1.把配(pei)菜都清洗干凈；

2.五(wu)花肉絞碎(sui)，如果手剁(duo)的話很要力(li)氣喔(wo)，最好給賣(mai)肉的幫(bang)絞肉；

3.把配菜全部都切小(xiao)粒(li)小(xiao)粒(li)的；

4.我用的(de)是這個料，超級香；

5.開始炒料，油一(yi)(yi)定要多(duo)，熱鍋(guo)下油，放五花肉炒出香(xiang)氣，放芹菜和蒜葉炒一(yi)(yi)分鐘(zhong)把(ba)芋(yu)頭(tou)放下去一(yi)(yi)起(qi)炒，一(yi)(yi)邊炒一(yi)(yi)邊撒些十三香(xiang)和鹽，芋(yu)頭(tou)炒出香(xiang)味后把(ba)紅(hong)蘿卜和木(mu)耳和香(xiang)菇一(yi)(yi)起(qi)加入鍋(guo)中(zhong)炒，一(yi)(yi)直(zhi)炒到香(xiang)氣撲鼻；

6.糯米用(yong)清水(shui)洗(xi)之后，用(yong)水(shui)泡(pao)3小時，把(ba)料炒香就可以把(ba)泡(pao)過水(shui)的(de)糯米放(fang)下(xia)鍋一起炒啦；

7.一定要翻(fan)炒(chao)(chao)，發現鍋干(gan)了，加(jia)水，先加(jia)少量(liang)的(de)(de)水，一般炒(chao)(chao)，干(gan)了加(jia)水，這樣反復幾次，米有(you)黏的(de)(de)感覺就(jiu)加(jia)多一些(xie)水，撒些(xie)十三香，加(jia)適量(liang)的(de)(de)鹽，蓋(gai)上蓋(gai)子燜(men)，燜(men)一下(xia)翻(fan)炒(chao)(chao)一下(xia)，直到米熟就(jiu)可以裝(zhuang)盤子啦！香噴噴的(de)(de)糯米飯就(jiu)好啦；

8.把油(you)果剪開一個(ge)口，把里面白色的豆腐(fu)渣拿(na)出來，把糯(nuo)米飯塞進去；

9.然后裝盤放鍋里蒸(zheng)20分鐘，美味的釀豆腐就做好啦！真(zhen)的是香噴噴的，超級愛吃。