1、衛(wei)(wei)生(sheng)許可證(zheng)(zheng)(zheng)：衛(wei)(wei)生(sheng)許可證(zheng)(zheng)(zheng)是(shi)開餐飲(yin)店手續最重要(yao)的(de)證(zheng)(zheng)(zheng)書，沒有衛(wei)(wei)生(sheng)許可證(zheng)(zheng)(zheng)的(de)餐廳(ting)是(shi)嚴禁營(ying)業的(de)。衛(wei)(wei)生(sheng)許可證(zheng)(zheng)(zheng)可以在小吃店所在地(di)的(de)衛(wei)(wei)生(sheng)防(fang)疫站(zhan)辦理，經營(ying)者需(xu)要(yao)提供相關店鋪平面設計圖供審查(cha)修(xiu)改。

2、工(gong)商(shang)登(deng)記(ji)證：工(gong)商(shang)登(deng)記(ji)是(shi)商(shang)鋪(pu)取得(de)合法(fa)經營資格的必(bi)要法(fa)律程(cheng)序，新成立(li)的壽(shou)司店應到所在地主管的工(gong)商(shang)局辦(ban)理(li)開(kai)餐飲店手續中的開(kai)業登(deng)記(ji)。

3、稅(shui)務(wu)登(deng)(deng)(deng)記(ji)證：壽司店在(zai)領取營業執照之日起(qi)30日內，需要(yao)向主(zhu)管稅(shui)務(wu)機(ji)關申報辦理稅(shui)務(wu)登(deng)(deng)(deng)記(ji)。在(zai)主(zhu)管稅(shui)務(wu)機(ji)關領取稅(shui)務(wu)登(deng)(deng)(deng)記(ji)表并(bing)如實(shi)填寫(xie)。

4、其他(ta)手續：除了(le)需(xu)要(yao)辦理衛生許可證、工商登(deng)記證和(he)稅務登(deng)記證之(zhi)外，壽司店(dian)還需(xu)要(yao)走一遍環保審(shen)(shen)(shen)批、消(xiao)防審(shen)(shen)(shen)批等審(shen)(shen)(shen)批程序，不(bu)同地區的(de)審(shen)(shen)(shen)批程序各不(bu)相同，經營者可以登(deng)錄當地政務中心(xin)網站進行(xing)咨詢。