紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡(pu)萄酒(jiu)是一(yi)個更大范圍的名詞，按(an)(an)照(zhao)顏色(se)可(ke)分(fen)為紅葡(pu)萄酒(jiu)、白葡(pu)萄酒(jiu)、桃紅葡(pu)萄酒(jiu)。按(an)(an)酒(jiu)內糖分(fen)可(ke)以分(fen)成干酒(jiu)和(he)甜酒(jiu)，按(an)(an)照(zhao)其(qi)形態，可(ke)以分(fen)為靜酒(jiu)和(he)起(qi)泡酒(jiu)。紅酒的(de)成分相當簡單，是經(jing)(jing)自然(ran)發(fa)酵(jiao)(jiao)釀造出來的(de)果酒，含有最多的(de)是葡(pu)(pu)萄汁，占80%以上，其次是經(jing)(jing)葡(pu)(pu)萄里面的(de)糖(tang)份自然(ran)發(fa)酵(jiao)(jiao)而(er)成的(de)酒精，一般(ban)在10%至30%，剩余的物質(zhi)(zhi)超過1000種(zhong)，比較重(zhong)(zhong)要的有300多種(zhong)，紅酒(jiu)其他重(zhong)(zhong)要的成(cheng)分(fen)有酒(jiu)石酸，果膠，礦物質(zhi)(zhi)和單(dan)寧酸等(deng)。紅酒(jiu)可細(xi)分(fen)為(wei)干紅葡萄酒(jiu)、半(ban)(ban)干紅葡萄酒、半(ban)(ban)甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅葡萄(tao)酒能取得良好(hao)保(bao)健功效(xiao)的關鍵是(shi)適量(liang)和(he)有規(gui)律。因(yin)此建議(yi)每天紅葡萄(tao)酒飲用量(liang)在(zai)50毫(hao)升至200毫(hao)升之間，在(zai)此范圍可因(yin)人而異(yi)地選擇。而且(qie)睡(shui)前喝紅酒也是(shi)很有好(hao)處的，特別是(shi)(shi)對于(yu)失眠(mian)、多(duo)夢、體質(zhi)較弱的人們來(lai)說，睡前(qian)喝一(yi)杯紅酒對于(yu)改善(shan)這些癥(zheng)狀(zhuang)都是(shi)(shi)有幫助的。但記住睡前(qian)不要(yao)空腹喝紅酒，在(zai)喝紅酒之前(qian)稍(shao)微喝一些酸奶，在(zai)補充蛋白質(zhi)、鈣的同時，也能(neng)緩(huan)解身體對酒精(jing)的吸收速度。