魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚(yu)絲(si)的營(ying)養價值(zhi)非常(chang)高(gao)，其富含(han)(han)蛋白質(zhi)、鈣、牛磺酸、磷(lin)、維生(sheng)素B1等多種(zhong)人體所需的營(ying)養成(cheng)分，且含(han)(han)量(liang)(liang)極高(gao)。此外，魷(you)魚(yu)絲(si)脂肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)極低(di)，膽固醇含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)。每百(bai)克干品的魷(you)魚(yu)含(han)(han)蛋白質(zhi)66.7克、脂肪(fang)(fang)7.4克，并含(han)(han)有大量(liang)(liang)碳水(shui)化合物以及(ji)鈣、磷(lin)、磺等無機鹽(yan)。從魷(you)魚(yu)的營(ying)養絲(si)成(cheng)分可以看(kan)出(chu)，魷(you)魚(yu)的蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)較(jiao)高(gao)，而脂肪(fang)(fang)的含(han)(han)量(liang)(liang)極為低(di)，因此熱量(liang)(liang)也很低(di)，所以吃魷(you)魚(yu)不會胖。

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魷魚絲的脂(zhi)肪(fang)中含有(you)豐富的高度不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，且(qie)魷魚肉(rou)中含有(you)高量的牛(niu)磺(huang)酸(suan)(suan)，不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)與牛(niu)磺(huang)酸(suan)(suan)都能(neng)有(you)效減少血(xue)管壁內累(lei)積的膽固(gu)醇，對預防(fang)血(xue)管硬化、膽結石(shi)的形(xing)成都頗具一定的作用。魷魚絲還含有(you)大量的牛(niu)黃酸(suan)(suan)，這是一種可以抑制血(xue)液中膽固(gu)醇含量的成分，能(neng)夠緩解疲勞恢復視(shi)力，改善(shan)肝臟功能(neng)。

魷魚(yu)還能夠補充腦力(li)、預防老年(nian)(nian)癡(chi)呆(dai)癥、緩解疲勞等，魷魚(yu)有滋陰養胃(wei)、補虛潤(run)膚的(de)功能。因此對(dui)容易罹(li)患心血管(guan)方(fang)面疾(ji)病的(de)中(zhong)、老年(nian)(nian)人來說，魷魚(yu)更是有益健康的(de)食(shi)物。魷魚(yu)絲是經過嚴格的(de)加工工藝，精心制作而成，味(wei)道鮮美、口(kou)味(wei)適中(zhong)且營養豐(feng)富，是現代人喜愛的(de)休閑食(shi)品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚絲(si)吃(chi)多(duo)了也會對身體產生不(bu)良的(de)(de)(de)影響，引起(qi)身體不(bu)適。魷魚絲(si)含(han)(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)較多(duo)，每100克(ke)魷魚絲(si)的(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)高達(da)615毫克(ke)，是(shi)肥肉(rou)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)的(de)(de)(de)40倍(bei)(bei)、全脂奶的(de)(de)(de)44倍(bei)(bei)、墨斗魚的(de)(de)(de)3.4倍(bei)(bei)、帶(dai)魚的(de)(de)(de)11倍(bei)(bei)、雞胸肉(rou)的(de)(de)(de)7.7倍(bei)(bei)、豬瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)7倍(bei)(bei)、羊瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)6.15、牛瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)(de)6.75倍(bei)(bei)、豆(dou)制品的(de)(de)(de)615倍(bei)(bei)，高膽(dan)固(gu)醇(chun)血(xue)癥、動脈硬化等心血(xue)管病及(ji)肝病患者(zhe)應慎食。

魷(you)魚(yu)絲是(shi)由(you)海產品加(jia)工而成的(de)(de)，性(xing)質比較寒(han)(han)涼(liang)，所以對一些(xie)脾(pi)胃(wei)虛寒(han)(han)、體質偏于寒(han)(han)涼(liang)的(de)(de)人來(lai)說(shuo)是(shi)不適合食(shi)用的(de)(de)。如(ru)果脾(pi)胃(wei)本(ben)來(lai)就有寒(han)(han)，又吃了很(hen)多的(de)(de)魷(you)魚(yu)絲，就很(hen)可能導致消化功能出現(xian)障礙，出現(xian)痰多、腹脹(zhang)、便秘等情況。