【補(bu)維(wei)生素(su)食物(wu)】寶(bao)寶(bao)吃什么補(bu)充維(wei)生素(su) 富含維(wei)生素(su)食物(wu)分類介紹

維生素是人體不可(ke)缺(que)少的，對兒童尤其如此，缺(que)乏某種維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)，不僅會影響身體健康(kang)發育，而且還會出現維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)缺(que)乏癥。現將幾(ji)種兒童必(bi)需(xu)的維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)及富含某種維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)的食(shi)物介紹如下：

富含維生素A的食品：牛(niu)奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜(cai)葉、魚油、油菜(cai)、辣(la)椒、番茄(qie)和橘

富含維生素E的食品：芝麻(ma)、核桃(tao)仁、瘦肉、乳(ru)類、蛋類、花生(sheng)米、萵苣等，此外大豆、花生(sheng)、核桃(tao)、瓜(gua)子、動物肝(gan)、蛋黃、奶(nai)油(you)以及玉米、黃綠色蔬(shu)菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚油、雞(ji)蛋(dan)（煎(jian)、煮、荷(he)包(bao)）等、進行戶外活(huo)動(dong)，

富含維生素B1的食品：肉(rou)類(lei)、酵母、帶莢的(de)果實、、谷類(lei)、豆類(lei)、堅果類(lei)、瘦豬肉(rou)及動物內(nei)臟

富含維生素B2的食品：肉類、牛奶。豬肝、牛奶、豬肉（肥瘦(shou)）、小麥粉、羊(yang)腎、油菜、雞(ji)肝、大米(mi)、雞(ji)蛋、黃(huang)瓜、

富含維生素B5的食品：肝、酵母、谷類。

富含泛酸的食品：肝、酵(jiao)母(mu)、雞(ji)蛋。

富含葉酸的食品：蔬菜(cai)(cai)葉(xie)富(fu)含葉(xie)酸、雞蛋、豆類、酵母、綠葉(xie)蔬菜(cai)(cai)、水果及堅果類、菠菜(cai)(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉類、雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)、牛奶。膳食中(zhong)(zhong)的維(wei)生(sheng)素B12來(lai)源于動物(wu)食品，主要食物(wu)來(lai)源為(wei)肉類、動物(wu)內(nei)臟(zang)、魚(yu)、禽、貝殼類及(ji)(ji)蛋(dan)(dan)類，乳及(ji)(ji)乳制品中(zhong)(zhong)含(han)量較少。植物(wu)性(xing)食品中(zhong)(zhong)基本不含(han)維(wei)生(sheng)素B12。牛肉、雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)、羊肉、雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)黃、豬肉、鴨蛋(dan)(dan)、豬肝、生(sheng)蛤肉、燜雞(ji)(ji)(ji)肝、墨魚(yu)干、

富含維生素C的食品：檸(ning)檬、青椒、白菜(cai)(cai)、土豆。主(zhu)要來(lai)源于新鮮(xian)的蔬菜(cai)(cai)和(he)水果(guo)，如辣椒、菠菜(cai)(cai)、西紅柿(shi)、橘(ju)、橙(cheng)、酸棗等(deng)；動物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)僅肝臟和(he)腎臟含有少(shao)量(liang)的維生素C、大白菜(cai)(cai)、橙(cheng)、柿(shi)子(zi)(zi)椒、蘋果(guo)、菠菜(cai)(cai)、橘(ju)子(zi)(zi)、油菜(cai)(cai)、香蕉(jiao)、紅果(guo)、牛(niu)奶、獼猴桃(tao)、櫻桃(tao)，葡萄、草莓，柚子(zi)(zi)、橘(ju)子(zi)(zi)

富含B3的食品：全麥制品、糙米、綠豆、芝麻(ma)、花(hua)生、香菇、紫菜、無(wu)花(hua)果、乳品、蛋、雞肉(rou)(rou)、肝、瘦肉(rou)(rou)、魚等。大白菜、菠菜

富含維生素B6的食品：含量最(zui)高的為白色肉(rou)類（如(ru)雞(ji)(ji)肉(rou)和魚(yu)肉(rou)）；其次(ci)為動物(wu)肝臟、豆類和蛋黃等(deng)；水果和蔬菜中維生素B6含量也(ye)較(jiao)多(duo)；含量最(zui)少(shao)的是檸檬類水果、奶類等(deng)。金槍(qiang)魚(yu)、牛肝、雞(ji)(ji)內臟（油炸）、牛腎（生）、雞(ji)(ji)肉(rou)（油炸、烤、煎）、油炸花生（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬(zhu)肝(gan)清洗(xi)后(hou)切成小片，黃(huang)花菜瀝(li)水(shui)后(hou)切段(duan)，蔥、姜、木耳洗(xi)干凈后(hou)切好(hao)備用。

（2）將(jiang)所(suo)有調料放(fang)入碗(wan)中(zhong)攪拌成汁(zhi)，然后把豬肝放(fang)進碗(wan)里。

（3）把菜均勻地(di)擺(bai)放在盤里，再(zai)把豬肝(gan)放上，放入蔥和姜。

（4）然(ran)后把(ba)盤子放(fang)入蒸籠(long)中(zhong)蒸熟，但不(bu)宜太久(jiu)，以防肉質(zhi)變老(lao)。

功(gong)效：豬肝中含有豐富的VA、VB2、VC和鐵，幫助(zhu)保護視(shi)力、促進發育。

2.什錦沙拉

食材：蘋果、香蕉(jiao)、橙子(zi)。

步驟：

（1）將水果切塊，放(fang)入碗(wan)里，

（2）放入(ru)沙拉醬，然后攪拌(ban)均(jun)勻。

功效：水果中含有豐富的(de)維生素，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多吃(chi)有助于促進新陳代(dai)謝和改善腸道。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜、土豆(dou)、芹菜等。

步驟：

（1）將(jiang)土豆等(deng)蔬(shu)菜(cai)洗干凈(jing)，然(ran)后切成(cheng)絲狀，放入沸水中焯(zhuo)燙，變(bian)色就(jiu)可以(yi)撈出(chu)。

（2）把焯(zhuo)好的蔬菜放入冷水(shui)中冷卻，瀝水(shui)后備用。

（3）放入姜、蔥(cong)末熗鍋，把備用的(de)三(san)絲(si)倒(dao)入鍋中開大火快速翻炒.

（4）加香醋、食鹽，然后澆上花椒油就可以出鍋了(le)。

功效：清(qing)炒三絲的原料是蔬(shu)菜，蔬(shu)菜中還有(you)大量的維生(sheng)(sheng)素B，比如說維生(sheng)(sheng)素B1、維生(sheng)(sheng)素B2、維生(sheng)(sheng)素B6、維生(sheng)(sheng)素B12等，這些維生(sheng)(sheng)素都很容易吸收，這樣(yang)寶寶們(men)就能(neng)補(bu)充更加全面的營養。