song)(song)茸。

2、松茸泡酒(jiu)的使用量要(yao)適量，一般(ban)以每500毫升酒(jiu)加入5克(ke)松茸為(wei)宜。

3、松茸泡酒一般泡制1-2周即可，過長時間(jian)會影響酒的口感和質量。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松茸酒就(jiu)是用松茸炮制(zhi)的酒，是一種(zhong)保(bao)健酒，其功(gong)效(xiao)作用主要有：

1、促進新陳代謝

適量(liang)飲用松茸酒能提高SOD活性，加(jia)速自由基(ji)的清(qing)除，延(yan)緩(huan)組織器官衰退，改善(shan)心血管功能，促進新陳代謝。

2、補充蛋白質

松茸含有(you)豐富(fu)的蛋(dan)白質，通過喝松茸泡的酒(jiu)，可以補充(chong)人體所需蛋(dan)白質，對很(hen)多疾病都是很(hen)有(you)幫(bang)助的。

3、增強腸胃功能

松(song)茸內含大量的(de)纖維(wei)素，其中以粗纖維(wei)和膳食纖維(wei)為主。泡酒(jiu)以后里面的(de)成分(fen)更加的(de)易于人體吸收，可以濕潤腸(chang)(chang)胃(wei)，刺激腸(chang)(chang)胃(wei)，促(cu)進腸(chang)(chang)胃(wei)的(de)蠕動(dong)，對于經(jing)常性便秘的(de)老(lao)年人來說，飲(yin)用(yong)松(song)茸酒(jiu)可以促(cu)進腸(chang)(chang)胃(wei)蠕動(dong)，有增強腸(chang)(chang)胃(wei)功能的(de)好處。

4、增強免疫力

松茸(rong)的營養(yang)豐富(fu)，內含大(da)量的蛋白質、多(duo)糖物(wu)質，泡酒飲用以(yi)后可以(yi)分解(jie)為大(da)量的氨基酸，促進自(zi)身蛋白質的合成(cheng)，增(zeng)強自(zi)身免疫(yi)力，預防(fang)各種的疾病。并且松茸(rong)還含有(you)雙鏈松茸(rong)多(duo)糖，有(you)激活人(ren)體T細胞(bao)的功效，增(zeng)強人(ren)體的特異(yi)性(xing)免疫(yi)和非特異(yi)性(xing)免疫(yi)。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公(gong)斤(jin)(jin)（或干松茸2-4公(gong)斤(jin)(jin)），100公(gong)斤(jin)(jin)50度的純(chun)糧(liang)食酒，枸杞5公(gong)斤(jin)(jin)、大棗3公(gong)斤(jin)(jin)、冰糖2公(gong)斤(jin)(jin)。

2、準備土壇缸，按(an)照配(pei)方，放(fang)入全部的材料，浸泡(pao)10天以上(shang)就可以了(le)。壇子要密實地(di)封好，放(fang)在陰涼的地(di)方。

3、10天后就可(ke)以開壇品嘗了。