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選(xuan)(xuan)購(gou)雞(ji)肉(rou)需要(yao)注意外觀(guan)和(he)氣味、肉(rou)質(zhi)和(he)彈性，以及包(bao)裝(zhuang)和(he)標識等方面。只有選(xuan)(xuan)擇外觀(guan)新鮮(xian)、肉(rou)質(zhi)緊實(shi)、包(bao)裝(zhuang)完好的雞(ji)肉(rou)，并且在(zai)選(xuan)(xuan)購(gou)時(shi)注意觀(guan)察標識信息，才(cai)能確(que)保選(xuan)(xuan)購(gou)到(dao)優質(zhi)的雞(ji)肉(rou)。以下(xia)是(shi)一些(xie)選(xuan)(xuan)購(gou)雞(ji)肉(rou)時(shi)需要(yao)注意的要(yao)點： 

1、外觀(guan)和氣味： 在選購雞(ji)肉時，首先要注意觀(guan)察雞(ji)肉的(de)(de)(de)(de)外觀(guan)和氣味。新鮮的(de)(de)(de)(de)雞(ji)肉應該有(you)著(zhu)天然的(de)(de)(de)(de)粉紅色，表面(mian)濕潤而有(you)光澤。避免選擇表面(mian)出現(xian)黏液或發霉的(de)(de)(de)(de)雞(ji)肉，這可能是肉質(zhi)已經變質(zhi)的(de)(de)(de)(de)跡象。此(ci)外，新鮮的(de)(de)(de)(de)雞(ji)肉應該沒有(you)異味，而是有(you)著(zhu)清淡的(de)(de)(de)(de)肉香味道。 

2、肉(rou)(rou)質和(he)彈(dan)性： 在選(xuan)購時，要注意觸摸(mo)雞(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)肉(rou)(rou)質和(he)彈(dan)性。優質的(de)(de)雞(ji)肉(rou)(rou)應該有(you)著緊實的(de)(de)肉(rou)(rou)質，彈(dan)性適中，而不是過(guo)于松(song)軟或過(guo)于硬邦(bang)邦(bang)。同時，雞(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)切口應該清晰而整齊，沒(mei)有(you)出現過(guo)多的(de)(de)血水或血絲，這表明雞(ji)肉(rou)(rou)是新鮮的(de)(de)并且保存良好(hao)。 

3、包(bao)裝(zhuang)和標(biao)識： 最后，要注意查看雞肉(rou)(rou)的包(bao)裝(zhuang)和標(biao)識信息(xi)(xi)。優(you)質的雞肉(rou)(rou)通常會(hui)在包(bao)裝(zhuang)上(shang)標(biao)注生產日期(qi)、保質期(qi)、生產廠(chang)家等(deng)信息(xi)(xi)，以(yi)及相關的檢驗檢疫標(biao)志。在選(xuan)購時，要選(xuan)擇包(bao)裝(zhuang)完好、無(wu)破(po)損的雞肉(rou)(rou)，并(bing)且注意查看標(biao)識信息(xi)(xi)，確保雞肉(rou)(rou)符(fu)合(he)安全衛生標(biao)準。