紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡萄(tao)(tao)酒是一個更大范圍(wei)的名詞，按(an)照顏色可分為紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒、白葡萄(tao)(tao)酒、桃紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒。按(an)酒內(nei)糖(tang)分可以(yi)分成干酒和甜酒，按(an)照其形態，可以(yi)分為靜酒和起泡酒。紅酒(jiu)的成分相(xiang)當簡(jian)單，是(shi)(shi)經自然發酵釀造出來的果酒(jiu)，含(han)有(you)最多的是(shi)(shi)葡萄汁，占80%以上，其次是(shi)(shi)經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒(jiu)精，一般在10%至30%，剩余(yu)的物質超過1000種，比較重(zhong)要(yao)的有300多種，紅(hong)酒(jiu)(jiu)其他重(zhong)要(yao)的成分有酒(jiu)(jiu)石(shi)酸，果膠(jiao)，礦物質和單寧酸等。紅(hong)酒(jiu)(jiu)可細(xi)分為(wei)干紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)、半干紅(hong)葡萄(tao)酒、半甜(tian)紅(hong)葡萄(tao)酒和(he)甜(tian)紅(hong)葡萄(tao)酒。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅(hong)葡(pu)萄酒能取得良好(hao)保健功(gong)效的關鍵是適量(liang)和有規律。因(yin)(yin)此建議每天紅(hong)葡(pu)萄酒飲用(yong)量(liang)在(zai)(zai)50毫升至(zhi)200毫升之間，在(zai)(zai)此范圍可因(yin)(yin)人而(er)(er)異地選(xuan)擇。而(er)(er)且睡前喝紅(hong)酒也是很有好(hao)處的，特別是對于(yu)失眠(mian)、多夢(meng)、體(ti)質(zhi)較弱的(de)人們來(lai)說，睡前(qian)喝一杯紅酒對于(yu)改善這(zhe)些(xie)癥狀都是有幫(bang)助(zhu)的(de)。但(dan)記住睡前(qian)不要空腹(fu)喝紅酒，在(zai)喝(he)紅酒(jiu)之前(qian)稍微喝(he)一些酸奶，在(zai)補充蛋(dan)白(bai)質、鈣的同時，也能緩解身(shen)體對酒(jiu)精的吸收(shou)速度。