| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 廣州酒家利口福 | 56877.08萬元 | 廣州酒家集團股份有限公司 |
| 北京稻香村 | 28000.00萬元 | 北京稻香村食品有限責任公司 |
| 五芳齋 | 14384.02萬元 | 浙江五芳齋實業股份有限公司 |
| 稻香村 | 10000.00萬元 | 稻香村食品集團股份有限公司 |
| 美心月餅 | 9500.00萬元 | 美心食品(廣州)有限公司 |
| 陶陶居 | 9091.00萬元 | 廣州陶陶居有限公司 |
| 老鼎豐 | 9000.00萬元 | 哈爾濱老鼎豐食品有限公司 |
| 功德林 | 8835.00萬元 | 上海杏花樓(集團)股份有限公司 |
| 杏花樓 | 8835.00萬元 | 上海杏花樓(集團)股份有限公司 |
| 盧師傅 | 5000.00萬元 | 河南盧師傅食品有限公司 |
| 丁源興 | 2800.00萬元 | 溫州丁源興食品股份有限公司 |
| 蓮香樓 | 2015.00萬元 | 廣州市蓮香樓有限公司 |
| 郭師傅 | 2000.00萬元 | 惠州市登峰實業有限公司 |
| 元朗榮華WINGWAH | 1624.01萬元 | 東莞榮華餅家有限公司 |
| 福海月 | 1208.46萬元 | 廣東福海餅業有限公司 |
| 南方月 | 1068.00萬元 | 廣東南方月食品有限公司 |
| 1000.00萬元 | 北京御茶膳房食品有限責任公司 | |
| 湛楊月餅 | 1000.00萬元 | 廣東湛楊餅業有限公司 |
| 金九月餅 | 1000.00萬元 | 廣東金九餅業有限公司 |
| 海鵬食品 | 600.00萬元 | 豐鎮市海鵬食品股份有限公司 |
| 采芝齋 | 500.00萬元 | 杭州采芝齋食品有限公司 |
| 林淑盛 | 200.00萬元 | 溫州林淑盛食品有限公司 |
| 100.00萬元 | 肥城市柔惠食品有限公司 | |
| 御茶膳房 | 50.00萬元 | 北京匯力發食品工業有限責任公司 |
| 鼎豐真 | 50.00萬元 | 長春市鼎豐真食品有限責任公司 |
1、五仁(ren)月餅(bing)(bing)可以放進冰(bing)箱(xiang)里邊保存，但月餅(bing)(bing)皮軟、水分大、易變質(zhi)，最好將(jiang)月餅(bing)(bing)連帶(dai)包裝(zhuang)盒(he)一起放入冰(bing)箱(xiang)冷藏室(shi)。如果(guo)是沒有獨立包裝(zhuang)的月餅(bing)(bing)，應該用保鮮袋等(deng)將(jiang)月餅(bing)(bing)包裝(zhuang)嚴實后再放入冰(bing)箱(xiang)，以免在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)出現(xian)串味的情(qing)況，影響月餅(bing)(bing)的口感。
2、月(yue)餅的餅餡一(yi)般分為軟(ruan)硬(ying)兩種，軟(ruan)餡中(zhong)含水分較(jiao)多，只能保存7至10天左(zuo)右，而(er)硬(ying)餡月(yue)餅則可保存1個月(yue)左(zuo)右。因月(yue)餅中(zhong)含脂(zhi)肪(fang)較(jiao)多，存放時還應注意(yi)避光(guang)，以防油脂(zhi)氧化。
3、月(yue)餅含有(you)豐富(fu)的油脂和(he)糖(tang)分，受熱受潮都極易(yi)發霉、變質，所以一定要將月(yue)餅存放在低溫、陰涼(liang)、通風的地方(fang)。
4、月(yue)餅保存的時候，不(bu)要與(yu)其他食(shi)品、雜物放在一起。
5、月餅放(fang)置后，不宜在其上方堆積重物(wu)，以免將月餅壓碎(sui)，影(ying)響食(shi)用。
金九月餅
廣州酒家
元朗榮華
稻香村
杏花樓
稻香村
美心
陶陶居
功德林
福海月
