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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的(de)選址很重(zhong)要(yao)，按照(zhao)餐(can)廳的(de)消費價(jia)格選擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要(yao)跟餐廳(ting)的菜品風(feng)格一致；

3、各方面管理，服務人(ren)員工作素質(zhi)，餐廳的正常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳，線下還(huan)有互(hu)聯網宣傳推廣(guang)，都需要做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠信經營，以人為(wei)本的(de)理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立主體之間的合同關(guan)系，資(zi)本相互獨立，與總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之間除了合同規(gui)定的相關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同一(yi)資(zi)本所有(you)(you)，由總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運(yun)營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟店(dian)(dian)的核心在于(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權(quan)的轉(zhuan)讓(rang)(rang)，這一(yi)點，由初期繳納的費用得以(yi)體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)(rang)方，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)(you)很多的加(jia)盟店(dian)(dian)，各自(zi)的人事和財務(wu)是(shi)相互獨立的。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)(you)多少家，總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁(yong)有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造性、主動性均(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的范圍來(lai)講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要(yao)存(cun)在于(yu)(yu)商業和服(fu)務(wu)業中。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等等，均(jun)可(ke)涉及。