1、衛(wei)生許可證：衛(wei)生許可證是開餐飲店手(shou)續最重要的證書，沒有(you)衛(wei)生許可證的餐廳是嚴禁營業的。衛(wei)生許可證可以(yi)在小(xiao)吃店所在地的衛(wei)生防(fang)疫站辦理，經(jing)營者需要提供(gong)(gong)相關店鋪平面設計圖供(gong)(gong)審(shen)查修(xiu)改。

2、工商(shang)登記(ji)證：工商(shang)登記(ji)是商(shang)鋪取(qu)得合法(fa)經營資格的(de)(de)必要法(fa)律程序(xu)，新成立的(de)(de)壽司店應到所在地主管的(de)(de)工商(shang)局辦理開餐(can)飲(yin)店手續中的(de)(de)開業(ye)登記(ji)。

3、稅務登記證(zheng)：壽(shou)司店在領取(qu)營業執照之日(ri)起30日(ri)內，需要向主管(guan)稅務機關申報辦理稅務登記。在主管(guan)稅務機關領取(qu)稅務登記表并如實填寫。

4、其他手續：除了需(xu)要辦理衛生許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)、工商(shang)登(deng)(deng)記(ji)證(zheng)(zheng)和稅務(wu)登(deng)(deng)記(ji)證(zheng)(zheng)之外(wai)，壽司店還需(xu)要走(zou)一(yi)遍環(huan)保審(shen)(shen)批(pi)、消防審(shen)(shen)批(pi)等審(shen)(shen)批(pi)程序，不(bu)同地(di)區的審(shen)(shen)批(pi)程序各不(bu)相同，經營(ying)者可(ke)(ke)以(yi)登(deng)(deng)錄(lu)當地(di)政(zheng)務(wu)中(zhong)心網站進行咨詢。