一、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外，外面也有賣現成的包裝什錦菜，那么外(wai)面買來的(de)包裝什錦菜是熟的(de)嗎？能(neng)不能(neng)直接吃呢？

一般市(shi)場上(shang)的包(bao)裝(zhuang)什(shen)錦菜(cai)有兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)(shi)(shi)腌(a)制的什(shen)錦菜(cai)醬菜(cai)，這種(zhong)是(shi)(shi)(shi)袋裝(zhuang)或玻璃瓶裝(zhuang)的，都(dou)是(shi)(shi)(shi)新鮮(xian)蔬菜(cai)腌(a)制好的，可以(yi)直(zhi)接吃；還有一種(zhong)是(shi)(shi)(shi)速凍什(shen)錦菜(cai)，是(shi)(shi)(shi)蔬菜(cai)粒的形(xing)式，通常都(dou)是(shi)(shi)(shi)經過短時間的高溫處理（通常是(shi)(shi)(shi)水(shui)煮(zhu)(zhu)或蒸煮(zhu)(zhu)）后，立即采用(yong)速凍技術(shu)冷凍而成(cheng)，已經變軟和(he)熟透了，一般可以(yi)直(zhi)接食(shi)用(yong)或者用(yong)于(yu)烹飪其他菜(cai)肴，如果擔(dan)心的話，也可以(yi)用(yong)開水(shui)燙一下再食(shi)用(yong)，或者炒一下再吃。

二、包裝什錦菜有營養嗎

什(shen)錦菜清淡可口，很(hen)多人喜歡吃，現(xian)在(zai)在(zai)超市或者通過網購(gou)購(gou)買包(bao)(bao)裝好的什(shen)錦菜是很(hen)方(fang)便(bian)的，那么(me)包(bao)(bao)裝的什(shen)錦菜有(you)營養價值嗎？

什錦菜是用十多(duo)種(zhong)蔬菜(cai)制(zhi)作而成的(de)，含有維生素等多(duo)種(zhong)營養物(wu)質，還是比較有營養的(de)，不(bu)過(guo)外(wai)面買的(de)包裝什(shen)錦(jin)菜(cai)經過(guo)加工處理，營養相對會有部分(fen)流失(shi)，不(bu)如(ru)在家自己做的(de)什(shen)錦(jin)菜(cai)；另外(wai)，市面上很多(duo)包裝什(shen)錦(jin)菜(cai)是腌菜(cai)、醬菜(cai)，用鹽(yan)腌制(zhi)而成，這種(zhong)不(bu)建議多(duo)吃，以免攝入(ru)鹽(yan)分(fen)過(guo)多(duo)，導致高(gao)血壓。