老(lao)字號大多(duo)創(chuang)建于明代或清代，建國初(chu)期，中華(hua)老(lao)字號企業約有(you)16000家，涉及(ji)零(ling)售(shou)、餐(can)飲、醫藥、食品、煙酒、絲(si)綢、工藝美術和(he)文物(wu)古玩等(deng)(deng)眾多(duo)行(xing)業，以及(ji)書店、照相、美發(fa)、洗染、浴池(chi)等(deng)(deng)社區服務領域(yu)。
1990年由原商(shang)業部評定的中華(hua)老字(zi)號只(zhi)剩(sheng)下1600家，占建國初期的10%。
2006年、2011年商務部兩次共認(ren)定1128家(jia)中華老字號，其中食品、飲(yin)料、制造業(ye)和餐飲(yin)業(ye)合計占比(bi)60%以上。
如今老字(zi)號(hao)家族中，一(yi)多(duo)(duo)半為國有(you)企(qi)業(ye)，絕大多(duo)(duo)數為中小(xiao)型(xing)企(qi)業(ye)，有(you)70多(duo)(duo)家上市公司，大型(xing)企(qi)業(ye)主要分布(bu)在食品(pin)加工及制造業(ye)。這些(xie)老字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)中，仍在不斷(duan)發(fa)展壯大的只占20%到30%，多(duo)(duo)數經營(ying)情況欠佳，一(yi)些(xie)老字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)甚至空有(you)品(pin)牌，已無產(chan)品(pin)上市。
中(zhong)華老字號多數聚集(ji)在沿海及內陸(lu)經濟較發達(da)地(di)區。上海、北(bei)京(jing)、江蘇位列(lie)前(qian)三(san)，數量上較大程(cheng)度(du)領(ling)先(xian)于(yu)第二(er)梯隊地(di)區。
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民以(yi)食(shi)為天，中國(guo)人一向(xiang)注(zhu)重飲食(shi)文化，不(bu)同城市又(you)有各自不(bu)同的(de)美食(shi)代表，如北京的(de)“全聚(ju)德(de)”，天津(jin)的(de)“狗(gou)不(bu)理”，杭州的(de)“知(zhi)味觀(guan)”，蘇州的(de)“松鶴樓”可謂馳名(ming)國(guo)內外。這(zhe)些百年餐飲老字號用歷史(shi)的(de)醇厚味道(dao)影響了一代又(you)一代人。
云南白藥
同仁堂
青島啤酒
恒源祥
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五糧液
洋河
全聚德
張小泉
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