多功能電蒸鍋利用電熱蒸汽原理來清蒸各種美食，蒸、煮、燉、燜、涮樣樣精通，還有快速加熱飯菜、食物解凍、高溫殺菌等功能。通常分為連體式和分體式兩種，連體式電蒸鍋更適合喜歡涮吃食物的人，而分體式的電蒸鍋清洗方便，較連體式的功能更多，怎么選擇就看個人的喜好了。選購多功能電蒸鍋主要從以下幾點入手：
1、電蒸鍋的材質
電蒸鍋的材質主要可以分為不銹鋼和食品級塑料兩種，不銹鋼的價格更貴，但是容量更大，使用起來也更加安全，適合家庭使用，如果是一個人住的話，塑料材質的就可以了。
2、電蒸鍋的款式
款式方面的話，主要還是看飲食偏好，喜歡吃涮菜的話，可以購買那種連體式的電蒸鍋，它的熱效率更高，如果只是用來蒸菜熱菜使用的話，建議選購分體式的電蒸鍋，清洗更方便。
3、電蒸鍋的功能
功能方面從自己的需求出發即可，雖然現在有很多商家推出了多功能的電蒸鍋，但是如果買回來用不到的話，也是浪費錢，就根據自己的實際使用需求選購就好了。