果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)是膳食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)含(han)量少的食(shi)物之一，可以減少粗纖(xian)(xian)(xian)維(wei)的攝(she)入，又能(neng)夠(gou)補充身體所需的能(neng)量。將(jiang)水(shui)果(guo)(guo)(guo)榨(zha)成(cheng)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)，可以將(jiang)果(guo)(guo)(guo)肉果(guo)(guo)(guo)皮與汁(zhi)水(shui)分(fen)開，經(jing)過(guo)(guo)(guo)過(guo)(guo)(guo)濾(lv)，含(han)有不溶性(xing)膳食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)的果(guo)(guo)(guo)肉和果(guo)(guo)(guo)皮被(bei)過(guo)(guo)(guo)濾(lv)掉，只剩下純果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)水(shui)分(fen)，這樣攝(she)入人體的粗纖(xian)(xian)(xian)維(wei)就大大減少了，約為0.1g/100g。常見(jian)的低(di)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)主要包括葡萄柚汁(zhi)、石榴汁(zhi)、蘋果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、梨(li)汁(zhi)、蔓(man)越(yue)莓汁(zhi)、橘子汁(zhi)、葡萄汁(zhi)、橙(cheng)汁(zhi)等，不過(guo)(guo)(guo)MA Igoo網小編提醒，水(shui)果(guo)(guo)(guo)在榨(zha)汁(zhi)的過(guo)(guo)(guo)程中，除了過(guo)(guo)(guo)濾(lv)掉粗纖(xian)(xian)(xian)維(wei)，維(wei)生(sheng)素(su)等營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)也會被(bei)破壞，因此果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)不能(neng)代替水(shui)果(guo)(guo)(guo)食(shi)用。

冰糖葫蘆是十大好吃的開胃小零食之一，在冬天尤其受歡迎。傳統的冰糖葫蘆是山楂外面裹著一層糖漿，慢慢出現了山藥豆、草莓、圣女果、獼猴桃、葡萄等多種口味，可以滿足不同人的需求。冰糖葫蘆里面裹著的食材，在外層糖殼的襯托下，自然口感更加突出，酸甜的果酸與軟脆的糖衣完美結合，吃起來酸中帶甜，脆中帶軟，開胃又營養。自制冰糖葫蘆也很簡單，水果洗凈后用竹簽串起來，白糖加水熬成糖漿，再將穿好的水果串蘸滿糖漿，冷卻兩三分鐘即可。

話梅是以青梅為原料制作而成的零食，是一種酸甜適度、肉厚干脆的小吃。話梅根據制作方法不同，分為眾多種類，包括青梅干、烏梅、西梅干、半邊梅等，不管是哪一種，聞起來都梅香四溢，吃起來酸甜細膩。話梅的做法講究，一般要先洗凈，然后用鹽水泡浸取出曬干，曬干后用清水漂洗，再曬干，接著用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復方成，這樣制成的話梅，酸甜中帶有微咸的口感，能夠很好的刺激食欲，工作休閑來兩粒，學習累了來兩粒，解饞開胃。

開胃零食有哪些？蘇打餅干是餅干中開胃效果比較好的品種，而且還可以養脾胃。蘇打餅干是在面粉中加入酵母揉成面團，發酵后再加入面粉，經過2次發酵后烘焙而成的，通常含水量較低，因此口感偏干，這種干燥的感覺與酥脆相結合，使得餅干在口中容易碎裂，但同時也帶有一定的嚼勁，清淡微咸的味道能很好的開胃。蘇打餅干中含有較多的碳酸氫鈉，這是一種堿性物質，進入胃中后可以中和過多的胃酸，緩解由胃酸過多引起的胃痛、反酸、燒心、胃脹、消化不良等多種不適癥狀。

南瓜餅是健脾的零食排行前十名，豐富的營養可以養胃，香甜的口感能夠開胃。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能健脾益氣，還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護胃腸道粘膜。以南瓜為主料制作的南瓜餅，在油中炸制而成，金黃酥脆，咬一口外酥里糯，吃在嘴里甜滋滋的，很有黏性，M AIgoo網小編提醒，要想南瓜餅好吃，需要炸兩次，第一次溫油炸，炸熟內部，第二次熱油炸，讓南瓜外皮更酥。

山楂(zha)(zha)(zha)(zha)片(pian)(pian)是常見的零(ling)食(shi)品(pin)種，飯(fan)前吃(chi)開胃(wei)，飯(fan)后吃(chi)消(xiao)食(shi)。山楂(zha)(zha)(zha)(zha)片(pian)(pian)以(yi)山楂(zha)(zha)(zha)(zha)為主要材料(liao)，經過選料(liao)、清(qing)洗(xi)、蒸熟、打漿、成型、烘(hong)干、包裝等(deng)多道(dao)工序(xu)精制而成，產品(pin)為圓形薄片(pian)(pian)，色澤鮮(xian)艷，厚薄均勻(yun)，酸甜(tian)適度。山楂(zha)(zha)(zha)(zha)片(pian)(pian)含多種維生素、山楂(zha)(zha)(zha)(zha)酸、解(jie)脂酶等(deng)物質(zhi)，所含的解(jie)脂酶能促進(jin)食(shi)物的消(xiao)化、胃(wei)液分泌和增加胃(wei)內(nei)酶素等(deng)功能，和山楂(zha)(zha)(zha)(zha)片(pian)(pian)類似(si)的零(ling)食(shi)還有山楂(zha)(zha)(zha)(zha)球、山楂(zha)(zha)(zha)(zha)卷、山楂(zha)(zha)(zha)(zha)糕、山楂(zha)(zha)(zha)(zha)羹、山楂(zha)(zha)(zha)(zha)條等(deng)，通體透(tou)紅、肉質(zhi)厚實、細膩柔軟、滿(man)滿(man)酸甜(tian)，吃(chi)上一(yi)口能想(xiang)起童(tong)年的味道(dao)。

泡椒鳳爪即泡椒雞爪，既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。作為一款開胃小零食，泡椒鳳爪的做法很簡單，，要想好吃一定要過涼水，而且最好泡一天以上，每隔幾個小時翻動一次，以便入味均勻，做好的鳳爪軟而不爛、脫骨，拌入熟芝麻油、香菜，香、軟、鮮、辣。泡椒鳳爪的特點是雞爪吸收了泡椒的鮮和辣，口味以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，有開胃生津、促進血液循環的功效，多吃可以增強機體免疫力，是居家追劇、出門旅行必備的小零食。

糖炒栗子是一種味甘性溫的零食，具有益氣補脾、增強胃動力的作用。糖炒栗子的內核飽滿鮮甜，入口讓人回味無窮。它的口感豐富多樣，既有堅實的質感，又有糯甜的細膩，咬上一口，板栗的香氣在口腔中彌漫開來，讓人感受到秋天的濃郁氣息。胃口不好的時候，可以來幾顆糖炒栗子，板栗對脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，反胃等癥狀有很好的緩解作用。不過買 購網小編提醒，糖炒栗子雖然能開胃養胃，但是不容易消化，胃腸消化功能不好的人群應當少食用。

酸棗糕是十種吃了能開胃的零食之(zhi)一，男(nan)女老(lao)少都喜歡(huan)。酸棗(zao)糕(gao)選用(yong)天然食(shi)(shi)材，是南方深山特有的(de)(de)(de)(de)野果，隨山風墜落，藏于灌木落葉中，需要上山尋找，經過人(ren)工清(qing)洗、分揀、取肉、制(zhi)漿、烘干、切塊(kuai)、包裝(zhuang)等多道(dao)工序制(zhi)作(zuo)出了酸棗(zao)糕(gao)。酸棗(zao)糕(gao)有著晶瑩(ying)剔(ti)透的(de)(de)(de)(de)琥珀色，光看著就忍(ren)不(bu)(bu)住(zhu)流口(kou)水，恰到好處的(de)(de)(de)(de)酸甜(tian)比例，先是酸，慢(man)慢(man)品嚼又一絲甜(tian)，Q彈韌滑、有嚼勁(jing)，好吃到停不(bu)(bu)下(xia)來，而它酸甜(tian)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)，能夠發揮開胃健(jian)脾(pi)、促進消化的(de)(de)(de)(de)功能，調理人(ren)們的(de)(de)(de)(de)消化系(xi)統(tong)，食(shi)(shi)欲不(bu)(bu)振的(de)(de)(de)(de)時候不(bu)(bu)妨來一塊(kuai)。

水果干是日常生活中的一種美味零食，不僅口感獨特，而且營養豐富，能夠健脾養胃、開胃消食。好吃又營養十種水果干包括芒果干、葡萄干、草莓干、桂圓干、杏干、藍莓干、獼猴桃干、榴蓮干、蔓越莓干、蔓越莓干等。水果干去除了水果中的大部分水分，酸味和甜味更加明顯，吃了之后能夠加速唾液的分泌，打開胃口，此外還含有一定量的膳食纖維，其不能被人體直接吸收，在進入腸道后可以刺激胃腸道蠕動，進而促進食物消化，幫助排便，有利于胃腸道健康。