開瓶器主要分為啤酒開瓶器和葡萄酒開瓶器。啤酒開瓶器也稱啤酒瓶啟、啤酒開，按材料分有不銹鋼啤酒開瓶器、塑料+不銹鋼啤酒開瓶器、鋁合金啤酒開瓶器等；按形狀分有球拍型、兔子型、銀行卡型、金童玉女型、"OK"型等啤酒開瓶器。葡萄酒開瓶器主要有傳統開瓶器、不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、金屬開瓶器、多功能開瓶器、氣壓開瓶器和電動開瓶器等。傳統開瓶器主要以塑料手動開瓶器為代表但其使用起來比較費勁，不適合女士和小孩使用。而氣壓和電動開瓶器的顯著特點是自動化操作，既省時、省力、方便快捷，又時尚美觀，女士使用也很方便。