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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按照餐(can)廳的消(xiao)費(fei)價格選擇人群聚集地(di)；

2、店面(mian)裝修(xiu)和菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的正常(chang)流(liu)程(cheng)或是(shi)采購的監管等；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推(tui)廣(guang)，都需要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安(an)全，堅持誠信經營，以(yi)人為本的理念(nian)；

6、好的服務，也能讓低檔(dang)的餐(can)廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)獨(du)立(li)主體之(zhi)間(jian)的(de)(de)合(he)同關(guan)系(xi)，資本相(xiang)(xiang)互獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)部之(zhi)間(jian)除了合(he)同規定的(de)(de)相(xiang)(xiang)關(guan)細則，并無資產紐帶。直營店(dian)(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)部，屬于同一資本所(suo)(suo)有(you)，由總(zong)(zong)部直接(jie)運營、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心(xin)在(zai)于品牌(pai)總(zong)(zong)部對于特許經營權(quan)(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一點，由初期繳納(na)的(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接(jie)受(shou)者(zhe)，一個品牌(pai)可以有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)人事(shi)和(he)財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)(xiang)互獨(du)立(li)的(de)(de)。而直營店(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部對其(qi)擁有(you)所(suo)(suo)有(you)權(quan)(quan)和(he)決(jue)定權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均(jun)受(shou)限(xian)。從經營的(de)(de)范(fan)圍來講，直營店(dian)(dian)，主要存在(zai)于商業和(he)服務(wu)(wu)業中(zhong)。而加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，則范(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售(shou)、服務(wu)(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制(zhi)造、高科技信息等等，均(jun)可涉及。