西門大(da)官人(ren)(ren)打(da)破(po)世俗(su)勇敢追求愛情(qing)(qing)(qing)(qing)這(zhe)是(shi)(shi)(shi)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)，羅玉(yu)鳳(feng)看人(ren)(ren)文(wen)雜志潸然(ran)淚下(xia)這(zhe)是(shi)(shi)(shi)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)，武大(da)郎(lang)追求每(mei)個炊餅的(de)(de)(de)工匠精神也(ye)是(shi)(shi)(shi)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)，羅玉(yu)龍追求發布會一(yi)絲不(bu)茍每(mei)分鐘都(dou)要抖(dou)包袱(fu)也(ye)是(shi)(shi)(shi)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)，懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)念(nian)過去(qu)是(shi)(shi)(shi)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)，無(wu)論(lun)現(xian)實如(ru)何操蛋(dan)，你都(dou)能在(zai)心里仍有一(yi)個詩意(yi)的(de)(de)(de)世界(jie)(jie)，那個世界(jie)(jie)便也(ye)是(shi)(shi)(shi)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)。我們經常說情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)，那么到(dao)底(di)什么才是(shi)(shi)(shi)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)？情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)其(qi)實是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)“糟糕”的(de)(de)(de)東西。我們喜(xi)歡一(yi)件樂器，沒有堅持到(dao)專業地(di)步，又(you)不(bu)舍得(de)放棄，就(jiu)變(bian)成(cheng)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)；我們留戀(lian)家鄉，又(you)拋棄它(ta)，也(ye)變(bian)成(cheng)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)。虛掩的(de)(de)(de)門，踮起的(de)(de)(de)腳，夠不(bu)著(zhu)的(de)(de)(de)葡萄，未曾解渴的(de)(de)(de)梅(mei)，都(dou)變(bian)成(cheng)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)情(qing)(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)。

隨著社(she)會(hui)經(jing)濟的(de)快速發(fa)展(zhan)，“懷(huai)(huai)舊情(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)”成為(wei)了(le)一(yi)(yi)招(zhao)宣傳利器。近年來(lai)，“情(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)”在互聯網公司這里，已經(jing)被植入了(le)濃(nong)濃(nong)的(de)商業氣息。不提一(yi)(yi)下(xia)情(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)，都不好(hao)意(yi)思說(shuo)是(shi)做(zuo)產品的(de)。其實，說(shuo)到(dao)情(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)，最(zui)讓人影響深(shen)刻的(de)還是(shi)，2013年的(de)那場(chang)SmartisanOS發(fa)布(bu)會(hui)。當(dang)時，整場(chang)發(fa)布(bu)會(hui)，“情(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)”是(shi)羅(luo)永浩口中迸出(chu)頻率最(zui)高的(de)兩個字。一(yi)(yi)邊說(shuo)著要做(zuo)智能手機時代(dai)的(de)工匠，一(yi)(yi)邊卻將強烈的(de)理念和情(qing)(qing)(qing)感作為(wei)最(zui)大的(de)賣點(dian)。但無(wu)論(lun)如何，在近一(yi)(yi)兩年國(guo)產手機井噴的(de)形勢(shi)下(xia)，錘子(zi)手機憑著情(qing)(qing)(qing)懷(huai)(huai)，確實在小而美的(de)市(shi)場(chang)獲得(de)了(le)一(yi)(yi)定的(de)立足之(zhi)地。

現在，對(dui)大多數產(chan)(chan)品(pin)(pin)來說，如果沒(mei)有足(zu)夠的(de)品(pin)(pin)牌(pai)沉淀來支(zhi)撐，很多都(dou)會選擇賣“情懷(huai)”為捷徑。但是這(zhe)樣的(de)方式有個別幾個企業采用還(huan)好，如果大家一(yi)擁而(er)上(shang)，都(dou)來講(jiang)講(jiang)情懷(huai)，并且在產(chan)(chan)品(pin)(pin)上(shang)看不到真材實(shi)料(liao)，那么情懷(huai)就再無用。而(er)事(shi)實(shi)上(shang)，情懷(huai)也(ye)是這(zhe)樣被玩爛的(de)。打情懷(huai)牌(pai)，無非(fei)只是打開市場推介產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)一(yi)種做法(fa)。因為從古至今，能(neng)靠“境界”賣出(chu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)似乎只有宗教，虔誠的(de)信徒比粉(fen)絲靠譜。無論是手機、服飾，亦或其他，針對(dui)大眾的(de)消費品(pin)(pin)，其魅力(li)終(zhong)究還(huan)是來自于產(chan)(chan)品(pin)(pin)與(yu)服務本身。

久(jiu)聞盛名的(de)(de)(de)(de)中(zhong)華傳(chuan)統老字號(hao)九(jiu)龍(long)(long)齋(zhai)(zhai)，至今已有300多年的(de)(de)(de)(de)歷史，早在(zai)(zai)(zai)1906年被賦(fu)予了“京都第(di)一”的(de)(de)(de)(de)稱號(hao)。距離這(zhe)(zhe)個稱號(hao)已經(jing)過去110周年，老字號(hao)也在(zai)(zai)(zai)不(bu)斷跟進時(shi)(shi)代(dai)的(de)(de)(de)(de)腳步(bu)，這(zhe)(zhe)不(bu)，最(zui)近九(jiu)龍(long)(long)齋(zhai)(zhai)拍攝(she)了一條(tiao)病毒視(shi)(shi)頻(pin)，旨在(zai)(zai)(zai)推廣新包(bao)裝酸梅湯(tang)飲料(liao)。此(ci)(ci)次九(jiu)龍(long)(long)齋(zhai)(zhai)玩(wan)起(qi)病毒傳(chuan)播，在(zai)(zai)(zai)飲料(liao)市(shi)場(chang)激烈競爭格局下嘗試新的(de)(de)(de)(de)突破，玩(wan)兒起(qi)無(wu)(wu)厘(li)頭+穿(chuan)越的(de)(de)(de)(de)表(biao)現形式讓人(ren)倍感(gan)(gan)驚喜。雖(sui)然整個視(shi)(shi)頻(pin)看似無(wu)(wu)厘(li)頭，觀眾全程發笑，卻始終貫穿(chuan)著產品(pin)“去油膩”的(de)(de)(de)(de)主要(yao)賣點。九(jiu)龍(long)(long)齋(zhai)(zhai)用無(wu)(wu)厘(li)頭視(shi)(shi)頻(pin)得到(dao)了迅速的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)播，得到(dao)一定宣傳(chuan)基礎后亮出了出自己最(zui)大的(de)(de)(de)(de)牌，同(tong)時(shi)(shi)添加一些懷舊元素(su)，這(zhe)(zhe)樣(yang)更能喚起(qi)人(ren)們情感(gan)(gan)記(ji)憶和認同(tong)感(gan)(gan)，時(shi)(shi)尚與懷舊兩個關鍵的(de)(de)(de)(de)因素(su)來影響消費者的(de)(de)(de)(de)購(gou)買心(xin)理(li)和行(xing)為(wei)！情懷，無(wu)(wu)非種找共鳴的(de)(de)(de)(de)代(dai)言(yan)詞。視(shi)(shi)頻(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)人(ren)物、意境、語言(yan)、音(yin)樂、動作等方面都讓人(ren)感(gan)(gan)覺(jue)與周星(xing)馳的(de)(de)(de)(de)電影有異曲同(tong)工之妙，對于很多人(ren)來說(shuo)這(zhe)(zhe)些因素(su)都是他們的(de)(de)(de)(de)青春是值得懷念的(de)(de)(de)(de)，由此(ci)(ci)大家記(ji)住了九(jiu)龍(long)(long)齋(zhai)(zhai)這(zhe)(zhe)個品(pin)牌！

提起南方(fang)黑芝(zhi)(zhi)麻糊，很多(duo)人(ren)都對那(nei)條20多(duo)年前的經(jing)典廣告念念不(bu)忘，“黑~芝(zhi)(zhi)麻糊哎”的叫賣和小(xiao)男孩意猶未(wei)盡舔碗的畫面(mian)已(yi)經(jing)成為了(le)一種標志，能喚起消(xiao)費者(zhe)(zhe)心中(zhong)濃濃的情感與共同(tong)的回憶。雖(sui)然(ran)現在大部分廣告會在更(geng)大的程度(du)上去(qu)迎(ying)合消(xiao)費者(zhe)(zhe)的光(guang)看喜好，但另(ling)一方(fang)面(mian)，當(dang)前社會的多(duo)元化(hua)也決定了(le)人(ren)們同(tong)樣有(you)回歸內心的需求。

老(lao)字號是(shi)(shi)數百年商業和手工業競(jing)爭中留下的(de)(de)(de)極品。都(dou)各自經歷(li)了艱苦(ku)奮斗(dou)的(de)(de)(de)發(fa)家史而最(zui)終統領一(yi)行。其品牌(pai)也(ye)是(shi)(shi)人們公認(ren)的(de)(de)(de)質量的(de)(de)(de)同(tong)義語(yu)(yu)。現代(dai)經濟的(de)(de)(de)發(fa)展，使老(lao)字號顯得(de)有些(xie)失落，但它(ta)仍以自己的(de)(de)(de)特(te)色獨樹一(yi)幟。老(lao)字號不僅是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)商貿(mao)景觀，更重要的(de)(de)(de)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)歷(li)史傳統文(wen)化(hua)現象。不到長城(cheng)(cheng)非好漢，不吃烤(kao)鴨真(zhen)遺(yi)憾，使全(quan)聚(ju)德成為北京的(de)(de)(de)象征。而京城(cheng)(cheng)民間歇后語(yu)(yu)，如東來順(shun)的(de)(de)(de)涮羊肉--真(zhen)叫嫩、六必居的(de)(de)(de)抹布--酸甜苦(ku)辣都(dou)嘗過、同(tong)仁堂的(de)(de)(de)藥(yao)--貨真(zhen)價實(shi)、砂(sha)鍋居的(de)(de)(de)買賣--過午不候等，生動地(di)表述(shu)了這些(xie)老(lao)字號的(de)(de)(de)品牌(pai)特(te)色。

在2016年G20杭州峰會上(shang)，作為“國(guo)禮”贈與各國(guo)嘉賓的(de)(de)《合禮》中(zhong)，有(you)杭州老字(zi)(zi)號(hao)“王星記”的(de)(de)折(zhe)扇、“方回春堂”的(de)(de)精油等，這令(ling)嘉賓欣(xin)喜(xi)、令(ling)世人驚艷，更凸顯(xian)了老字(zi)(zi)號(hao)的(de)(de)價(jia)值與地位。可另一方面(mian)，我國(guo)老字(zi)(zi)號(hao)企業的(de)(de)發展狀(zhuang)況卻普遍堪(kan)憂——目前，全國(guo)由(you)商務部認(ren)定(ding)的(de)(de)中(zhong)華老字(zi)(zi)號(hao)是1128家(jia)，其中(zhong)73家(jia)為上(shang)市公司，包含156個(ge)品(pin)牌。這些老字(zi)(zi)號(hao)中(zhong)，不斷發展壯(zhuang)大的(de)(de)占(zhan)20％—30％；除此(ci)之外，多數老字(zi)(zi)號(hao)經(jing)營情況欠佳，10％屬慘淡(dan)經(jing)營。不少老字(zi)(zi)號(hao)甚至(zhi)處(chu)于“僵(jiang)尸(shi)”狀(zhuang)態——空有(you)品(pin)牌，已(yi)無產(chan)品(pin)上(shang)市。

老字號(hao)雖然(ran)也在不斷(duan)創新(xin)，不斷(duan)發展，但(dan)是(shi)由于大都集中在醫藥、食品(pin)等(deng)傳(chuan)統行業，觀念陳(chen)舊、創新(xin)不足依(yi)然(ran)是(shi)普遍問(wen)題(ti)，此(ci)外，資金短缺、體制(zhi)不順等(deng)也是(shi)制(zhi)約(yue)老字號(hao)進一步壯大的主要因素。與此(ci)同時，國(guo)外的老字號(hao)卻通(tong)過強強聯(lian)合、技術創新(xin)等(deng)，把百年老店變(bian)成了享譽(yu)全球的品(pin)牌。在連(lian)續多年發布的世界(jie)品(pin)牌100強榜單中，美國(guo)上榜品(pin)牌超過半數，其中很(hen)多都是(shi)老字號(hao)。

僅(jin)從“老(lao)字號(hao)(hao)(hao)”這(zhe)三(san)個(ge)(ge)字上(shang)，人們就能感到歷史(shi)的滄桑與(yu)輝煌(huang)。而(er)隨著(zhu)現代(dai)(dai)對(dui)傳(chuan)統的沖(chong)擊，“老(lao)字號(hao)(hao)(hao)”又讓(rang)人們感受到某種“情懷(huai)”。可要(yao)(yao)命(ming)的問題在(zai)于，歷史(shi)的輝煌(huang)與(yu)情懷(huai)，管得了一(yi)時管不了一(yi)世。老(lao)字號(hao)(hao)(hao)當然體現了某種文化(hua)，但是要(yao)(yao)想傳(chuan)承下來這(zhe)種文化(hua)，顯然無法僅(jin)靠“老(lao)字號(hao)(hao)(hao)”三(san)個(ge)(ge)字，而(er)是要(yao)(yao)看能否與(yu)時代(dai)(dai)要(yao)(yao)求契合——說(shuo)到底，就是你這(zhe)種“老(lao)字號(hao)(hao)(hao)”的供給，是否適合現在(zai)的需求。

不(bu)(bu)同“老字(zi)號(hao)”的問題各不(bu)(bu)相同，但有一些(xie)恐怕還(huan)是(shi)有共(gong)性：計劃意識太強，“單位”氣(qi)息(xi)太重，氣(qi)場(chang)(chang)(chang)壓(ya)過消費者。“老字(zi)號(hao)”基(ji)本(ben)都(dou)是(shi)國營，雖然市場(chang)(chang)(chang)經(jing)濟的擠壓(ya)也促使老字(zi)號(hao)多有改進，但總體來說，計劃經(jing)濟養成的那一套行為方式還(huan)是(shi)明顯保(bao)留著。而(er)這種“歷史傳承(cheng)”，從根(gen)本(ben)上(shang)使得(de)老字(zi)號(hao)面對(dui)市場(chang)(chang)(chang)競爭總是(shi)捉(zhuo)襟見肘(zhou)。

如(ru)何改(gai)變(bian)“老(lao)字(zi)號(hao)”當前困窘？各路人士(shi)也都開出過藥方(fang)，無非是(shi)從體(ti)制機制、管理(li)制度、人才培養與激勵以(yi)及(ji)產品(pin)改(gai)良(liang)與創新等各方(fang)面盡可能地(di)脫胎換骨(gu)，主動適應(ying)市(shi)場經濟的要(yao)求。我相信“老(lao)字(zi)號(hao)”的管理(li)者也都明白其中道理(li)，但是(shi)光(guang)想到(dao)還不行，還要(yao)琢磨如(ru)何在(zai)每(mei)個環節(jie)細(xi)節(jie)上真正做到(dao)。

社(she)會(hui)經濟系統構成一個生態圈(quan)，在(zai)(zai)這個生態圈(quan)中，各種企(qi)(qi)業(ye)群居在(zai)(zai)一起，相互(hu)依賴，相互(hu)競爭;每一個企(qi)(qi)業(ye)周圍都(dou)有(you)自己的顧(gu)客、供應商、聯盟者、協力者，也(ye)有(you)競爭者、入侵者、替代者;有(you)些(xie)企(qi)(qi)業(ye)吃專食(shi)，有(you)些(xie)企(qi)(qi)業(ye)吃雜食(shi)。老(lao)(lao)字號誕生時(shi)的生態環(huan)境與現(xian)在(zai)(zai)的生態環(huan)境發生了本質的變(bian)化(hua)，要想(xiang)在(zai)(zai)新環(huan)境中生存，必須在(zai)(zai)分析新環(huan)境特點的基礎上，找準能(neng)夠(gou)發揮自己優勢的生態位，這是老(lao)(lao)字號向(xiang)現(xian)代品牌轉型的前提條件(jian)。只抱著過去老(lao)(lao)一套文化(hua)、產品、經營與服(fu)務(wu)方式不放，不能(neng)因時(shi)因勢而變(bian)，肯定(ding)被淘汰;勇于改變(bian)，但沒有(you)既定(ding)方向(xiang)，本來某種“專食(shi)”足(zu)以享用(yong)，卻(que)無端延伸或濫(lan)用(yong)“品牌”，經營“泛(fan)化(hua)”，最終(zhong)也(ye)只能(neng)走向(xiang)毀(hui)滅。

品(pin)(pin)牌(pai)核心(xin)(xin)價(jia)(jia)(jia)值是品(pin)(pin)牌(pai)營銷(xiao)傳(chuan)播活動的(de)(de)(de)(de)原點。如勞斯萊斯是“皇家貴族的(de)(de)(de)(de)坐騎”;寶(bao)馬是“駕駛的(de)(de)(de)(de)樂趣”;雀巢(chao)咖啡是“味(wei)道好極了(le)”;萬寶(bao)路是“西部牛仔雄(xiong)風”;諾基亞是“科技以人(ren)為本”;吉列(lie)是“男人(ren)的(de)(de)(de)(de)選擇”;同仁堂“同修仁德，濟世養生”;茅臺“釀造(zao)高品(pin)(pin)位的(de)(de)(de)(de)生活”。寶(bao)潔對其(qi)旗下品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)(xin)價(jia)(jia)(jia)值確(que)(que)定得十(shi)分明確(que)(que)：舒(shu)膚(fu)佳是“有(you)效(xiao)去除(chu)細菌、保持(chi)家人(ren)健(jian)康”;潘婷是“健(jian)康亮(liang)澤(ze)”;護舒(shu)寶(bao)是“更(geng)清(qing)潔、更(geng)干(gan)爽的(de)(de)(de)(de)呵護感覺”等。盡管這(zhe)些(xie)品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)不斷(duan)創(chuang)新(xin)(xin)，廣告不斷(duan)推新(xin)(xin)，但(dan)核心(xin)(xin)價(jia)(jia)(jia)值的(de)(de)(de)(de)承諾總是一(yi)脈相承。老字號(hao)在品(pin)(pin)牌(pai)轉型(xing)中，其(qi)核心(xin)(xin)價(jia)(jia)(jia)值也(ye)要(yao)與(yu)時俱(ju)進，在傳(chuan)承的(de)(de)(de)(de)基礎上實現(xian)創(chuang)新(xin)(xin)，體現(xian)時代精神。具體說，應符(fu)合以下幾個條件：一(yi)要(yao)獨(du)特，容(rong)易識別，不可模仿;二(er)要(yao)體現(xian)對人(ren)類的(de)(de)(de)(de)終極關(guan)懷(huai)，震撼人(ren)心(xin)(xin)，拉近品(pin)(pin)牌(pai)與(yu)人(ren)類情感的(de)(de)(de)(de)距離;三要(yao)可執行，作(zuo)為一(yi)種(zhong)價(jia)(jia)(jia)值主張(zhang)，能夠具體物(wu)化在產(chan)品(pin)(pin)與(yu)服務中;四要(yao)能兼容(rong)其(qi)所有(you)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，兼容(rong)當代人(ren)不同的(de)(de)(de)(de)情感。

老字(zi)號創(chuang)造(zao)(zao)并積累的(de)(de)一些特(te)有(you)(you)(you)(you)技(ji)術，如(ru)秘(mi)方、特(te)殊(shu)工(gong)(gong)藝、設(she)備，獨(du)特(te)生產流(liu)程和業務(wu)(wu)流(liu)程、獨(du)特(te)的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)技(ji)巧等，是老字(zi)號的(de)(de)自有(you)(you)(you)(you)知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)產權。但由于(yu)(yu)這些特(te)有(you)(you)(you)(you)技(ji)術不(bu)夠(gou)規(gui)范(fan)，多(duo)數靠師父與徒弟之間(jian)的(de)(de)口頭傳(chuan)承(cheng)，加(jia)之保護不(bu)力，已經有(you)(you)(you)(you)很多(duo)失傳(chuan)、錯(cuo)傳(chuan)、泄(xie)密，嚴(yan)重影響到(dao)老字(zi)號的(de)(de)發展。為了快速形(xing)成(cheng)老字(zi)號的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)競(jing)爭力，要在傳(chuan)承(cheng)和創(chuang)新文(wen)化(hua)(hua)、強(qiang)(qiang)化(hua)(hua)管理(li)的(de)(de)同(tong)時，提升技(ji)術力。其重要途徑之一，就(jiu)是要保護和開(kai)發獨(du)立知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)產權，制造(zao)(zao)“品(pin)(pin)牌(pai)(pai)黑(hei)(hei)箱”,就(jiu)像可口可樂有(you)(you)(you)(you)神秘(mi)的(de)(de)“7X”一樣。如(ru)同(tong)仁堂特(te)殊(shu)的(de)(de)配方和工(gong)(gong)藝、全聚德(de)制作鴨坯(pi)的(de)(de)特(te)有(you)(you)(you)(you)技(ji)術和烤鴨設(she)備、月盛齋“調(diao)料包”等，都可以經過與現代(dai)技(ji)術對接，推進技(ji)術創(chuang)新，使原有(you)(you)(you)(you)零(ling)散(san)的(de)(de)不(bu)規(gui)范(fan)的(de)(de)技(ji)術標準化(hua)(hua)、規(gui)范(fan)化(hua)(hua)，形(xing)成(cheng)自有(you)(you)(you)(you)自主(zhu)知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)產權，制造(zao)(zao)出“品(pin)(pin)牌(pai)(pai)黑(hei)(hei)箱”。有(you)(you)(you)(you)了“品(pin)(pin)牌(pai)(pai)黑(hei)(hei)箱”，既(ji)有(you)(you)(you)(you)利(li)(li)于(yu)(yu)知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)產權的(de)(de)保護，也有(you)(you)(you)(you)利(li)(li)于(yu)(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)營(ying)銷(xiao)與傳(chuan)播(bo)，強(qiang)(qiang)化(hua)(hua)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)聯想和品(pin)(pin)牌(pai)(pai)神秘(mi)感，突出品(pin)(pin)牌(pai)(pai)個性，樹立品(pin)(pin)牌(pai)(pai)形(xing)象，提高(gao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)魅力和消費者對品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)忠誠度。

老(lao)字號實(shi)(shi)現(xian)品(pin)牌轉換，必(bi)須轉變傳統的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)銷方式(shi)(shi)。有(you)人把北京八大(da)祥(xiang)之(zhi)首的(de)(de)瑞(rui)蚨(fu)祥(xiang)與世界零售巨頭沃(wo)爾(er)瑪作過一(yi)(yi)個(ge)比較。瑞(rui)蚨(fu)祥(xiang)有(you)百年歷史(shi)，起(qi)家(jia)于(yu)(yu)繁華(hua)的(de)(de)大(da)柵欄，最繁盛時(shi)有(you)30多(duo)家(jia)店(dian)鋪，但(dan)今(jin)日只有(you)一(yi)(yi)店(dian)且門庭冷(leng)落。沃(wo)爾(er)瑪有(you)幾十年歷史(shi)，起(qi)家(jia)于(yu)(yu)只有(you)6000人口的(de)(de)阿肯色州一(yi)(yi)個(ge)小鎮，如(ru)今(jin)卻有(you)4000多(duo)家(jia)店(dian)，銷售超(chao)過2800億(yi)美元。據說(shuo)當初沃(wo)爾(er)瑪創(chuang)立時(shi)的(de)(de)靈感來自于(yu)(yu)瑞(rui)蚨(fu)祥(xiang)，他們發展(zhan)的(de)(de)共同(tong)理念是(shi)(shi)誠信、質量和(he)低價，但(dan)由于(yu)(yu)采(cai)用(yong)不(bu)同(tong)的(de)(de)經(jing)營(ying)(ying)(ying)方式(shi)(shi)，現(xian)在兩家(jia)的(de)(de)發展(zhan)規模(mo)(mo)(mo)和(he)品(pin)牌效應(ying)出現(xian)了天壤之(zhi)別。實(shi)(shi)行(xing)現(xian)代營(ying)(ying)(ying)銷方式(shi)(shi)，尤(you)其是(shi)(shi)連鎖(suo)經(jing)營(ying)(ying)(ying)方式(shi)(shi)，是(shi)(shi)老(lao)字號現(xian)代化品(pin)牌道路上的(de)(de)必(bi)然選擇(ze)。采(cai)取了現(xian)代經(jing)營(ying)(ying)(ying)模(mo)(mo)(mo)式(shi)(shi)的(de)(de)老(lao)字號往(wang)往(wang)都(dou)擁有(you)更(geng)好的(de)(de)經(jing)營(ying)(ying)(ying)業(ye)(ye)(ye)績，如(ru)目前北京商業(ye)(ye)(ye)領域(yu)(yu)老(lao)字號中采(cai)用(yong)連鎖(suo)經(jing)營(ying)(ying)(ying)模(mo)(mo)(mo)式(shi)(shi)的(de)(de)已經(jing)達到(dao)42%，這部分企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)業(ye)(ye)(ye)額增長率為85.9%，利(li)潤率為7.78%，均(jun)高于(yu)(yu)商業(ye)(ye)(ye)領域(yu)(yu)老(lao)字號的(de)(de)平(ping)均(jun)水平(ping)。

應該進(jin)一(yi)步深化(hua)老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)的(de)改(gai)革，國有資本(ben)主動從(cong)控(kong)股(gu)地位撤(che)出，不(bu)再干涉老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)內部(bu)的(de)經(jing)營管(guan)理事務。從(cong)保(bao)護和促(cu)進(jin)老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)發展的(de)角(jiao)度，積極引(yin)(yin)導市(shi)場(chang)力量介入(ru)(ru)到老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)的(de)股(gu)權(quan)(quan)改(gai)革中(zhong)去。支持品(pin)(pin)牌(pai)價值(zhi)高、市(shi)場(chang)競爭能(neng)(neng)力強的(de)國有老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)，通(tong)過增資擴股(gu)引(yin)(yin)進(jin)戰略投(tou)資者，優化(hua)股(gu)權(quan)(quan)結(jie)構，或實(shi)現完全民營化(hua)，使企業獲得(de)更(geng)多(duo)的(de)發展機會。在老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)的(de)股(gu)權(quan)(quan)改(gai)革中(zhong)，應該予(yu)以老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)品(pin)(pin)牌(pai)合理的(de)價值(zhi)評估，加(jia)強保(bao)護。在改(gai)制過程(cheng)中(zhong)，字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)可以評估入(ru)(ru)股(gu)。尤其應避免多(duo)品(pin)(pin)牌(pai)捆綁(bang)的(de)方式，將弱勢品(pin)(pin)牌(pai)并入(ru)(ru)強勢品(pin)(pin)牌(pai)企業的(de)做法(fa)。如六必居、天源、桂馨(xin)齋(zhai)在六必居旗下經(jing)營，桂馨(xin)齋(zhai)品(pin)(pin)牌(pai)就(jiu)因(yin)企業缺乏資源而(er)被(bei)基(ji)本(ben)閑置。老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)存(cun)在百年(nian)以上(shang)，歷經(jing)沉(chen)浮，能(neng)(neng)夠存(cun)在于今，其品(pin)(pin)牌(pai)本(ben)身的(de)故事對于消費(fei)者而(er)言就(jiu)有著非凡的(de)吸(xi)引(yin)(yin)力，單純地將多(duo)品(pin)(pin)牌(pai)捆綁(bang)，實(shi)際上(shang)損害(hai)了處于弱勢地位的(de)老(lao)(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)品(pin)(pin)牌(pai)。

老(lao)字號(hao)以老(lao)為自豪，打(da)開(kai)老(lao)字號(hao)網站，在其簡介中(zhong)(zhong)第一句話就是(shi)(shi)告(gao)訴人們我有(you)(you)(you)多少年(nian)歷史。正是(shi)(shi)由于“老(lao)”才使他(ta)們缺乏創業激(ji)情和創新精神，倚老(lao)賣老(lao)，在市場上一副老(lao)態(tai)龍(long)鐘的(de)(de)形象。當(dang)我們喝可(ke)口可(ke)樂時沒有(you)(you)(you)人會(hui)覺(jue)得它有(you)(you)(you)100多歲，那種(zhong)“隨時隨地讓你為之(zhi)精神一振”的(de)(de)品(pin)牌承諾(nuo)，讓你永遠感到(dao)充(chong)滿激(ji)情，永遠年(nian)輕;當(dang)我們喝雀巢(chao)咖啡的(de)(de)時候(hou)，往(wang)往(wang)被它的(de)(de)香濃美味所(suo)陶醉，也(ye)沒有(you)(you)(you)人會(hui)覺(jue)得它會(hui)有(you)(you)(you)100多歲的(de)(de)年(nian)齡。這就是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)外老(lao)字號(hao)的(de)(de)根本區別。現代品(pin)牌應是(shi)(shi)一棵常青樹(shu)，品(pin)牌越悠久，文(wen)化底蘊越深，歷久彌新，形象越應鮮亮。

老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)應(ying)該忘掉自(zi)己的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)，即老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)應(ying)該年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)，找(zhao)回創(chuang)業時的(de)(de)(de)(de)激情，在戰略上要(yao)(yao)有(you)前瞻(zhan)設(she)計(ji)，以創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)思維，創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)經營(ying)(ying)(ying)，時刻(ke)保持年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)心態和年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)商業年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)，這是向(xiang)現(xian)代品(pin)牌(pai)(pai)轉換的(de)(de)(de)(de)關鍵。因此(ci)，要(yao)(yao)積極推廣“老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)”工程(cheng)，在老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)理(li)念年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)、體制年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)、管理(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)、技術年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)、經營(ying)(ying)(ying)方式和服務方式年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)、形(xing)象年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)、品(pin)牌(pai)(pai)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)等方面進行詳細(xi)設(she)計(ji)、系統推進。當有(you)一(yi)天老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)真正忘掉了(le)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)自(zi)然年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)，有(you)了(le)更年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)商業年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)，贏得(de)了(le)更多的(de)(de)(de)(de)青年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)忠誠顧(gu)客，老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)在現(xian)代品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)道路上才有(you)了(le)新的(de)(de)(de)(de)生命。當然，強調(diao)老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)，并不是完(wan)全丟掉傳(chuan)統。老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)很多東(dong)西要(yao)(yao)傳(chuan)揚，包括物質的(de)(de)(de)(de)和非(fei)物質的(de)(de)(de)(de)文化(hua)(hua)遺(yi)產。在老(lao)(lao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)(qing)化(hua)(hua)過(guo)程(cheng)中，堅守的(de)(de)(de)(de)是品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)文化(hua)(hua)內核，改(gai)變的(de)(de)(de)(de)是品(pin)牌(pai)(pai)經營(ying)(ying)(ying)思想與經營(ying)(ying)(ying)方式。

中華老字號振興計劃在京發起

2016年9月28日(ri)，傳媒業的(de)“老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)”、創(chuang)刊85年的(de)新(xin)華(hua)社《參考消息》，聯(lian)合中(zhong)國品牌建設促進會、中(zhong)國國際貿(mao)易促進委員會，以及同仁堂、全聚(ju)德(de)、東阿阿膠、中(zhong)茶集團等老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)企業，在(zai)(zai)京發(fa)起“中(zhong)華(hua)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)振(zhen)(zhen)興計劃”，旨(zhi)在(zai)(zai)發(fa)現一(yi)批(pi)具有底蘊(yun)與潛質的(de)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)，通過多種手段助其振(zhen)(zhen)興。在(zai)(zai)啟動儀式(shi)上，專家學者們紛(fen)紛(fen)為老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)的(de)振(zhen)(zhen)興出(chu)謀劃策，“工(gong)匠(jiang)精(jing)神(shen)”成為其中(zhong)的(de)高頻熱詞(ci)。國務院參事室特約研究員姚景源指出(chu)，除了技術創(chuang)新(xin)、商業模式(shi)創(chuang)新(xin)，工(gong)匠(jiang)精(jing)神(shen)也是老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)振(zhen)(zhen)興的(de)關鍵，“在(zai)(zai)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)中(zhong)培(pei)育真正的(de)大師精(jing)神(shen)，培(pei)養(yang)一(yi)批(pi)明星工(gong)匠(jiang)，老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)就'活'了。”

大咖分享經驗

知名經濟(ji)學家、86歲(sui)的(de)厲以(yi)(yi)寧指出(chu)，老字號的(de)主要(yao)(yao)(yao)(yao)工(gong)作是改變思路，“老字號企業需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)明白，市(shi)場(chang)是可以(yi)(yi)創造(zao)的(de)，為了開(kai)拓(tuo)市(shi)場(chang)，不僅需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)推(tui)出(chu)新(xin)產(chan)品，也需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)發(fa)掘現有產(chan)品的(de)新(xin)功能；需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)調動人才(cai)的(de)積(ji)極性(xing)，善于培養賞識使用人才(cai)；另外，也要(yao)(yao)(yao)(yao)適應(ying)現在消(xiao)費觀念的(de)轉變，要(yao)(yao)(yao)(yao)有'肥水要(yao)(yao)(yao)(yao)流外人田'的(de)意識，勇敢走出(chu)國(guo)門。”

稻(dao)香(xiang)村(cun)(cun)、全(quan)聚德(de)、片仔(zi)癀、中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉等(deng)老(lao)字(zi)號負責(ze)人，也與眾多來(lai)自全(quan)國(guo)各地的(de)老(lao)字(zi)號分(fen)享品牌(pai)創(chuang)新的(de)經驗。稻(dao)香(xiang)村(cun)(cun)食品集團有(you)限公(gong)司董事長周廣軍介紹，稻(dao)香(xiang)村(cun)(cun)在(zai)互聯網(wang)銷售屢創(chuang)佳(jia)績，這(zhe)離不開對(dui)電子商務趨(qu)勢和市場規則(ze)的(de)順應(ying)，“比如說'三只松鼠'做(zuo)(zuo)得好(hao)，我們就(jiu)去學'三只松鼠'”；中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉董事長王震(zhen)透露，他們正在(zai)開發一款很(hen)'萌'的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產品，“它可能是一款做(zuo)(zuo)得像金魚的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)包，茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯則(ze)做(zuo)(zuo)成水池的(de)形(xing)狀，這(zhe)會讓很(hen)多年輕人，包括(kuo)一些年輕的(de)明(ming)星很(hen)喜歡。”

社會團體支持

資金(jin)短缺一直是(shi)老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)難以發(fa)展壯(zhuang)大的(de)(de)主要(yao)原因之一，有(you)些老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)出現萎(wei)縮也與資金(jin)匱乏有(you)直接關系。而“中(zhong)(zhong)華老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)振(zhen)興(xing)計劃”聯合了中(zhong)(zhong)國商業(ye)聯合會中(zhong)(zhong)華老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)工作(zuo)委員(yuan)會和中(zhong)(zhong)國證券投資基(ji)金(jin)業(ye)協會，確(que)保有(you)發(fa)展潛力的(de)(de)老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)品牌獲(huo)(huo)得必要(yao)的(de)(de)資金(jin)支持(chi)。在“中(zhong)(zhong)華老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)振(zhen)興(xing)計劃”系列活(huo)動啟動工作(zuo)會議上，來(lai)自于基(ji)金(jin)領(ling)域的(de)(de)代表紛(fen)紛(fen)表達了與老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)合作(zuo)的(de)(de)興(xing)趣，并且為(wei)(wei)合作(zuo)獻(xian)計獻(xian)策。在由(you)相關專家審核后(hou)，本次(ci)活(huo)動將對符合要(yao)求的(de)(de)老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)(hao)企業(ye)給予一定金(jin)額的(de)(de)發(fa)展基(ji)金(jin)支持(chi)，幫助企業(ye)獲(huo)(huo)得更為(wei)(wei)順暢的(de)(de)發(fa)展。

保護支持老字號政府能干什么

1、營(ying)造公(gong)平(ping)競(jing)爭的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場環境。毋庸置疑,老字(zi)號凝結(jie)著一(yi)代人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)感情和記憶,也(ye)是(shi)(shi)(shi)中國(guo)(guo)制造“由(you)大(da)(da)變強”的(de)(de)(de)(de)基石之一(yi)。保護支持(chi)老品牌, 政府應該扮(ban)演什么樣(yang)的(de)(de)(de)(de)角(jiao)色(se)?“不是(shi)(shi)(shi)給(gei)錢給(gei)地,關鍵是(shi)(shi)(shi)營(ying)造公(gong)平(ping)競(jing)爭的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場環境。”采訪(fang)中多家企業(ye)負(fu)責人(ren)(ren)呼吁。例如由(you)于(yu)地方保護主義的(de)(de)(de)(de)存在,部分區域(yu)對知識(shi)產(chan)權保護力度不夠。光(guang)明食品集團(tuan)副總(zong)裁葛俊杰說(shuo),光(guang)明的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)白兔(tu)奶糖聞名(ming)全國(guo)(guo),有段(duan)時間國(guo)(guo)內居然出現了大(da)(da)白兔(tu)雪糕,且圖案一(yi)模一(yi)樣(yang),令(ling)人(ren)(ren)啼(ti)笑皆非。上海家化的(de)(de)(de)(de)六神(shen)花露(lu)(lu)水市(shi)(shi)場份額第一(yi),于(yu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)些(xie)三四線城市(shi)(shi)出現了搭車的(de)(de)(de)(de)“大(da)(da)神(shen)”花露(lu)(lu)水,企業(ye)維權費時費力。“雖然國(guo)(guo)產(chan)品牌努力提高品質,但(dan)令(ling)人(ren)(ren)遺憾的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi),一(yi)些(xie)國(guo)(guo)內商場有選擇性歧視,總(zong)是(shi)(shi)(shi)把最(zui)好的(de)(de)(de)(de)店面和柜(ju)臺(tai)留給(gei)國(guo)(guo)外品牌。”謝文堅(jian)說(shuo)。

2、推(tui)進(jin)的國(guo)企(qi)(qi)改革為(wei)老品(pin)牌復興提供了機遇。不止一(yi)家企(qi)(qi)業負責人(ren)提到,培育本土(tu)品(pin)牌,國(guo)企(qi)(qi)需要新(xin)的考(kao)核體系,不僅考(kao)核銷售和利潤(run),也(ye)要考(kao)核企(qi)(qi)業的軟實力。“如(ru)果投資一(yi)億元建廠房、上設備,多數人(ren)沒異議。而如(ru)果拿來搞(gao)品(pin)牌建設,有(you)人(ren)就覺得(de)不靠譜。”

3、研究設(she)立老字(zi)號(hao)(hao)品(pin)牌交易市(shi)場。對于那些長期(qi)閑置、遠離(li)市(shi)場、投入不足(zu)的老字(zi)號(hao)(hao)品(pin)牌，葛俊(jun)杰認(ren)為,可(ke)以研究設(she)立老字(zi)號(hao)(hao)品(pin)牌交易市(shi)場,通(tong)過市(shi)場化(hua)運作激發品(pin)牌活(huo)力,使其(qi)得到更好的傳承與推廣。