北(bei)京(jing)黃(huang)記煌餐飲管理有限責任公(gong)司是從事飲食研究、餐飲連鎖及餐飲連鎖管理的(de)平臺公(gong)司，其品牌(pai)黃(huang)記煌三汁燜鍋自2004年推向市場以來(lai)發展迅速(su)。目前(qian)經營店(dian)面(mian)已達600多(duo)家，覆蓋了全國(guo)包括西藏在內(nei)的(de)各個省、自治區的(de)200多(duo)個城市，并成功進(jin)軍海外市場。目前(qian)已在澳(ao)大(da)利亞、加拿(na)大(da)、美國(guo)、印度尼西亞、泰國(guo)、馬來(lai)西亞等(deng)多(duo)個國(guo)家開設了十多(duo)家店(dian)面(mian)。

北京黃(huang)記(ji)(ji)煌(huang)商(shang)貿有限責任公司生產(chan)總部(bu)負(fu)責生產(chan)加工黃(huang)記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用調味(wei)品(pin)，實現了工業(ye)化生產(chan)作業(ye)，是集熬制、灌裝和(he)包裝為一體(ti)的大型現代化生產(chan)中心，具備供(gong)應全部(bu)店面所需黃(huang)記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用調味(wei)品(pin)的生產(chan)能力(li)。黃(huang)記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用調味(wei)料日前通過(guo)了國家認證(zheng)(zheng)機構進行的ISO22000食品(pin)安(an)全管理(li)體(ti)系認證(zheng)(zheng)、ISO9001質量(liang)管理(li)體(ti)系認證(zheng)(zheng)和(he)危(wei)害分析與關鍵(jian)控制點（HACCP）體(ti)系認證(zheng)(zheng)，同時取得出口食品(pin)生產(chan)企業(ye)備案(an)證(zheng)(zheng)明。

黃記煌三汁燜鍋操作模(mo)式符合了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國餐(can)(can)飲發展(zhan)的趨勢，符合我(wo)國當前環境友(you)好型和資源(yuan)節約型社會(hui)建設以及食品安全的需求。同(tong)時，它以中(zhong)(zhong)(zhong)式餐(can)(can)飲的文化底蘊融匯西(xi)式餐(can)(can)飲標準化的模(mo)式，形成標準、統一、綠(lv)色、環保(bao)的中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)(can)新(xin)局面，實現了(le)傳統與(yu)(yu)現代、中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)(can)與(yu)(yu)西(xi)餐(can)(can)、營養與(yu)(yu)低碳的結(jie)合；“三無(wu)理(li)念”（無(wu)廚(chu)師、無(wu)油煙、無(wu)原材料重復使用(yong)）的推行，使該餐(can)(can)飲模(mo)式具備極強的可復制性。

經過多年(nian)的發展，黃記煌公司(si)在(zai)技術(shu)研發、品牌樹立等各(ge)個方(fang)面均(jun)取得(de)了(le)矚目的成績(ji)，得(de)到社會各(ge)界的認(ren)可(ke)，也奠定了(le)在(zai)行業內的地位及影響力。

黃記(ji)煌將(jiang)繼續(xu)整合(he)優勢(shi)資(zi)源，借由從餐(can)飲(yin)企業(ye)走(zou)入新零(ling)售(shou)領域中對(dui)味型(xing)研發的大量積累(lei)及不斷完善現代(dai)化標(biao)準復合(he)型(xing)調味品生產中心，發力(li)(li)旗下新零(ling)售(shou)產品“黃記(ji)煌·一汁(zhi)成菜”，將(jiang)復合(he)型(xing)調味品投入到C端消費者(zhe)和B端餐(can)飲(yin)企業(ye)等(deng)多(duo)個渠(qu)道。通過(guo)新賽道增加(jia)企業(ye)營收效益(yi)，使平(ping)臺具有強(qiang)有力(li)(li)的發展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。