鮮肉木耳鍋貼怎樣做好吃鮮肉木耳鍋貼的家常做法

本文章由注冊用戶斯諾上傳提供評論 0

該圖片由注冊用戶"斯諾"提供，

鍋貼是一種類似于煎烙的小食，以豬肉餡料較為常見，形狀一般與餃子有點相同，只是在烹飪的技法上略有改變。制作鍋貼的面皮相對薄一些，就是我們常用的云吞皮，煎出來的口感更為酥脆，煮湯時皮顯得更為亮透，隱約能看見包裹著的餡料，煞是誘人。鍋貼的口味也很多，這篇文章會為大家介紹鮮肉木耳鍋貼怎樣做好吃，一起來看看吧！

用料

餃子皮 100克
豬肉餡 200克
黑木耳 80克
紅蔥頭 5個
食鹽 4克
醬油 1湯匙
鮑魚汁 1湯匙
料酒 1湯匙
胡椒粉少許
雞粉少許
香油少許
淀粉 1湯匙

做法

STEP 01: 豬肉餡剁好后放入大碗中，加入剁碎的紅蔥頭、鹽、醬油、鮑魚汁、雞粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分攪拌均勻，腌制20分鐘。

STEP 02: 干木耳用溫水浸泡軟

STEP 03: 洗凈瀝干水，剁碎

STEP 04: 木耳碎加入腌制過的肉餡里，再次抓勻，同時取出面皮

STEP 05: 攤開面皮，中間放入餡料

STEP 06: 兩面折疊，兩頭捏緊收口，直至全部包好

STEP 07: 平底鍋放適量油燒熱，將鍋貼平鋪好中小火煎至兩面焦黃色

STEP 08: 為了保證鍋貼內部的餡料熟透，撒下一點清水

STEP 09: 遮上鍋蓋，調大火煎焗片刻，水分揮發干即可鏟起

小貼士

餡料提(ti)前制作好，腌制半(ban)小(xiao)時左右更入味，煎(jian)鍋貼時中小(xiao)火(huo)，大火(huo)容(rong)易糊底，出現而內(nei)部餡料不(bu)熟的狀況(kuang)。食材搭配(pei)自由靈活運用，煎(jian)好的鍋貼配(pei)上香醋食用非常(chang)美味。

木耳鍋貼家常菜調料調味餐飲服務

網站提醒和聲明

本(ben)站為注冊(ce)用(yong)戶提供(gong)信(xin)息存(cun)儲空間服務，非(fei)“MAIGOO編輯(ji)上傳(chuan)提供(gong)”的文(wen)(wen)章/文(wen)(wen)字均是注冊(ce)用(yong)戶自主發(fa)布上傳(chuan)，不代表本(ben)站觀(guan)點，版權(quan)歸原作者所有(you)(you)，如(ru)有(you)(you)侵權(quan)、虛假信(xin)息、錯(cuo)誤信(xin)息或任(ren)何問題，請及時聯系(xi)我們，我們將在第(di)一時間刪除或更正。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上相(xiang)關信(xin)息(xi)的(de)知識產權歸網站方(fang)所有(包括但(dan)不限于文字、圖片、圖表(biao)、著(zhu)作權、商標權、為用戶提供(gong)的(de)商業信(xin)息(xi)等)，非經(jing)許可不得抄襲或使用。

提交說(shuo)明：快速提交發布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>