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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重(zhong)要，按(an)照餐廳(ting)的(de)消費(fei)價格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色(se)，要跟餐(can)廳的菜品(pin)風格(ge)一致；

3、各方面管理，服(fu)務人員工作素(su)質，餐廳(ting)的(de)正常流程或是采購的(de)監(jian)管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還有互(hu)聯(lian)網宣傳推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠信經營，以人為本的理念(nian)；

6、好的服務(wu)，也(ye)能(neng)讓低檔的餐(can)廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)品牌總(zong)部是(shi)獨(du)(du)(du)立(li)主體之間(jian)的(de)(de)合同關(guan)系，資本(ben)相(xiang)互獨(du)(du)(du)立(li)，與(yu)總(zong)部之間(jian)除了合同規(gui)定(ding)的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)(yu)同一資本(ben)所有，由總(zong)部直(zhi)接運營、集中管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)(yu)品牌總(zong)部對于(yu)(yu)特許(xu)經(jing)營權(quan)(quan)的(de)(de)轉讓，這一點，由初期繳納(na)的(de)(de)費(fei)用得以體驗，品牌總(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個品牌可以有很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各(ge)自(zi)的(de)(de)人(ren)事和財務是(shi)相(xiang)互獨(du)(du)(du)立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營店(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)部對其擁有所有權(quan)(quan)和決(jue)定(ding)權(quan)(quan)，自(zi)主權(quan)(quan)、創造(zao)性(xing)、主動性(xing)均(jun)受限(xian)。從(cong)經(jing)營的(de)(de)范圍來講(jiang)，直(zhi)營店(dian)，主要存(cun)在于(yu)(yu)商業(ye)(ye)和服務業(ye)(ye)中。而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零售(shou)、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝(zhuang)、美容、制造(zao)、高科技信息(xi)等等，均(jun)可涉及。