一、松茸是發物嗎

發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，松茸是(shi)一種(zhong)食用菌類(lei)，那么松茸是(shi)不是(shi)發物呢？

據了解，很多(duo)食(shi)用(yong)菌類如蘑菇、香菇等屬(shu)于發(fa)(fa)(fa)物，過(guo)(guo)食(shi)這類食(shi)物易致動風升(sheng)陽，觸發(fa)(fa)(fa)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還(huan)易誘發(fa)(fa)(fa)或加(jia)重皮(pi)膚瘡瘍腫毒(du)，不過(guo)(guo)松茸雖(sui)然屬(shu)于食(shi)用(yong)菌類，但它(ta)嚴(yan)格來(lai)說并不是(shi)發(fa)(fa)(fa)物。

松(song)茸是一種野生食用(yong)菌類，肉(rou)質(zhi)(zhi)肥厚(hou)，香味濃(nong)郁，味道(dao)鮮美，在患(huan)者有(you)(you)(you)病的情況下，即(ji)使吃了松(song)茸，也不(bu)會(hui)加重病情，因為(wei)松(song)茸內含有(you)(you)(you)豐(feng)富的營養(yang)成分(fen)，比(bi)如有(you)(you)(you)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、氨基酸(suan)、不(bu)飽和脂肪等，其中人體所(suo)必須的8種氨基酸(suan)都(dou)是存在的，還有(you)(you)(you)一些維生素(su)B1、B2、C和PP，有(you)(you)(you)很高的營養(yang)價值和特(te)殊的藥用(yong)效果。

但是由于(yu)松(song)茸(rong)本身就屬于(yu)菌(jun)(jun)類食(shi)物，因此那些對于(yu)菌(jun)(jun)類過敏(min)的人群(qun)來(lai)說，最(zui)好不要吃松(song)茸(rong)。

二、松茸不能和什么一起吃

松茸(rong)營養豐富(fu)，口感獨特，不過(guo)在吃松茸(rong)的時候也有(you)一定的禁忌，一般來說，松茸(rong)不宜與以下幾種食(shi)(shi)物同(tong)食(shi)(shi)：

1、高脂肪類食物

比如核桃、動物肥肉、炸油條等，和(he)松(song)茸一(yi)起(qi)吃不僅(jin)會對機體吸收松(song)茸的營(ying)養造成影響，還(huan)容易發胖等。

2、高纖維素類食物

松茸中纖維(wei)素含量較高(gao)，由(you)于人體內沒(mei)有降低完全消化代(dai)謝的分解(jie)酶(mei)，過量食(shi)用(yong)可(ke)能會加重胃腸道負(fu)擔，這時與其(qi)他高(gao)纖維(wei)類食(shi)物(wu)食(shi)物(wu)，比如奇亞籽，容易(yi)引起(qi)消化不良。

3、富含鞣酸類食物

比如柿子、竹筍(sun)等，含有的(de)鞣(rou)酸成分會影響松茸中蛋白質的(de)吸收。

4、寒性的食物

松茸雖然性(xing)溫，但是具有潤腸通便的(de)功(gong)效(xiao)，而(er)我們常見的(de)寒性(xing)的(de)食物如螃蟹、生蠔(hao)、茭(jiao)白、苦瓜(gua)、小米(mi)、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、西紅柿(shi)、黃瓜(gua)、香蕉、梨、西瓜(gua)、甜瓜(gua)等(deng)，都具有相同的(de)功(gong)效(xiao)，如果(guo)一(yi)起(qi)吃的(de)話，則可能(neng)導致排(pai)便紊亂，危害消化系統(tong)健康。

5、富含砷的食物

松茸含有(you)豐富的蛋白質(zhi)(zhi)和(he)礦物質(zhi)(zhi)，如(ru)果(guo)和(he)砷含量高的食物（如(ru)大閘蟹、小龍蝦(xia)、甲魚）等一起吃，則可能(neng)導致(zhi)(zhi)身體攝入太多的砷，這樣有(you)可能(neng)導致(zhi)(zhi)砷變(bian)成有(you)毒的三價砷。

三、吃松茸要注意什么

1、松(song)茸屬(shu)于(yu)高蛋白食(shi)材，食(shi)用(yong)時要適量，避免過量攝入。

2、松茸(rong)作為食(shi)(shi)用菌類(lei)，對菌類(lei)過敏的人群不宜食(shi)(shi)用。

3、松(song)茸的吃(chi)法眾多，如(ru)果是(shi)生吃(chi)的話，一定(ding)要選新鮮松(song)茸。