魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)魚(yu)絲的營養價值非常高(gao)，其富(fu)含(han)(han)蛋(dan)白質、鈣(gai)、牛磺酸、磷、維(wei)生素B1等多種人體所需的營養成分(fen)，且含(han)(han)量極高(gao)。此(ci)外，魷(you)魚(yu)絲脂肪含(han)(han)量極低(di)，膽固醇(chun)含(han)(han)量較(jiao)高(gao)。每百克(ke)干品(pin)的魷(you)魚(yu)含(han)(han)蛋(dan)白質66.7克(ke)、脂肪7.4克(ke)，并含(han)(han)有(you)大量碳水(shui)化合(he)物(wu)以(yi)及(ji)鈣(gai)、磷、磺等無機鹽(yan)。從(cong)魷(you)魚(yu)的營養絲成分(fen)可以(yi)看出，魷(you)魚(yu)的蛋(dan)白質含(han)(han)量比較(jiao)高(gao)，而(er)脂肪的含(han)(han)量極為低(di)，因此(ci)熱(re)量也很低(di)，所以(yi)吃魷(you)魚(yu)不會胖(pang)。

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魷(you)魚(yu)絲(si)(si)的(de)脂肪(fang)中含有豐富的(de)高度不飽和脂肪(fang)酸，且(qie)魷(you)魚(yu)肉中含有高量的(de)牛磺酸，不飽和脂肪(fang)酸與牛磺酸都(dou)能有效減少血(xue)管壁內累(lei)積(ji)的(de)膽固醇，對預防血(xue)管硬化、膽結石的(de)形成都(dou)頗具一(yi)定的(de)作用。魷(you)魚(yu)絲(si)(si)還含有大量的(de)牛黃酸，這(zhe)是一(yi)種可以(yi)抑制血(xue)液中膽固醇含量的(de)成分(fen)，能夠緩解疲勞恢復(fu)視力，改善肝臟功能。

魷魚(yu)還能(neng)夠補充腦力(li)、預防老(lao)年癡呆癥、緩解疲勞(lao)等，魷魚(yu)有滋陰(yin)養(yang)胃、補虛(xu)潤膚的(de)功能(neng)。因此(ci)對容易罹(li)患心血管方面疾病的(de)中、老(lao)年人(ren)來說(shuo)，魷魚(yu)更是有益(yi)健康(kang)的(de)食物(wu)。魷魚(yu)絲是經過嚴格的(de)加(jia)工工藝，精心制作而成，味(wei)(wei)道鮮美、口味(wei)(wei)適中且營(ying)養(yang)豐富，是現代人(ren)喜愛的(de)休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷(you)魚絲(si)(si)吃多了也會對身體產生不(bu)良的(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)，引起身體不(bu)適。魷(you)魚絲(si)(si)含(han)膽固(gu)(gu)(gu)醇較多，每100克(ke)魷(you)魚絲(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)膽固(gu)(gu)(gu)醇含(han)量高(gao)達615毫克(ke)，是肥肉(rou)(rou)膽固(gu)(gu)(gu)醇含(han)量的(de)(de)(de)(de)(de)40倍(bei)(bei)(bei)、全脂奶的(de)(de)(de)(de)(de)44倍(bei)(bei)(bei)、墨斗魚的(de)(de)(de)(de)(de)3.4倍(bei)(bei)(bei)、帶魚的(de)(de)(de)(de)(de)11倍(bei)(bei)(bei)、雞胸肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)7.7倍(bei)(bei)(bei)、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)7倍(bei)(bei)(bei)、羊(yang)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)6.15、牛瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)6.75倍(bei)(bei)(bei)、豆制(zhi)品的(de)(de)(de)(de)(de)615倍(bei)(bei)(bei)，高(gao)膽固(gu)(gu)(gu)醇血癥、動脈硬化等(deng)心血管病及肝病患者應慎食。

魷(you)魚絲(si)是由海產品(pin)加工而(er)成的(de)(de)，性質比較寒(han)(han)涼，所以(yi)對一些脾(pi)胃虛寒(han)(han)、體質偏于寒(han)(han)涼的(de)(de)人來說(shuo)是不適合食用的(de)(de)。如(ru)果脾(pi)胃本來就有寒(han)(han)，又吃了很多(duo)的(de)(de)魷(you)魚絲(si)，就很可能導致消化功能出現障(zhang)礙(ai)，出現痰多(duo)、腹脹、便(bian)秘等情(qing)況。