準備材料

大(da)米、開水、糖(tang)霜(shuang)

步驟

1、將(jiang)大(da)米淘(tao)洗干凈,浸泡2小(xiao)時。

2、將(jiang)水倒(dao)掉(diao),瀝干水分，然后把米倒(dao)在紗棉布上用手搓干。（不(bu)用特別(bie)干，一點點濕不(bu)要緊）

3、將(jiang)大米倒(dao)入研磨機磨成粉。

4、將米粉倒在棉(mian)紗布(bu)上，大(da)火(huo)蒸40分鐘用牙簽插看，牙簽上沒沾米粉說明就熟了。

5、蒸好后，米粉加(jia)入放涼的糖水攪拌，跟和(he)面一(yi)(yi)樣和(he)成一(yi)(yi)塊。（面糊拿起(qi)不塌下即可）

6、揉出的面攤成薄(bo)片，用(yong)餅干模具做出形狀。

7、烤箱170度預(yu)熱10分鐘，然后將米(mi)餅薄片依次擺(bai)放在烤網上，入烤箱中層170度上下烤10分鐘。

8、取出(chu)，翻面(mian)，改150度(du)繼續(xu)烤10分鐘。（讓米餅薄片(pian)發泡）

9、再取(qu)出(chu)(chu)，翻面，150度(du)繼續烤10分鐘(zhong)就好(hao)了(le)，然后取(qu)出(chu)(chu)放涼(liang)。

10、糖霜加少量熱水攪(jiao)拌至(zhi)粘稠(chou)狀,用刷子蘸上(shang)糖霜，滴在剛剛烤出的米(mi)餅上(shang)，晾干即完成。

maigoo小(xiao)編提醒(xing)：米(mi)粉可(ke)以去(qu)超市(shi)買(mai)現成的(de)，這樣(yang)就可(ke)以省去(qu)前面磨米(mi)粉那些(xie)步驟了。

準備(bei)材料

大米飯、食用油(you)、白糖

步驟

1、材料(liao)就是白天吃(chi)剩下的(de)白米飯(fan)，喜歡吃(chi)甜的(de)可以加糖水。

2、用冰激(ji)凌頭搖白米飯，想要更粘性多搖幾次(ci)。

3、揉一揉，揉成(cheng)米團。

4、米(mi)團(tuan)用(yong)搟面杖桿開。

5、用圓形的模(mo)具(ju)將米餅一個個蓋出(chu)來(lai)。

6、鍋里燒油，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可。【雪餅十大品牌>>】

準(zhun)備材料

茯苓粉、糯米粉、黑(hei)芝麻粉、白砂糖、雞蛋、清(qing)水

步驟(zou)

1、將糯米粉，茯苓(ling)粉，雞蛋(dan)，白糖，黑芝麻倒入容器中(zhong)，攪拌均勻，視(shi)干濕(shi)程度適量(liang)添水，以(yi)不(bu)粘(zhan)手(shou)為佳

2、加水后拌勻成(cheng)型，揉成(cheng)圓(yuan)柱(zhu)形，分成(cheng)等量的八小份(fen)，揉成(cheng)球狀

3、使用(yong)不粘鍋(guo)，鍋(guo)底刷一(yi)層(ceng)油，加熱(re)鍋(guo)的同時將球(qiu)球(qiu)們放入

4、用(yong)鏟(chan)子將球球們壓扁，成(cheng)餅狀，然后(hou)觀察，至(zhi)一面微微變(bian)白后(hou)翻(fan)面，如此往復。待兩面金黃，即大功告成(cheng)！

maigoo小編提醒：勺(shao)是指盛蛋白(bai)質粉(fen)的大勺(shao)，大家按1茯苓粉(fen)：2糯米粉(fen)的比例調好就OK。

準備材料

無鹽黃(huang)油100克、杏仁片60克、低筋面粉(fen)110克、可可粉(fen)15克、糖粉(fen)50克、白色巧(qiao)克力磚一小塊。

步驟(zou)

1、先將杏仁片鋪(pu)在烤(kao)盤上，在150度的烤(kao)箱(xiang)里(li)上層烤(kao)約10分鐘左右，看到變成(cheng)微黃色(se)就可以(yi)拿出(chu)來(lai)了，晾涼備用。

2、低筋(jin)面(mian)粉(fen)和可可粉(fen)混合，用(yong)(yong)面(mian)粉(fen)篩篩3次，備用(yong)(yong)。

3、將(jiang)糖粉篩入黃(huang)油中，用(yong)打蛋器(qi)打至體積變大，顏色發白。

4、加(jia)入(ru)混合好的(de)面(mian)粉，接著倒入(ru)放涼的(de)杏仁片，攪拌成面(mian)團，這一(yi)步要細心(xin)一(yi)點哦(e)，一(yi)點點地拌勻，如果覺得(de)面(mian)團干(gan)的(de)話，可以加(jia)少許的(de)食(shi)用油(you)。

5、將面團裝入保鮮袋，放入冰箱冷(leng)藏(zang)至面團發(fa)硬(ying)。

6、取大概20克左右的(de)小團面，揉圓(yuan)，然(ran)后輕(qing)輕(qing)壓扁。

7、烤箱180度，上(shang)層，大概15分(fen)鐘(zhong)就烤好(hao)了。

8、烤(kao)好的餅干取出晾涼。

9、這時鍋里燒熱水(shui)，水(shui)燒至冒泡就可以熄火了，將裝巧克(ke)力(li)塊的小碗(wan)放入熱水(shui)中(zhong)，坐浴，稍化開之后用勺子不(bu)斷攪拌(ban)至巧克(ke)力(li)完全溶化。

10、將(jiang)(jiang)溶(rong)化(hua)的(de)巧克力(li)裝(zhuang)入裱花袋或保鮮袋中(zhong)，剪一個小口，按自己的(de)喜好將(jiang)(jiang)巧克力(li)擠在餅干上就大功告成了！

準備材料

黃油，咖啡粉(fen)，低(di)筋面(mian)粉(fen)，糖粉(fen)適量，杏仁粉(fen)

步(bu)驟

1、在(zai)咖(ka)啡(fei)粉6g、杏仁粉60g中加入(ru)過篩(shai)的低筋面粉120g

2、先將黃油120g、糖粉37g攪拌至微發，然后加入(ru)步驟1中攪拌均勻。

3、再將步驟(zou)2拌成面團后松弛5分(fen)鐘。

4、將松弛(chi)好(hao)的面團分割成(cheng)20g一(yi)個，搓圓，然后粘上糖粉，擺入(ru)烤盤中。

5、最后將(jiang)面團入爐以上(shang)下火170/150℃約烤20分鐘即(ji)可。

6、將烤(kao)好的(de)餅冷卻(que)后篩(shai)上適量的(de)糖粉即可。