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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重(zhong)要，按照餐(can)廳(ting)的消費價格選擇人群聚集地(di)；

2、店面裝修和菜品特色，要(yao)跟餐(can)廳的菜品風格一(yi)致(zhi)；

3、各方面(mian)管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下還有(you)互(hu)聯(lian)網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持(chi)誠信經營，以(yi)人為本的理(li)念；

6、好的服(fu)務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是獨(du)(du)立(li)主(zhu)(zhu)(zhu)體之(zhi)間的(de)合同(tong)關系，資(zi)本(ben)相(xiang)互獨(du)(du)立(li)，與總(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同(tong)規定(ding)的(de)相(xiang)關細則，并(bing)無資(zi)產紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則隸(li)屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所有(you)，由(you)總(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中(zhong)(zhong)管理(li)。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這(zhe)一點，由(you)初期繳納的(de)費(fei)用得以(yi)體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接受者，一個(ge)品牌(pai)(pai)可以(yi)有(you)很多(duo)(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務是相(xiang)互獨(du)(du)立(li)的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)(duo)少家，總(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)和決定(ding)權(quan)，自主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從(cong)經營(ying)的(de)范圍來講(jiang)，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)存(cun)在(zai)于(yu)商業和服(fu)務業中(zhong)(zhong)。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇(chou)廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教(jiao)育、服(fu)裝、美(mei)容、制造(zao)、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。