砧板有哪些材質
砧板(ban)指的(de)是當捶(chui)、切、剁、砸東西時(shi),墊在底(di)下的(de)器物,一般用在烹調上。木(mu)砧板、塑料(liao)砧板、竹子(zi)砧板、玻璃砧板等。
砧板價格
市面上的砧板價格大多在百元左右,一般來說兩三百就能買到不錯的砧板。此外,有些砧板品牌因(yin)為使(shi)用十分(fen)珍惜(xi)的(de)木材,因(yin)此價(jia)格十分(fen)昂(ang)貴。
砧板第一次用怎么處理
砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)買回(hui)家(jia)后(hou)(hou)(hou)先清(qing)洗(xi)(xi)(xi),清(qing)洗(xi)(xi)(xi)時用(yong)開水,因為砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)表面在出廠時打(da)了(le)(le)一(yi)層(ceng)(ceng)蠟(la),要把兩面的蠟(la)都洗(xi)(xi)(xi)掉。洗(xi)(xi)(xi)好(hao)后(hou)(hou)(hou)再用(yong)濃鹽(yan)水浸泡1小時,鹽(yan)是吸潮(chao)的,可以防止(zhi)砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)干燥開裂。將洗(xi)(xi)(xi)好(hao)的竹砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)涼干后(hou)(hou)(hou),再處理熱脹冷縮的問題。方(fang)法(fa)是在砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)中(zhong)間鉆個孔,直(zhi)徑約5毫米(mi)到10毫米(mi)。用(yong)小木條塞住這個孔就可以了(le)(le)。防潮(chao)和熱脹冷縮處理好(hao)后(hou)(hou)(hou),還要給(gei)竹砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)涂一(yi)層(ceng)(ceng)油(you)。要將食用(yong)油(you)燒開,用(yong)熱油(you)均勻(yun)地淋在上(shang)面,讓(rang)砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)和油(you)充分接觸。然后(hou)(hou)(hou)涼干,讓(rang)油(you)被砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)吸收,最后(hou)(hou)(hou)用(yong)清(qing)水洗(xi)(xi)(xi)凈。
砧板發霉怎么處理
菜(cai)板(ban)(ban)(ban)發(fa)霉(mei)(mei)可以用(yong)(yong)(yong)不銹(xiu)鋼(gang)清(qing)潔絲或(huo)(huo)者是(shi)(shi)砂(sha)紙用(yong)(yong)(yong)力摩(mo)擦(ca)有霉(mei)(mei)點的(de)地方(fang),再(zai)用(yong)(yong)(yong)水沖洗(xi)(xi)和開水燙,這種方(fang)法(fa)不能(neng)徹底清(qing)除(chu)霉(mei)(mei)點。還可以將菜(cai)板(ban)(ban)(ban)浸入淘(tao)米(mi)水中,再(zai)加(jia)鹽或(huo)(huo)者是(shi)(shi)堿擦(ca)洗(xi)(xi),洗(xi)(xi)凈后倒一(yi)點兒(er)醋,放在(zai)太(tai)陽下(xia)曬干,再(zai)用(yong)(yong)(yong)清(qing)水沖洗(xi)(xi),菜(cai)板(ban)(ban)(ban)要(yao)經常(chang)維護,經常(chang)使(shi)用(yong)(yong)(yong)開水燙或(huo)(huo)者再(zai)太(tai)陽下(xia)殺殺菌,但是(shi)(shi)不能(neng)暴曬,以免菜(cai)板(ban)(ban)(ban)開裂(lie)。保持每(mei)周往菜(cai)板(ban)(ban)(ban)上撒一(yi)次鹽,還可以將白(bai)醋灑在(zai)菜(cai)板(ban)(ban)(ban)上,放半小時后再(zai)洗(xi)(xi),如果菜(cai)板(ban)(ban)(ban)發(fa)霉(mei)(mei)嚴重,可以用(yong)(yong)(yong)刨子(zi)刨下(xia)發(fa)霉(mei)(mei)的(de)這一(yi)層,或(huo)(huo)者更換菜(cai)板(ban)(ban)(ban)。
砧板如何消毒
準備(bei)一個碗,在(zai)碗里倒(dao)入200ml左(zuo)右的水(shui),接著倒(dao)入兩大(da)勺白(bai)醋,攪拌均勻。 拿出一卷廚(chu)房(fang)用紙(zhi),在(zai)菜板上墊上廚(chu)房(fang)用紙(zhi),接著在(zai)廚(chu)房(fang)用紙(zhi)上均勻撒上混合液,敷15分(fen)鐘左(zuo)右。 之(zhi)后取下廚(chu)房(fang)用紙(zhi),撒上鹽,用軟刷刷洗(xi)一遍(bian),刷好后用清(qing)(qing)水(shui)沖洗(xi)干凈,建議菜板一個星(xing)期清(qing)(qing)洗(xi)一次。